分享两道荔枝吃法

当下正是荔枝成熟的季节，果肉晶莹剔透、鲜甜多汁的荔枝是夏日里的一大美味。荔枝不仅是水果，还是一味中药 ，食用得当对身体的补益作用十分明显。

在夏季，人体阳气发散在外，容易造成体内虚寒。所以，适当食用一些热性水果能起到温补作用，而不是一味清热解暑。

《本草纲目》记载：荔枝气味纯阳，其性畏热。鲜者食多，即龈肿口痛，或衄血也。民间也有“一颗荔枝三把火”之说。因此易上火之人，在吃荔枝前后可适当喝点淡盐水。中医认为，盐乃咸寒之品，有清火凉血的作用。咸入肾，能引火下行，因此吃荔枝前后喝盐水可以防止虚火，兼能醒脾消滞。

此外，荔枝壳性苦寒，能解荔枝之热，吃完果肉后，还可用荔枝壳煎水喝帮助下火。按《物类相感志》云：食荔枝多则醉，以壳浸水饮之即解。此即食物不消，还以本物消之之意。

阳盛体质、阴虚燥热、湿热偏盛者不宜多食。荔枝比较甜，中医认为甘甜之品易生痰生湿，所以阴虚火旺体质（口臭、痰黄、牙龈肿痛等）者也不宜多食。

不可空腹吃荔枝，谨防“荔枝病”。因为荔枝含有大量果糖，吃多了会刺激胰腺胰岛分泌大量胰岛素，极端时会导致低血糖。

凡出血病患者、妇女妊娠以及小儿均当慎食；老年人便秘等属阴虚火旺体质者忌食；生疮等有急性炎症时不适宜吃；又荔枝含糖量高，故糖尿病患者忌食，否则会加重病情。

接下来分享两道我最喜欢的荔枝做法，详细步骤如下：

荔枝的别样吃法

1.红糖蒸荔枝

材料：荔枝350克，菠萝350克，豌豆50克，红糖150克，香精1克。

做法：先将豌豆粒焯水过凉，菠萝切成方丁，菠萝丁逐个镶入荔枝，将镶好的菠萝荔枝，口朝上摆入容器中，豌豆粒摆在四周，放上红樱桃，加清水适量，下入香精与冰糖，上笼蒸约20分钟，取出即可上桌。

功效：润肺消炎，益脾健胃，滋补气血，清心安神。

2.荔枝虾球

材料：荔枝5个，鲜虾5个。

做法：荔枝去核。鲜虾去壳，挑虾线，剁碎成肉泥。加入盐腌制调味。虾泥塞入荔枝中。清蒸10分钟。

功效：养血健脾，补钙益肾。

注意：过敏的人慎吃，1岁以内的孩子不能吃。