这次我终于信了，这台面包机真的可以一键出奇迹

我不算爱下厨，却偏偏喜欢做面食。过程是曲折的，这些年来数不清的翻车的案例居然还没让我死心，说明我对它还是有那么些真爱的。

这个磨人的过程很解压，自己做自己吃很开心，每次孩子吃着刚出炉的面点总是一脸满足。

但不得不说，生活越来越忙，能拿出来“浪费”的时间也越来越少，很长一段时间我只能直接买现成的。

不过，鱼和熊掌其实也不是不能兼得，最近这台松下面包机用实力征服了我，满足了我在忙碌日常自己做面点这个小小确幸。

回想那些折磨人的翻车现场

我曾经多次深夜在厨房死磕面包面团，要揉出手套膜，需要在案板上用力甩面团。我只好关上门，一边尽量控制力度，一边竖起耳朵听外面有没有动静，心想哪天就有人上门投诉了。

比起一般的面包，吐司更难做，经常是提前一天泡面团，第二天揉面团，发酵，滚圆再发酵，再整形，进烤箱……从天黑到天亮，做着做着天又黑了；最后还可能得到一个失败的作品。一直失败还一直做吐司的一定是那种不撞南墙不回头的人。

为了省时间，多年前我就买过面包机，渴望着一键出面包的奇迹。可惜当时奇迹没出现，烤出来就是个巨型馒头。

控糖期做的粗粮吐司……哦不，还是馒头？

不过好歹不用动手，揉面发酵烘烤一条龙搞定，偶尔想自己动手整形也可以用它揉面。用它来揉面做个馒头也可以，凑和着也用了几年。

后来听说松下面包机很NB，当时我还不信，都是差不多东西有那么神奇么。终于有一天，我还是把旧面包机卖了，买了台松下面包机。

入坑初体验

我选的这个型号，除了一键做面包，还可以单独揉面包面团，馒头和饺子面团，单独发酵和烘烤。有时想自己整形做个面包，做个馒头，饺子皮面片也很方便，也能做肉松，果酱，酸奶，功能还是比较全的。

第一次运气不好，买到的机器有点问题。我选了配料最简单的法国面包（只有面粉，水，盐和酵母），做的时候酵母没有成功投放，结果烤出一团死面。我把面团掰碎了放空气炸锅再烤一下，Coco居然直呼好吃，我想至少人家配方还是不错的。

然后我联系商家换了一台新机，又开始了新一轮的尝试。

进入放飞自我模式

检验一台面包厉不厉害直接看它吐司做的好不好。失败的吐司质我太熟悉了，毕竟都吃了那么多了，质感粗糙，没有层次……

怀着忐忑的心情放下材料，然后开始了漫长的等待——做吐司大概要五个小时！不过也不用你盯着，该干嘛干嘛去就对了。

做饭前把材料放进去，然后就忙自己的就行，让小白机自己干活

顺便提一句，不知道大家是怎么添加材料的，我都是把内桶放在电子称上，把内桶重量去掉，接着把所有材料一一放进去。而不是把所有材料都称好再一个个倒进去，这样速度快还不用洗一堆碗。

吃到成品那一刻，我内心激动地呼喊，终于可以解放双手，在家里轻松实现吐司自由了。

面包可以一小层一小层撕开的，气孔均匀细腻，是我心目中样子。

敲重点！

以前我在家做的吐司都是厚片的——因为我用面包刀也切不出薄片。偶然发现了一个绝招，就是把它速冻后再切！

做好马上拿出来放凉，然后整个放进速冻，之后再后带锯齿的面包带切片

其实就和切肉一样，冷冻后还没完全解冻的肉是最好切的。吐司冷冻后再用面包刀锯开就容易多了，掉屑也少。不过有点费力，为了得到薄片吐司，我忍了。

整个过程就是很舒适，按配方一一把材料丢进桶里，在酵母盒放上酵母，把桶放进面包机按下按键。忙完了再来收获一个好吃的吐司方块就行了。

用机器创造生活小确幸

对南方人来说，面食的最直接的现实功能就是解决早餐问题。我可以每天吃吐司加牛奶豆浆咖啡，但孩子不行，还要变着花样哄。

我家Coco喜欢吃面包加芝士。我日常就烤点吐司，切片加芝士放空气炸锅里加热一下。

有时是吐司，有时是圆面包，有时是带馅的的面包。有时间可以做点肉馅，夹在面包中间，放点芝士蕃茄酱当小汉堡。

既满足了孩子的口味，解决了早餐问题，比外面买的干净些，也不太费时间。

揉馒头面团也是OK的，我也会做馒头换换口味，但手艺一般。我一直觉得做馒头时整形工作是重头戏，面包机还替代不了这个工作，不过确实也能省了揉面的工夫。

有时间折腾，愿意在烘培上花精力的人不一定需要这样一台机器。但对于工作繁忙，又想在家里整点面点的人来说，一定会喜欢它的一条龙服务。

我想设计的人一定经历过费了大量精力还做出失败吐司的挫败，也感受过在繁忙日常吃上家里做的面点的快乐。

有些小家电看着没有什么很神奇的地方，可能和同类产品看着没有太大区别，但它的真正考虑过用户所需，并愿意花精力让产品做得更加贴心细致直击痛点。我觉得它就是一台很“哇噻”的小家电。