品位生活 篇一:如何手冲一杯好咖啡?除了选豆、闷蒸,手冲器具也很重要

2019-02-26 18:27:35 5点赞 32收藏 21评论

一、入手背景

工作十年,戒不掉的黑咖啡,原滋味的香甘醇酸苦,总能让楼主欲罢不能,基本保持着每天400ml的饮用量,尤其喜欢手冲咖啡所带来的乐趣,一个漏斗、一张滤纸、一个马克杯,楼主长期用的是三孔滴漏,优点是萃取速度快,不足是冲出来的咖啡偏清淡,口感不够浓郁,再一个携带不方便,办公室、家里各备有一套,但出差在外就喝不到了。


如何手冲一杯好咖啡?除了选豆、闷蒸,手冲器具也很重要


直到看到这款随身咖啡机——泊喜小啡机P1,由1个陶瓷杯+2个咖啡杯+双层滤网+冰滴器组成,但结构设计非常紧凑,极具美感,第一眼就被它的造型所吸引,此外还带有一个皮质手提包,才知道原来咖啡机不仅可以做到随身携带,还能做得如此好看。


如何手冲一杯好咖啡?除了选豆、闷蒸,手冲器具也很重要


二、简单开箱

泊喜小啡机P1包装简洁、厚实,黑色外盒印刷有“PERTOUCH WALKCAFE P1”的产品名称及型号,没有过多的设计元素,视觉上比较低调。


如何手冲一杯好咖啡?除了选豆、闷蒸,手冲器具也很重要



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"I think if I were a woman, I’d wear coffee as a perfume." John Van Drute是何许人也楼主不是很了解,这句话直译过来是“如果我是女人,我会将咖啡涂在身上当作香水”,猜测是位咖啡爱好者。


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盒子里面有两层,上层是1壶、2杯、1滤网、1冰滴器,下层是便携收纳袋,还有几张产品卡片。内衬左上角印刷有金色的“IF”设计奖标识,事实上产品设计确实不错。


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卡片收纳在一个黑色的信封里。


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上面写着“创造惊喜而又感动人心的家居产品”,猜测是泊喜的品牌Slogan吧。


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开箱清单一览。


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三、外观细节

不得不说,泊喜小啡机P1很有设计感,视觉效果凹凸有致,黑色的哑光配色增加了一些内敛、低调的格调,符合楼主的审美观,两个咖啡品鉴杯也是黑色,可以叠起来,收纳在咖啡壶里面,陶瓷的杯身很有质感,也增加了一些手感。


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泊喜小啡机P1的主体就是这个咖啡壶,也可以说它是一个定制的马克杯,上平下凸一体化设计,中间腰部是一个黑色的硅胶套,起到防滑、防烫的作用,下部凸起的部分是中空设计,同样是不烫手的设计。


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泊喜小啡机P1带有两只咖啡品鉴杯,同样是黑色哑光配色,杯子底部配有硅胶套,猜测主要是避免叠起来时碰撞,同时也起到防滑防烫的作用。


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硅胶套可拆卸,清洗方便。


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底部有PERTOUCH的标识。对了,这个套子很容易沾灰尘。


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蜂窝状不锈钢双层滤网,无滤纸设计,网眼看起来很细,官方介绍是200目、孔径0.3mm,可以有效隔离咖啡细粉,双层的设计可以改善咖啡粉堵孔问题,萃取更流畅。此外,滤网的底部没有滤洞,好处是闷蒸更充分。


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陶瓷材质杯盖,尺寸设计很巧妙,可以同时兼容滤壶、滤网、冰滴器。


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皮质收纳袋,带有缓冲层,手感也不错。袋子有个皮质的提手,携带很方便,赞。


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金属拉链,带有PERTOUCH的标识。


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袋子很能装,全部塞进去的效果。


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四、使用体验

罗嗦那么些,其实早就馋的不行了。迫不及待的洗杯、烧水、磨粉,试试效果如何吧。


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金属滤网不同于滤纸,楼主特意把咖啡粉磨得细了些,这样萃取的味道更浓郁,咖啡粉直接放进滤网中,不再需要滤纸,无形中也节约了花销。关于咖啡粉的使用量,这个滤网算是小了些,楼主所用的2平勺粉,大约有10克。


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咖啡粉放入滤网后,轻轻摇动滤网,让粉铺平在漏斗中,然后均匀地注入少量热水进行闷蒸,水量多少楼主一般以浸湿咖啡粉、底部开始有少量滴漏即可。闷蒸还是很有必要的,可以释放咖啡粉中的气体一般是二氧化碳,让咖啡粉颗粒吸水而饱和,有利于下一步的萃取均匀。


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闷蒸的时间一般保持在一分钟以内,结束后即可开始第一次注水,大师们一般要求热水温度为92度,楼主一般是烧开水后放一放、然后绕顺时针方向浇注,会看到水面有轻微的转动。等水面下去后再进行第二次注水、第三次注水。


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等滴漏完成,咖啡基本上就可以喝了。


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滤网底部有一小块平面,取下后可以放在杯盖里面,避免咖啡弄脏桌面。


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可以把咖啡从滤壶中倒出两个咖啡品鉴杯里,可以跟朋友们分享一下口感,事实上这么多年喝咖啡,一个较大的乐趣就是分享,可惜杯子不够多,如果再多一两个品鉴杯就更好了。


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结合试喝来说,同样的粉,泊喜小啡机P1冲出来的口感比滤纸要醇厚一些,喝到后来在底部看到有少量咖啡粉的沉淀,那是特别细的粉透过滤网流下去的,实际上也啥关系,反而口感更厚实。此外,泊喜小啡机P1还可以制作冰咖啡,需要用到配件里的冰滴器,不过楼主并不好这一口,所以很抱歉没做进一步的体验。


五、关于便携收纳


上面有提到泊喜小啡机P1的收纳袋,可以把产品整个装进去,并不显得拥挤。


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整个装进去,效果如图。


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尺寸与400ml的保温杯差不多。


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外出、出差便携性不错。


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皮质的提手,手感不错。


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整体不足700可的重量,小孩子也不觉得累。


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不过依个人的观点而言,袋子还可以做的更小一些,冰滴器可以有选择性放入,第一是楼主对冰咖啡的需求不大,再一个冰滴器虽是钢化玻璃材质,但抗挤压仍不如陶瓷,放在背包、行李箱仍有破碎的风险。


六、购买建议


经过简单的体验,泊喜小啡机P1给我的整体感觉非常不错,首先外观造型很有设计感,比较能掳获楼主第一眼的好感,其次萃取体验也比较出色,双层金属滤网是关键、无滤纸设计也节省了喝咖啡的成本,最后皮套收纳、内置双品鉴杯也增加了喝咖啡的机动性,家里、办公室、出差都不影响喝上一杯好咖啡。


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说起不足与建议,第一滴漏滤网容量有些小,用惯大杯的用户得逐渐适应频繁注水,第二硅胶套有些沾灰尘建议改进,第三建议提供滤网+滤壶的收纳袋子,毕竟不是所有人都喜欢冰咖啡。

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就这样了,各位拜了个拜~

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