合肥凉皮米线 vs 其他城市凉皮米线？68位食客真实体验告诉你答案
03-16 13:38
精选参考来源
精选参考来源
1. 小吃中凉皮种类很多种，陕西凉皮跟蒸面，北方面皮，甘肃酿皮，还有咱们大合肥的红薯凉皮，都有自己特定喜欢的顾客，形成了缤纷的饮食文化。
抖音 2026-02-07 00:00:00
2. 合肥人私藏🔥 开了N年的老式凉皮神店
小红书 2026-01-04 00:00:00
3. 路过海恒菜市南门，别忘了进门右转吃碗合肥特色红薯凉皮！
微信公众号 2025-12-24 00:00:00
4. 到底是谁在说合肥是美食荒漠！超好吃的凉皮米线合集请查收#vlog十亿流量扶持计划 #合肥美食 #皖美味道真带劲 #凉皮米线合肥 #烟火气小店
什么值得买 2026-03-14 00:00:00
5. 合肥美食合集来啦！烧饼里脊和牛肉凉皮太好吃啦！
知乎 2025-10-17 00:00:00
6. 有时候在小红书刷到一些云南人说自己米线好别人米粉不好「都是加了淀粉我们是纯米」我就要大翻白眼。广西贵州湖南海南传统吃粉地区的米粉哪里比你差了，米粉/线塑料化是一个产业商业问题，在一线都市严重，在二三线省会其实也严重，你昆明都没什么酸浆米线了贵阳人还在吃酸粉南宁人还在吃生榨粉甚至粤西粤东也有很靓的粉/粿条。从桂林开车到昆明，给我感受最好的是河池地区的南丹的一碗米粉，软滑嫩也有米香。昆明的米线挺塑料的，只不过北京上海深圳的更塑料，只去过这些地方的云南老乡们，就觉得外省米粉就是都市连锁店那样，嗯，不怪你没见识，现代化的悲哀。
新浪微博 2026-01-07 00:00:00
7. 深夜放毒啦！德和云南过桥米线 评论里抽3位送组合口味米线，2位送250克黑猪午餐肉*2盒，2位送198克黑猪午餐肉*2罐！！超好吃！这几周试这个品真是差点把我给馋死！也太要命了，我每次吃到半截要停下来，几乎要哭出来。它家品在其他平台的评价好高，我做产品背调时候随便一搜超多好评！每个品突出一个料多、味香、很云南。好丰富的配料，跟我们之前第一次去云南吃过桥米线一样，都惊呆了，很震撼，一碗米线可以给十几小碗的配料。😋云南松茸火腿招牌过桥米线：这款是鲜香！里面有8种山菌、3种肉帽、松茸鸡汤，汤底超浓郁，吃完！喝完！😋玉溪风味酸菜小锅米线：这款是酸辣！有吸汁的炸豆皮，有大块焖肉，我妈赞不绝口，她就喜欢吃辣口的，吃完第二天试其它口味还在说，昨天的辣的好好吃（她很少说什么好吃）。😋老昆明风味豆花米线：这款是甜辣，实在太云南特色了！豆花酸菜和肉酱搭配在一起，奇妙得我都很难形容，但好吃是很好吃的！😋老奶洋芋拌米线：这款太太太绝了这次开团本来要早几天的，就是因为这款卖断货了，我们全家一致觉得这款太好吃，要等到货再开，所以就晚了。黏黏糊糊的洋芋拌的一碗米线，碳水爆表但是好吃度也爆———表！！😋蒙自菊花火腿米线：这款也是鲜香～云南的特色，吃花，金丝皇菊、云腿、鸡肉，组合在一起，火腿的肉香和菊花的花香，好一碗彩云之南！😋它家的午餐肉我们强强强强烈推荐！！连吃肉无数的萌都说是她吃过最好吃的午餐肉，我是很不爱吃午餐肉的，但这款一下就非常接受，早餐夹贝果太好吃了。我觉得最重要的原因有二，一是它减盐的，减25%盐度，口感正正好，不会觉得齁闲；二是它用的黑猪肉，肉质非常好，90%以上含肉量，可以说是纯肉了～就特别香！午餐肉有罐装和袋装，罐装实惠，切完很好保存。袋装的我更推荐，特别适合学生党/上班族/便携需求的人，或者用量少的，每次打开一包，也好存放。晚安！！请大家选购！#宇宙小百货#
新浪微博 2025-10-30 00:00:00
8. 囤了半个月的菜，口感像刚买的？这台冰箱的“保鲜黑科技”有多狠？
哔哩哔哩 2025-10-09 00:00:00
