拾捌精酿五款罐装啤酒品鉴及推荐

创作立场声明：本次评测五款精酿啤酒来自什么值得买有奖评论。

前言

大家好，我是小猴。首先感谢一下张大妈，让我在品牌有话说栏目的评论中奖获得了这次由拾捌精酿所带来的五款精酿啤酒奖品。作为一名啤酒爱好者，自然也不会错过这次和大家分享品尝啤酒的机会了。因此，这里由我为大家品鉴一下这几款拾捌精酿的招牌精酿啤酒。依照惯例首先回顾一下拾捌精酿的介绍：

2013年10月，武汉本土第一间精酿酒吧—18号酒馆开业，同年，18号酒馆创始人王帆和来自武汉本土的酿酒师姜麒一同创立了精酿啤酒厂牌“拾捌精酿”，从此正式加入了中国精酿啤酒的浪潮之中，也是中国较早的精酿啤酒先驱品牌之一。

啤酒展示及口感

这次获奖拿到的由拾捌精酿带来的五款精酿啤酒分别是：随便先生IPA，不接受批评（社交印度淡色艾尔），血滴子（帝国世涛），跳东湖IPA，武麦（中国精酿小麦）。可以看到五款里大多数都是IPA类型的啤酒，也可以反映出目前国内精酿啤酒市场中IPA受欢迎的程度吧。

血滴子一枝独秀，其身份后面品尝后告诉你为什么在C位。

P.S.直接看推荐可从目录跳转至:总结及推荐章节。

1. 随便先生IPA

首先介绍这款随便先生IPA吧，一款看似随便而起的名字是这款IPA的名字，也代表了一种生活态度“好”“随便”“都可以”使他们的口头禅。也代表了一代年轻人的生活态度，更加的随性，更加的追求心灵的方向。

目前其京东售价味168元6罐，属于较高价位的国产罐装精酿啤酒。

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白色的背景配合以黑色粗体名称，突出了这款啤酒的特点，随便即是在各种场合都适合饮用的意味。

随随便便，多喝几杯，也正是这款酒所带来的生活态度。

从配料表上来说，其采用了传统纯净酿造法的配方，仅使用了水，麦芽，酵母，啤酒花四种成分，酒精度6度，麦芽浓度15度，苦度35IBU。

取冰镇24小时以上啤酒来品尝

气泡整体还是比较丰富的，同时气泡较大。

可以看到气泡逐渐消失的过程，自下而上气泡不断变大。

顶端的泡沫则比较细腻。

气泡逐渐消失，酒体的颜色慢慢呈现出来了。

酒体整体呈现淡琥珀色。

口感体验：

这款随便先生IPA的泡沫丰富，气味为典型的IPA风格，混合了百香果与菠萝芒果热带水果的气味。啤酒泡沫入口较苦，啤酒花味浓。啤酒入口饱满，苦味较苦，啤酒咽下后嘴里能保留足够的啤酒花香味。啤酒酒体呈现微微浑浊状态，喝下去之后麦芽的香气也很浓。适合于有一定精酿饮用经历的人群饮用。

推荐指数：4星。

2.不接受批评（社交印度淡色艾尔）

接着，同样是一款IPA品种不接受批评。IPA啤酒之所以流行，主要是因为其特殊的酿造历史。IPA最初酿造时加入了大量的啤酒花，目的是为了保证在从英格兰到印度的远距离航海中，啤酒不至于很快的腐败，因为啤酒花具有优秀的防腐性能，因此能够确保啤酒的新鲜。而近些年来，由于其浓重的啤酒花香味以及热带果香，使得大家趋之若鹜的对这种闻起来像水果，喝起来却很苦的啤酒产生兴趣。

