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张大妈

可可抹茶千层卷制作教程

源自新浪微博：梅之小榭

04-29 12:08

精选参考来源

可可抹茶千层卷：A鸡蛋液150克、玉米油22克、牛奶260克、白糖35克、低筋面粉120克、可可粉9克B淡奶油350克、抹茶粉5克、糖18克做法：A中的所有材料混合打匀过筛，多过几遍更细腻，电磁炉300 瓦或燃气炉中小火，先把平底锅加热一下，倒入多一点面糊停留两三秒后倒掉多余的糊糊，等到面糊中间开始鼓包表面变干就熟了，一共做了14片8寸的，光滑面朝下如图摆放在保鲜膜上（台面没那么长可以先卷一半，再把卷好的包在另一半上卷起来），淡奶油加糖加抹茶粉打发装入裱花袋挤在饼皮上抹平，留一点奶油装饰表面，把饼皮从上往下卷起来，再用保鲜膜包裹住，入冰箱冷冻一个小时，取出挤上奶油，装饰巧克力和清香木。#梅家食谱#

梅之小榭 2026-04-27

来自新浪微博
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