9. 下厨房这款“云南小锅米线”很优秀，正宗云南味，一口爱上🍜。这款产品包装很朴素，牛皮纸袋，装着米粉和配料，沉甸甸的一大包。#超级购物节清单# ·米粉是干米线，配料只有大米和水，口感Q弹滑嫩，孔目细腻，吸汁入味不浑汤。·搭配的滇香肉酱是灵魂，用猪肉沫搭配秘制酱料，大火炒制，油润鲜香，为这碗米粉，提香提味。·给的酸腌菜，很大一包，足足50克，遵循大理弥渡的经典配方和工艺，使用传统老土罐腌制，酸香十足。还搭配冻干锁鲜的韭菜包和清新爽脆的黄豆芽，添香解腻。#微博v影响力大会# 🧑🍳潘潘猫的制作Tips：#吃出花样好有意思# 1、干米粉用水提前浸泡，可以减少煮制的时间。没时间泡煮7-8分钟也可以啦2、煮米粉和煮汤一定要分两口锅，这个别嫌费事，不然很影响口感，米线好了再挑入汤锅里，让米线吸味。3、方便食品，方便生活，在家做饭咱们还得注重营养，在米线里搭配蔬菜、鸡蛋、肉，可以让美味翻倍，营养均衡哈～下厨房云南小锅米线 正宗云南味 鲜香酸爽夜宵速食
新浪微博 2025-10-15 00:00:00
10. #在北京吃到正宗云南米线了##跟着榜单去扫街#今天和朋友一起在北京南锣鼓巷CityWalk，从高德扫街榜找了家本地人爱去火锅TOP5的束河人家，他们家是既有火锅也有米线，我们各点了一份云南高山小黄牛肉米线，里面有加一点薄荷叶，我是最近去了两趟云南，今天吃这个米线的时候，发现还真挺正宗的，和我在云南吃到的米线差不多！而且它这个米线的分类也很足，还给送了冰粉。餐厅整体的环境也很不错，到南锣鼓巷玩的小伙伴，想吃云南米线了可以去他们家试试~ 北京·束河人家(南锣鼓巷店)
新浪微博 2025-10-19 00:00:00
11. #这个好物闭眼入##微博秒杀##不可辜负的美食# 足五包料，米线香辣菌味浓：油炸牛肝菌（鲜香浓郁）、菌菇酱（特调菌菇酱）、油辣椒（香辣过瘾）、油炸花生仁（粒粒酥脆）、酸菜（酸爽开胃）→选自云南特有的牛肝菌，大片菌肉嚼劲十足，文火慢炸，每一口都吃到菌子香，菌肉肥厚→特调菌菇酱，菌香味浓，鲜香浓郁→特调红油辣椒 香辣十足，辣爽过瘾→使用45天自然发酵酸菜，酸菜酸脆够味，开胃爽口→花生去皮取果仁，粒粒酥脆，口感更丰富米线好，更挂汁！采用保鲜湿米线，精选云南优质大米，原材料只有大米和水，含水量75-80%以上，保持米线原本风味。大米主要来自于云南优质产区，独特的高原气候，绿色健康，水稻一年一熟，相比一般的一年两熟甚至一年三熟的水稻，带来最优质的口感。采用先进的瞬间高温杀菌技术，不添加防腐剂，保质期180天。好米线更挂汁，裹满菌菇酱，浓郁入味好吃不腻滇西小哥四口味米线组合（两盒+两袋）
新浪微博 2026-03-11 00:00:00
12. 一个人逛吃楚雄美食～吃到了好吃的菌子还有超多米线云南菜！ #抖音美食创作者 #云南#云南美食#楚雄#楚雄美食
抖音 2025-11-20 00:00:00
13. 古城里网红渣渣米线吃了，很适合游客口味，食材是新鲜的，味道是适口的，在景区算是很不错的餐饮。原来不是古城没人，是我们住的区域没啥游客。古城核心区域贼吵，唱歌的直播的揽客的，我们吃完米线就仓皇而逃。小老弟不怎么吃的惯云南菜，我们带他来吃海底捞。他吃了第一口感慨：这熟悉的家乡味道
新浪微博 2025-12-25 00:00:00
14. 臭豆腐...米线...香吗？
哔哩哔哩 2025-11-26 00:00:00
15. 躲不掉的对比！小米17Ultra徕卡版vs华为Mate80ProMax
哔哩哔哩 2026-01-09 00:00:00
16. 刚说起云南米线，我又想到一个事情。自从云南回来，我一直很怀念那个米线的味道。但是上海的各种云南米线，味道都差了一点。就没找到过差不多好吃的。有一次家门口新开了一家米线。看装修和样式还挺正的。也没啥人，我就进去吃了一顿。老板娘闲聊，问好不好吃嘛。。。因为挺贵的，我很没情商的表示，我觉得不太正。老板娘急了，我就是云南的。这么正宗的口味，你们上海人吃的都是被调整的。我这才是正宗的。我说云南我刚去过，我觉得不像啊。老板娘更气了，你云南吃的都是东北人开的！店没撑过三个月。哎，真的不好吃，还没上海米线好吃嘛。。。
