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鲜花饼避坑指南:三招教你识破香精伪装,吃出真花瓣的云南味

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05-20 18:45

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6. 厨力MAX🌹本人力作绝品玫瑰乳酪酥 配方表: 🧀 乳酪馅 奶油奶酪 224g + 细砂糖 56g → 搅匀,裱花袋挤成7g/个,冻硬。 🌹 玫瑰花馅 滤糖玫瑰馅 300g 猪油 45g 熟糕粉 30g → 拌匀冷藏,分15g/个。 每个包入7g乳酪馅,继续冷冻。 🥮 酥皮(25个量) 水油皮: 中筋面粉 250g 猪油 75g 玫瑰糖浆 42g 开水 105g 油酥: 低筋面粉 206g 猪油 106g 食用色素(可选) 步骤: 分别揉好水油皮和油酥,用大包酥方法将油酥包入。 擀开,三折,再次擀成大薄片,喷水,卷起,切剂子。 擀皮,包馅,收口,顶部盖章装饰。 入炉,160°C 烤27分钟。#鲜花饼 #中式点心 #玫瑰乳酪

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14. 《是鲜花饼吖》

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