广州天河区网红火锅店——集渔泰式海鲜火锅（正佳店）

创作立场声明：作者自己吃到破产，就是为了向大家介绍好吃的店并分享出来。纯自费模式，个人观点不代表大众，请理解。此系列为主要集中于广州探店，如果去其他地方旅行就会写当地美食。如有好的店推荐希望我去探的欢迎在评论区推荐，谢谢！

一、序

上周由于看TI9比赛，所以暂停一周更新，但结果却让人失望，GG。整个人心情也不好了，所以现在更新这个探店系列吧，已有20多篇的素材没写了，只能有空就更吧。感谢大家的支持！吃一家是我们为食小分队的队长仪姐介绍的，她说吃多了其他口味的火锅，可以过来试下这个泰式火锅，属于网红店之一。每天都在排队，所以我就过来试下吧。第一次下午过来前面20多桌，等不了。就约了其他人周六上午来了一次，也排了一个钟才到，可见这家的火爆程度，那就过来试下是怎么样的吧！

这家店位于广州天河区正佳广场的东北庭的4楼。个人觉得，正佳无论什么时候这里的餐饮都是多人，不管好不好吃。

二、环境与服务

此店装修以东南亚风情为主，主打绿色，你可以看到这里墙上的瓷砖、桌子、窗都是以绿色为基调的。而且里面也布置了真假绿色植物，也让你就餐时有个不错的体验。

服务不错，基本上全程在跟进，火锅也可以叫服务员帮你刷好，自己不用动手。做餐饮的就是要服务跟上。

三、火锅体验

来这里，肯定要体验这里的招牌冬阴功锅，这次没有单点，两个人点了198元的招牌冬阴功锅套餐，这个套餐也可以享受一人一份限量小吃甜品四选一（哈根达斯冰淇淋、意大利卡西特气泡酒、芒果糯米饭、奶油焦糖布丁）。然后有免费的小吃和甜品无限量供应（水果、西米露、布丁、酸奶、泰式沙拉、梅子冻、虾片、小土豆、炸鸡排、玉米棒），但不要浪费，反正小推车会推来推去，所以基本上都有的。其他套餐什么的看菜单吧，已拍了发上来。本着不浪费原则，所以就全都叫一个上来试下，顺便拍下照给大家看下。

菜单

菜单

哈根达斯冰淇淋

奶油焦糖布丁

招牌冬阴功锅二人套餐

价格：198元

推荐星级：★★★★

拼盘主要以海鲜为主，种类比较的丰富。有鱼滑、虾滑、肥牛、竹笙虾、鱿鱼、扇贝、生蚝、巴沙鱼。而且摆盘还是比较的用心的，比较精致。酱料选择了泰式的，辣的。其实吃火锅，首先要看其食材新不新鲜，这里做到了。然后还有一个就是蔬菜拼盘了，也是几种放一起的。

锅底

放上药材

酱料

所有的食材配合冬阴功汤底来吃，还是不错的。

鱼滑、虾滑这两个放一起写吧里面鱼肉、虾肉的占比是比较的大的。用竹片挖出放入锅内，然后出来的虾滑和虾滑非常的有弹性和鲜美。

虾滑

鱼滑

肥牛首先从纹路上来说肥瘦相间非常的均匀，肉也比较的鲜嫩。入口时嫩中又略带嚼劲。

竹笙虾新鲜而脆爽，也是不错。

鱿鱼、扇贝、生蚝、巴沙鱼都是新鲜，不错，这里就不再多说。

四、总结

环境：★★★★

服务：★★★★

价格：★★★★

口味：★★★★

推荐星级：★★★★

两个人，最后还是没吃完，所以说量是够的，总体上体验还是不错的。在正佳这个地方198元两人，甜品小吃任吃，而且本身食材新鲜不错，虽说是网红，但味道不会太差，如果想试下泰式火锅的朋友可以过来试下。希望这能一直保持下去，不要店开久了服务什么的就跟不上了。到此，这一家店的探店到此结束了，感谢大家支持，那么，我们就在下一篇见啦！

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