新浪微博 2026-02-24 00:00:00
17. 云南的米线吃了一圈，德宏芒市牛肉饵丝才是我的白月光？
抖音 2025-12-19 00:00:00
18. 香港谭仔的故事。祖籍湖南永兴的谭氏家族，60年代偷渡香港，90年代开设谭仔云南米线，当年家族认定“米线将来会成为香港粉面的主流”。于是他们将四川麻辣及云南米线合而为一，家里几个兄弟姐妹就这样开始运营了，果然一做就吸引了无数香港人，至今云南米线在香港无人不晓。到了2017年，家族将金蛋“谭仔云南米线”同“谭仔三哥米线”分别以约10亿及约11亿卖给日资，一举套现了约21亿元。大家都很羡慕他们家族，因为如今香港经济低迷、餐饮业遭遇寒冬，卖盘后的谭仔生意麻麻地，今年集团私有化前披露的年度纯利大跌32.7%，更显得谭仔家族当年卖盘决定，绝对係“完美上岸”的示范。不过，谭仔家族大赚21亿元，他们开始买香港物业，2019年香港股票大涨，物业价格狂升，谁知而后楼市逆转，二手传统屋苑、豪宅、工商舖物业等纷纷大插水，至今还没回升，让人唏嘘。真实的香港 香港自由行加加的微博视频
新浪微博 2025-11-02 00:00:00
19. 一个人逛吃蒙自美食～终于吃到正宗的过桥米线 #云南 #云南美食 #蒙自 #蒙自美食 #卡姿兰小奶猫粉底液
抖音 2025-12-24 00:00:00
20. 在中国“最具幸福感的城市”！吃一日三餐，到底能吃到些啥！？
哔哩哔哩 2025-10-30 00:00:00
21. 上海街头平价美味小吃！满足感爆棚的牛肉三明治，还有地道重庆风、湘潭手工粉（持续更新）
哔哩哔哩 2025-12-08 00:00:00
22. 十五的月亮十六圆晚上点了外卖，正宗东北云南过桥米线。老二说喜欢吃干豆腐，于是额外加了一份。但是拆开了也不知道哪一个是加了的。于是我给他夹了一筷子干豆腐，老大，我妈，我妹都给他夹了。最后老二的妈妈岀来说，他们的你都要了，你不要我的不合适吧。然后老二吃了一碗正宗过桥干豆腐。
新浪微博 2025-10-07 00:00:00
23. 超开心大家喜欢合肥的vlog 连夜赶制攻略来啦！！！太长了分了上下集 每个都超好吃的！#合肥攻略 #合肥美食 #合肥美食推荐 #合肥旅游 #真实生活分享计划
什么值得买 2026-02-07 00:00:00
24. 食物简史：凉皮，三秦大地的味觉基因。三秦大地，是凉皮的故乡，而凉皮的起源，与几则民间传说有关。 公元前213年，陕西秦镇乡民无法纳贡稻米。农民李十二（一说为朱十三）将大米碾磨成粉，蒸制成面皮献给秦始皇。秦始皇尝后倍加赞赏，赦免了贡米之责。 还有一个传说与刘邦有关。刘邦定都汉中后，微服私访，在一户人家吃到了面粉蒸的切条薄饼，吃罢连声称赞，这种近似凉皮的食物便得以发扬。 考古发现和历史学考据也给这些传说提供了合理性：战国晚期，石磨的发明使小麦从“粒食”转向“粉食”。而汉朝时，北方主食逐渐从小米向小麦过渡，并且蒸制的饼类面食已不再鲜见。 清康熙年间，凉皮更是上演了“一碟升官”传奇。汉中籍张县令以家乡面皮招待钦差，数月后升任知府，百姓称其为“面皮知府”。而发源于宝鸡市岐山县的擀面皮，也以“御京粉”之名入过清宫，从此名动天下。 我国其他省份也有善做凉皮的，比如安徽的六安凉皮、新疆的石河子凉皮、宁夏的大武口凉皮，或以酸辣闻名，或以麻辣胜出，或以甜辣而风味独具，各成一方诸侯。 而陕西凉皮却是公认的霸主，劲道弹牙的，绵密软糯的，酸辣爽口的，油香麻辣的，各种花式凉皮汇集于此。其中的秦镇米皮、汉中热面皮、麻酱凉皮、岐山擀面皮可以称作凉皮界的四大天王。 随着关中麦浪翻涌，石磨碾过新米，凉皮默默走过了两千多年。它早已超越食物本身，成为了一方水土的味觉基因。
抖音 2025-10-17 00:00:00
25. 凉皮的起源和历史
微信公众号 2025-10-17 00:00:00
已收藏
去我的收藏夹