而本款IPA在京东的售价就显得较为亲民了，仅为108元6罐。

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字体自带虚化效果，非手抖。。。

配料表以及参数指标。

从配料表上来说，采用了传统纯净酿造法的配方，仅使用了水，麦芽，酵母，啤酒花四种成分，酒精度4.5度，麦芽浓度11.5度，苦度30 IBU。

同样冰镇24小时后饮用。

打开之后依然泡沫丰富，同时整体泡沫比较细腻。

泡沫逐渐一点一点散去，啤酒本来的颜色逐渐显现。

瞬间出现了半杯啤酒。

清晰的可以看到酒体呈现淡琥珀色，相比随便先生而言要略深一些。

酒体里不断出现的气泡都很小。

口感体验：

这款同样是IPA的不接受批评，同样拥有迷人的热带果香气味，泡沫略苦，啤酒花味道明显，入口口感清爽，酒体微微浑浊，不过相比于随便先生而言，其苦度已经大大降低，可以喝到较浓的麦芽香气。推荐IPA入门人群饮用，既可以获得IPA的典型香气带来的清新，也不会被啤酒花过于苦口感所阻碍饮用。

推荐指数：5星。

3.血滴子（帝国世涛）

帝国世涛历史悠久，它的诞生和IPA有着类似的经历。最早起源于英国，当时俄罗斯皇室钟爱世涛，英国的酒厂向俄罗斯出口世涛，但是从英国到俄罗斯路途遥远，普通的低度版本世涛很容易腐败，于是酿酒师们就参照高酒精度的烈酒，加大了麦芽的用量，同时为了迎合老毛子喜欢高度酒的习惯，就推出了高酒精度版本的世涛。又因为出口俄罗斯皇室，所以就把这种重口味版本的世涛命名为Russian imperial stout （RIS），简称imperial stout，翻译过来就是（俄罗斯）帝国世涛，深受俄罗斯皇室的喜爱。

而本款拾捌精酿的帝国世涛则取材于国内血滴子的故事，结合武侠风格的包装，显得十分具有中国特色。目前京东售价148元。

拾捌精酿血滴子·帝国世涛罐装330ml*6148元京东去购买

暗红的包装，处处凸显血滴子的特点，估计就是一罐放倒你的意思吧。。

清朝血滴子的武器在这里得到了复原。

看我一招血滴子，比u比u比u。。。

啊都给+星云锁链血滴子武器组合

回到主题的背面，原麦浓度达到了22P

底部的生产日期还比较新鲜。

从配料表上来说，采用了传统纯净酿造法的配方，仅使用了水，麦芽，酵母，啤酒花四种成分，酒精度8.5度，麦芽浓度22度，相当之高了。

倒出来以后很像加了气的酱油

连泡沫都十分稠密

好在酒里有气泡不断产生，上层泡沫与下层泡沫相互流动，使得这款世涛的泡沫想比其他品种更加持久一些。

然后居然有一个惊人发现!这款世涛可以阻挡光线的穿透!!!拿了一个头灯LED大概有500LM以上，居然完全被这款酒挡住了，可见其密度之高。

简直是黑洞一般的存在。。。

口感体验：

这款血滴子帝国世涛，保持了世涛啤酒浓重的烘烤麦芽香味的同时，做到了入口感爽滑以及醇厚。接近于咖啡和大麦茶的味道会使你忘了自己饮用的是一款啤酒。但是喝到嘴里之后，8.5度的酒精味道又会提醒你，这其实是一款高度数啤酒。此外，丰富的泡沫可以很好的降低酒花所带来的苦味，对于世涛啤酒其实更加适合加入氮气进行饮用，绵密的口感会让你以为自己喝的时奶盖咖啡。另外令人发指啤酒浓度甚至让光线都无法穿透，你不好奇它的口感吗？

推荐指数：4星。

4.跳东湖IPA

作为一款为一座城市湖泊而命名的啤酒，这款跳东湖它的名字来自于每年夏天，武汉年轻人的快闪活动“跳东湖”，啤酒花在味蕾绽放的感受，就像夏日跃入东湖的那一刻，水（酒）花四溅！因此，应该可以代表一座城市的生活态度和城市特色吧。

