AWE2026：AI 从 “概念” 到 “场景”，厨电如何重构烟火日常

一、深度行业思考：两年迭代，厨电赛道的底层逻辑彻底重构

AWE 作为全球家电产业的风向标，2025 到 2026 的两年间，厨电赛道完成了从 “AI 炫技” 到 “烟火落地” 的本质跃迁。我们先通过核心维度的对比，看清行业的深层变革：

核心洞察：从 “让用户适应技术” 到 “让技术适配生活”

AWE2025 的厨电行业，还处在 “AI 概念普及期”：几乎所有品牌都在给产品加 AI 标签，但多数 AI 功能停留在 “语音开关、菜谱播放” 的浅层次，用户买回家后使用率极低，本质是 “为了智能而智能”。

而 AWE2026 的厨电赛道，已经进入 “AI 场景原生期”：品牌开始真正站在中国家庭的烹饪习惯、厨房户型、饮食健康需求上做技术研发。比如针对中式爆炒的油烟扩散问题，AI 烟灶联动实现 “火大风就大、火小风就小”；针对食材保鲜的痛点，AI 冰箱实现从 “被动冷藏” 到 “主动营养管理”；针对餐后清洁的繁琐，AI 洗碗机实现从 “固定程序洗涤” 到 “红外测污、精准匹配洗涤方案”。

更关键的是，行业的竞争逻辑彻底改变：2025 年比的是 “谁的参数更高”，2026 年比的是 “谁更懂中国家庭的厨房”。当 AI 不再是营销噱头，而是真正融入烟火日常，厨电行业才真正进入了 “智慧生活” 的深水区。

近年来消费者对于厨房的需求经历了从“功能价值”到“情绪价值”的深刻转变，“当下消费者走进厨房，已从完成烹饪的功能价值体验，转向享受生活、分享生活的情绪价值体验，厨房不再是劳作场，而是情感生活秀场，社交场与时尚健康生活的心灵治愈场。”

　　而即将到来的“AWE厨电美食节”，正是这一趋势的最佳“放大器”，它将分散于千家万户的“情感生活秀场”汇聚一堂，以前沿的厨电科技与沉浸式的美食体验，全景式地呈现未来厨房的模样。

过去的2025年，对中国厨房小家电行业而言，是充满张力的一年。奥维云网数据显示，去年厨房小家电市场在零售量同比下滑8.1%的情况下，零售额同比上涨3.8%，均价同比上涨4.2%。这组数据的深层含义在于：市场已告别粗放扩张，转而进入以价值驱动为核心的“限量深耕”阶段，消费者不再满足于“有没有”，而是严苛地审视“好不好”。

　　政策端的变化进一步催化了这一进程。去年“好房子”首次被写入政府工作报告，标志着居住需求从物理空间满足向生活品质追求的跨越。而厨房，作为家中烟火气最浓的角落，自然成为这场品质升级的核心战场。正如有行业分析指出，厨小电市场分化加剧，一方面，以豆浆机、养生壶、咖啡机为代表的“健康疗愈类”小单品，因精准契合了当代消费者对情绪价值与身体管理的双重诉求，实现逆势增长;另一方面，材质健康化成为硬指标，钛内胆电饭煲、全304不锈钢电蒸锅、全玻璃养生壶的市场份额持续攀升。

　　作为全球家电及消费电子行业的风向标，AWE始终是洞察消费趋势的最佳窗口。当行业步入从“有没有”到“好不好”的转型深水区，已成功举办多届的AWE厨电美食节，今年更以 “海选我的Crush厨电”为核心口号，赋予这场行业盛会全新的互动内涵与情感温度。它不再仅仅是冰冷的产品秀场，而是链接用户与理想生活的沉浸式体验场。在这里，科技不再冰冷地陈列于展台，而是融入可触摸、可品尝、可互动的烟火气中。无论是沉浸式的美食工坊，还是趣味十足的集章打卡，AWE厨电美食节正试图将复杂的参数转化为可感知的幸福感，让每一位到场观众都能预见“更有温度的生活”。而这，恰与连续多年借助AWE平台传递品牌温度的东菱电器不谋而合。依托这一顶级舞台，东菱不仅实现了品牌声量的持续放大，更在一次次与用户的零距离互动中，将“中式生活现代化”的品牌理念，潜移默化地植入人心。

2026年3月12-15日，以“AI科技、慧享未来”为主题的2026年中国家电及消费电子博览会(AWE2026)将以“一展双区”的全新格局，在上海新国际博览中心与上海东方枢纽国际商务合作区两地同步举行。作为国家扩大内需战略和消费品以旧换新政策的积极响应者和坚定践行者，AWE主办方中国家用电器协会将深入贯彻落实党的二十届四中全会和中央经济工作会议精神，于AWE2026期间再度联合京东、天猫、抖音商城、苏宁易购、小红书、快手等主流平台，集中开展多场大力度促消费活动，推动家电焕新消费，助力行业实现“十五五”良好开局。

作为全球三大家电及消费电子展之一，AWE在引领家电消费趋势，引导市场消费有序升级，推动家电智能消费、绿色消费、场景消费等方面发挥着重要的作用，是贯彻落实消费品以旧换新政策的有力触点和抓手。

2026年是“十五五”开局之年。“十五五”时期，内需市场的平稳增长对我国家电行业高质量发展具有重要意义。为支持国家消费品以旧换新政策的持续实施，进一步发挥家电行业在扩内需、优供给、惠民生方面的重要作用，中国家用电器协会将再度联合京东、天猫、抖音商城、苏宁易购、小红书、快手等主流平台，在AWE2026期间举办AWE焕新消费节，以“春天第一场家电家居3C数码新品购物节”为口号，推动在AWE平台首发的家电家居3C数码潮品焕新消费。此外，中国家用电器协会还将携手AWE参展商，于展会期间在上海新国际展区举办AWE咖啡生活节、AWE厨电美食节和AWE直播之夜等重磅促消费活动，其中AWE咖啡生活节将以“为自己，做一杯钟意的咖啡”为口号，推动“家中现做咖啡”成为一种新潮生活方式，让专业咖啡体验走进更多中国家庭，助力咖啡文化与品质生活深度融合;AWE厨电美食节将以“海选我的Crush厨电”为口号，让现场观众通过场景化互动体验，找到适合自己生活方式的厨电，建立起与厨电新品的情感连接;作为AWE主办方全力打造的新IP，AWE直播之夜将于3月12、13日两晚在上海新国际展区现场上演，届时近千家参展企业将在同一时段开启全球规模最大的同场直播，将融汇最新科技的家电新品推介给全球消费者。

我国家电行业是贯彻落实党中央扩大内需战略的最佳应用场景之一，而且我国家电内需市场也切实蕴藏着巨大的潜力和空间。中国家用电器协会在AWE2026同期举办多场大力度促消费活动，旨在引导行业以高水平供给激发和引领新的消费需求，促进家电消费提质升级，为行业实现“十五五”良好开局和高质量发展积蓄动能。