风物日报｜世界那么大，快来看看还有什么粉儿是你没嗦过的！

「华夏风物」APP社区版块上线后，

许多小伙伴都在随手发布着所见所闻的风物特产。

自认为见过了好多“大世面”的小编，

也在一边刷图、一边流口水中自叹不如，

“原来还有这么多有趣风物是我没见过的！”

让人如此眼花缭乱的各地风物中，

如何迅速get到内容精华？

小编今天就抽出一根主题线，

让我们一起找到社区里的嗦粉“粉丝”们聊一聊！

黎川水粉

@晃晃姚

江西黎川人从小吃到大的早餐，已经形成了一种对水粉的味觉记忆。对于每一个离开家乡的游子来说，下车回到家的第一件事情，就是跑去水粉店吃两碗水粉，才有一种心满意足，终于回到家乡的踏实感。水粉非常细嫩，入口即化，鲜润清爽。除了水粉本身，最关键的还有浇在水粉上的那一碗汤头。每家粉店门口都有一口大灶，天未亮就开始咕嘟咕嘟着一大桶猪棒骨熬的汤，极其鲜美，又很清亮，舀一大勺骨汤浇在水粉上，就是那口让人无比怀念的鲜爽，再放一勺在小灶上炖着的新鲜辣椒酱，绝对是从小吃到大的味道。

老友粉

@dzc1023

南宁人认为酸辣可口的🤪老友粉夏天吃着开胃，冬天吃着驱寒。老友粉是当地没有阶层分化的小吃代表，非常具有⺠生气质。这 种粉能以自己独特的方式，把酸和辣巧妙的结合在一起，形成了南宁小吃的独 特⻛味之一。

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常德牛肉粉

@风物君-319395

每年假期回常德，必定会连吃好几天的米粉，尤其是牛肉粉，怎么吃也不腻歪。连我七十多岁的姑父，某天也无奈地说：“不要讲你吃不厌，我也一样啊！出门旅游几天，就好想吃粉，回来也要连吃三天……”还记得小时候每个星期天的早晨，我们一家喜欢来到镇上一家清真粉店吃早点，这里的牛肉米粉真是一绝，下粉的大姐挑动一双奇长无比的筷子，把那雪白细嫩的米粉在开水锅里略烫一下，又迅速挑起，往碗里一铺，嘿，齐齐整整，活像梳子背！牛腩和牛腿骨足足熬了整晚，汤里全是骨胶原质，浇一瓢在米粉上，香浓爽滑没得讲。

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普洱米干

@艾泽拉斯5星厨师

普洱叫的“米干”，即昆明叫的卷粉。也是米浆蒸熟后切成面状的。米线在全国各地都能吃到，米干却几乎只有云南本地才能吃到，因为鲜制现吃，不易储存流通。吃法也是个学问，早餐店有小四十种调料，米干煮熟+米线帽子（肉酱）后自己动手调味，秘诀是最后一定要淋半颗手榨柠檬汁。

福建湖头米粉

@蓝胖子LLLL

湖头米粉是闽南传统名小吃“湖头小吃”的代表性传统特色产品，以产自湖头镇的优质籼稻米为主要原料，配以五阆山富含多种矿物质的山泉水，在湖头镇特有的自然地理环境条件下，采用传统加工工艺精制而成，其品质上乘，具有“白、细、韧、滑、松”和浓郁纯正的“米香味”等质量特色。

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鸭血粉丝汤

@啦啦啦

据说南京人的血液里，70％都是鸭血粉丝汤。南京“鸭都”的名号响当当——“没有一只鸭子，能活着游出南京”。纯正的老鸭汤头清清淡淡，鲜而不咸，喝着不曾有一丝嘴干的感觉。卤过的鸭杂入味足，不膻不腥，绵密的鸭肝和爽脆的鸭肫相辅相成，薄薄的鸭血片细腻嫩滑，每一口都是新鲜的味道。当然，千万不要忘记浇上一勺辣油，那才是鸭血粉丝之光，一碗鸭血粉丝，也才有了灵魂。

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港门粉

@爱吃食物的男孩

港门位于三亚市崖州区，因离海很近，盛产各类海鲜，港门人以打渔为主，其饮食和海鲜息息相关。当地流行各种汤粉，港门粉🍲便是其中最有名的一种。港门以鱼饼和虾饼作为辅料，加上花生🥜、炸虾皮、豆芽和酸菜等材料，令粉条原本单调的口味变得异常丰富。

五湖四海的人们，

因为食物拉近了彼此的距离，

而因地制宜的制作方式，

又成为彼此之间沟通的纽带。

如果你也喜欢美食，

喜欢分享身边的不同风物，

那就来「华夏风物」社区开启「风物笔记」吧！

以上，就是今天的「风物日报」全部内容！

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