荔枝也能这么吃？这些小技巧你一定要知道！

每年的夏季正是吃荔枝的季节，

荔枝也是南国四大果品之一，

当然新鲜食用荔枝是最爽的了，不过，荔枝还有其他美味的吃法哦。锤子给大家，搜集了一些荔枝的高逼格吃法。

如何快速剥荔枝

1.准备适量荔枝，用冷水冲洗干净表面附着的灰尘杂质。

2.在荔枝的表面仔细寻找，可以看到一条连贯的细线呈圆周状贯穿在荔枝的斑状凸起表面，这是荔枝最薄弱的部分。

3.用手指握着细线部分，轻轻往里夹捏，荔枝皮经过一夹一捏被爆开。

4.这样就可轻松剥下爆开的荔枝皮。

荔枝吃法（做法）大全

一、鲜食直接剥开荔枝皮，蘸着盐水吃，不容易上火。

二、泡酒（荔枝酒）

材料：荔枝，高粱酒

做法：

1.要挑选上好的荔枝，荔枝是可以带着籽粒一起酿酒的，这就是为什么说喝果酒比鲜食水果吸收的营养还要多。

2.荔枝剥皮，一层荔枝，一层白糖，放到广口瓶子(要干燥，不要有水)6、7分满就好了(酝酿的过程会产生气体，太满会把瓶盖顶出来。)

3.往瓶子倒入高粱酒，度数高的就会比较醇，然后封紧瓶口，放阴凉处静置浸泡三个月后就可喝了。

三、荔枝鸡球

材料：鸡脯肉300克，荔枝200克，鸡蛋1个，红黄彩椒，盐，蚝油，水淀粉，花椒粉，鸡精

做法：

1.鸡肉剁成肉末，加一个鸡蛋、盐、蚝油、料酒。

2.顺时针搅拌至上劲。

3.用手湿水搓成丸子放油锅里中火炸成金黄色。

4.荔枝剥去壳去核，彩椒切成块。

5.炒锅热油，爆香葱姜。下彩椒翻炒。

6.放入荔枝肉、丸子，将花椒粉、鸡精、盐、蚝油、水淀粉调成汁倒入。

7.加葱段，烧沸即可。

四、荔枝雪糕

材料：荔枝，红豆沙，竹签

做法：

1.荔枝洗净，去核。

2.向荔枝的空心注入一些红豆沙。

3.放入冰箱速冻，冻扎实了就可以拿出来享用了。 五、水晶荔枝虾

材料：虾，荔枝，盐，姜

做法：

1.荔枝去核，放淡盐水中浸泡，虾去头留尾去泥肠，用盐、鸡精、料酒腌制10分钟。

2.将虾身卷曲放入荔枝内，做成荔枝虾球待用。

3.锅下油烧温放入姜粒爆香，倒入高汤(水也可)，把荔枝虾虾身朝下放入锅里焖煮一会。

4.煮至虾身变色，撒入盐即可出锅。

吃荔枝的注意事项

【哪些人不能吃荔枝】

►►►阴虚火旺者慎服。正在长青春痘、生疮、伤风感冒，或有急性炎症的，就不宜吃荔枝，吃了会加重病症。

►►►荔枝性热，孕妇、出血病患者以及儿童都应该忌食或少吃。

►►►糖尿病人慎用荔枝。便秘者不可以多吃，多食发热，容易加重便秘。

【荔枝的适用人群】

一般人群均可食用。尤其适合产妇、体质虚弱者、病后调养者食用;贫血、胃寒和口臭者也很适合。适合脾虚腹泻、胃寒疼痛者食用，也适合口臭者食用。

【荔枝的食用禁忌】

1、不宜空腹食用。荔枝的含糖量高，空腹吃会刺激胃黏膜，会出现胃痛胃胀。而且空腹时吃鲜荔枝过量会因体内突然渗入过量高糖分而发生“高渗性昏迷”。

2、不宜大量吃。大量吃荔枝，不仅容易造成上火现象，出现长痘、溃疡的症状;大量进食荔枝还容易产生突发性低血糖，出现“荔枝病”，引发突发性低血糖症，出现头晕、口渴、恶心、出汗、肚子疼、心慌等现象，严重者会发生昏迷、抽搐、心律不齐等。对于儿童来说，吃3~4颗即可。