打卡成都网红火锅店-谭鸭血老火锅

最早知道这家店是看谢霆锋的锋味成都那一集的时候，他去了哪些店品尝成都美食便成了大家议论的热点，对于他去的哪家火锅店，更是关注，后来知道了他去了成都最近比较火的谭鸭血火锅店，据说是当天那家店门外被挤得水泄不通，这不，选个人少的时候，来尝尝这家火锅店味道如何，看看为何得已吸引霆锋前来录制锋味，下面进入正题和我一起去看看吧。

谭鸭血老火锅（太古里直营店）地址：东大街下东大街段三圣街68号院底商。

交通：地铁2、3号线春熙路B口步行360米。

特色：谭公鸭血、卤水肥肠、极品鲜毛肚、鲜鸭肠、手剪香菇。

注意：请提前排号，我下午4点居然排的第20号。

我来到的这家是谭鸭血老火锅的太古里直营店，也就是之前霆锋录制锋味来的这家店，我到达这里的时候才下午4点，我排了个号，已经排到第20号，这是有多火爆，好吧， 我逛到五点过来，前面还有十桌，外面已经坐着人等了，只有等吧，顺便拍拍照。

店外有卖卤串的，大概是让你等得无聊时可以买几串吃的意思。

轮到我的时候天都麻黑了，如果大家一定要到这家店来吃的话，请再提前一点排号吧。

进店能闻到诱人的火锅香味，前面放着火锅必备的调料展示。

花椒，吃火锅离不得麻。

这个我还不咋叫得出名字来。

看这是谁，哈哈，四川人都认识的他，李伯伯，店里墙上挂着很多明星来这里吃饭的合影。

还看到了吴孟达、李宇春等。

整体店面不是太大，难怪排队那么难等，不过也不算太拥挤。

店里最大特色我觉得是这开放式厨房，一般火锅店厨房都是看不到的，这家能够让大家看，也是难得，至少对材料放心不少。

虽然是开放式厨房，但是不需要自己去拿菜的，服务员过去拿就好。

正前方那些锅就是装好底料准备上桌的，为啥他敢这样放？后面说。

座无虚席，不管是不是饭点。

中式喜庆装修风格。

手剪香菇，能让你吃到最新鲜的香菇，但非常遗憾，我去的那天这个菜没有了，难过了半天，最后点的生态豆苗，也是手剪的。

干贡菜、金针菇，贡菜烫火锅特别好吃，非常脆。

极品鲜鸭肠

这个鸭肠，一定要记住只能烫10-15秒，烫久了就不脆嫩了。

精品鲜毛肚，这个也是不能烫久了，12-15秒就够了。

脑花，但有些外地朋友好像不太接受。

麻辣牛肉，吃火锅可不能没有牛肉，他们家牛肉还不错，很嫩。

腰花

生态豆苗，由于没有手剪香菇了，只好再找了个类似的菜品弥补一下，它也是拿到桌前来当面剪，之后用水清洗一下就可以下锅煮了，也是相当的新鲜。

服务员当面剪下豆苗。

剪下后帮我们清洗后，便可以下锅了。

土豆片。

卤水肥肠，这是不用下锅烫的，直接沾辣椒面吃的，味道还不错，他们家一大特色菜品。

成都吃火锅标配，唯怡豆奶。

他们家的蘸料是每桌配一套这样的，自己调。

耗油和醋都是用的品牌。

香菜、蒜末、葱花。

盐、味精。

芝麻调和油。

我特别喜欢他们家的底料，这才是真正的一次性锅底，不会是老油，让人吃得放心。

这张来细看一下锅底用料，每一样都分得很清楚，而且锅底还配有他们家的招牌鸭血和卤鹌鹑蛋、卤豆腐干。

再来说说这锅底的另一特色，就是加的汤是老鹰茶汤，非常新颖。

锅底味道不算是特别重口味

鸭肠、牛肉还不错

特色鸭血

我走的时候看到门外的人越排越多了，再次提醒，一定要提前排号。

总的来说这家火锅店菜品新鲜、用料好，味道不算特别重口味，不太满意的就是人太多了，排号太难等，也许分店也好些吧，好了这次就到这，下次见。