目前京东售价120元6罐，属于一般价位。

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外包装选用的蓝色调背景。

溅起的水花以及跳水的人们成为了这座江城独特的景象。

而其相比其他IPA更加浓厚的麦芽浓度，也能够保证其口感和香味。

从配料表上来说，采用了传统纯净酿造法的配方，仅使用了水，麦芽，酵母，啤酒花四种成分，酒精度6.2度，麦芽浓度14.5度。

酒体呈现淡棕色，相比其他IPA要深一些。

泡沫不算最丰富，倒也可以维持一段时间。

泡沫整体细腻，气孔较大。

酒体色泽在淡棕色到深黄色之间。

气泡慢慢从酒体里跑出来附着在杯子内壁上。

口感体验：

这款跳东湖IPA的酒体颜色呈现深琥珀色，虽然气泡上没有其他几款IPA的那么丰富，不过在气味儿上依然保持了丰富的热带水果香味儿。入口前味的苦味并不是十分明显，但是咽下去之后。满嘴都是浓郁的啤酒花香味儿以及淡淡的苦味。从苦度的角度要比不接受批评IPA更苦一些，但是没有达到随便先生的苦度。单从啤酒花口味来说绝对是这几款IPA中最为浓郁的，作为精酿爱好者绝对不容错过。

推荐指数：5星。

5.武麦（中国精酿小麦）

武麦是拾捌精酿精心酿造的一款中国精酿小麦啤酒，其酒体浑浊，带有香甜的小麦气息，回口充满了麦香和麦子的甜味，是国内为数不多可以与比利时小麦啤酒相提并论的小麦啤酒之一。

目前京东售价为88元，作为精酿入门还是比较亲民的价位。

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包装整体以棕色系为主。

正面印有仙鹤图案

苦度12算是较低的水准了，因此更加适合初次饮用人群饮用。

采用了苦橘皮和香菜籽作为增味剂。

从配料表上来说，采用了传统纯净酿造法的配方，使用了水，麦芽，酵母，啤酒花，以及苦橙皮，香菜籽。相比其他纯净酿造法品种多了苦橙皮和香菜籽作为增味剂。酒精度4度，麦芽浓度11.8度。

最后，继续取一罐冷藏了24小时的啤酒。

依然是丰富的泡沫

不同的是泡沫自下而上从大到小的变化。

被子内壁也附着了不少气泡。

酒体慢慢呈现出来了，磨砂质感的淡黄色酒体。

丰富的气泡。

口感体验：

作为一款标准的小麦啤酒，这款武麦是合格的。其泡沫绵密，柔软。淡淡的小麦香气，柔和着淡淡的酒花香，酒体浑浊而淡黄。饮用时，清爽的入口口感不会觉得太苦，同时酒体中的二氧化碳也会继续释放出来，使得该款啤酒的膨胀感较足，类比于可乐等碳酸饮料入口口感。苦度上接近不接受批评IPA的程度，较适合于入门级精酿爱好者以及小麦啤酒爱好者，适合大口畅饮。

推荐指数：5星。

五款啤酒参数小节

由于以上啤酒参数仅根据标签列出。

总结及推荐

通过对拾捌五款精酿啤酒的品尝后，小猴在这里给大家列出了饮用及购买指南，请分别对号入座：

全面版推荐:

1. 不接受批评IPA。适合于精酿啤酒的入门人群，苦度适中，热带水果香味突出，后味麦芽香味强。

2. 随便先生IPA。苦度略高，热带水果香气略低于不接受批评，适合于喜爱啤酒花味道以及苦味耐受略高的进阶型选手。

3. 武麦小麦啤酒。入门以及啤酒小白更加适合，较低的苦度，接近清爽的口感，接近工业啤酒的售价都是其征服入门级选手的法宝。

4. 跳东湖IPA，一款酒花味十足的IPA，不仅有热带水果的香气，入口的苦度也隐藏的恰到好处，只有在你喝完之后嘴里啤酒花的苦味才会慢慢显现。适合于喜爱精酿啤酒酒花香以及中度苦味爱好者。

5. 帝国世涛，不容置疑的重口味啤酒。如果你喜欢喝黑咖啡，那么绝对会很容易被他征服，饱满的口感，咖啡般的味道，高达8.5度的酒精度，更加适合小口慢饮。

精简版推荐

最后精简一下推荐，方便大家按照自己入坑程度进行选择:

1.入门级:武麦，不接受批评IPA。

2.进阶级:随便先生，跳东湖以及以上所有。

3.资深级:帝国世涛以及以上所有。

以上就是本次为大家带来的啤酒品鉴以及推荐，欢迎大家在评论区讨论。再次感谢拾捌精酿对张大妈品牌有话说活动的赞助。

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