名酒购酒记｜篇八：陕西省7大白酒总结及选购指南，送礼囤酒必备（包括西凤酒、太白、白水杜康等）

陕西省，与河南省一样，有不少城市都会，曾经作为过古代历史都城，陕西省西安市，就曾经是13个朝代的古都，西周、秦朝、西汉、东汉、隋朝、唐朝等，都曾以西安（古时称为长安、镐京）为王朝首都。

不仅如此，陕西省还是农业发展、白酒的发源地之一，自古就是一片沃土，每当每年粮食丰收的时候，当时的人们都会用丰收而来的粮食谷物进行酿酒，并进行庆祝祭祀，所以陕西当时的酿酒行业与酒文化底蕴非常深厚，还跟随着朝代的更替，一直延续至今。

这其中，陕西省最出名、大众最熟悉的白酒品牌就是西凤酒。

西凤酒，不仅因凤香型白酒而得名，更有着雄厚的白酒酿酒文化底蕴，西凤酒的前身是柳林酒，而柳林酒的前身则是秦酒，秦酒最早期时源于殷代晚期，并在当时成为皇室御酒，不仅存在着中华文化长河中，更是延续着历史脉络。

于1952年时，西凤酒与茅台、汾酒、泸州老窖一并获得“中国四大名酒”称呼，而后各届的中国评酒会上，同样屡次获得“中国名酒”称号，有着非常高的品牌价值与品牌地位，所以陕西省的西凤酒，是大家最熟悉的一个白酒品牌。

那么陕西省除了西凤酒以外，大家还知道有哪些知名白酒品牌？下面小鹿给大家简单整理了陕西省7大白酒品牌总结，除了熟悉的西凤酒，你还了解哪几个？

西凤酒

一说到西凤酒，第1个想到的西凤酒单品就是绿瓶西凤酒，因为这酒的知名度实在太高了，老一辈酒友基本都喝过，与汾酒的黄盖玻汾一样，都是老百姓公认百元内的“口粮好酒”。

其实西凤酒的来头可不小，在“全国评酒会”中拿到“中国名酒”的称号，中国老四大名酒之一，不仅是陕西省宝鸡市的特产名酒，更是国家地理标志产品，而且西凤酒的酿造历史相当悠久，能够追溯回殷商时期，于唐宋时期兴盛，至今已有3000多年的酿酒历史。

另外还因为陕西省本是秦朝皇都所在地，因此西凤酒在早期时也有称为“秦酒”的说法。

西凤酒因“凤香型”而知名，凤香型属于“浓清”结合的香型白酒，有清香型酒的纯净清淡，又有浓香型酒的浓香绵甜，但其香味又不会过于艳丽张扬，清香绵甜、醇厚饱满，品酒时，还觉酒中有股特殊蜜香味，这得益于西凤酒酿成后，需用有“酒海”之称的呈酒容器进行长时保存，让酒液陈化熟成。

“酒海”的制作方式很独特，用的是当地荆条编织的大篓，大篓的背面涂有猪血、蛋清、蜂蜡、菜籽油等东西，都按一定比例涂抹并晾晒之干燥，成为呈西凤酒的“酒海”，这玩意不仅能有利白酒的长期贮存，还能有利白酒的熟成，涂抹的物质有些成分会析出溶入到酒中，对会让西凤酒的酒味中带有蜜香味，让西凤酒的酒质味道与其它香型的白酒有着明显对比。

※ 推荐单品&系列：绿瓶西凤酒，西凤酒6年陈酿，西凤酒15年陈酿，中国红西凤，白标西凤酒，华山论剑系列，酒海陈藏，西凤1964珍藏酒，旗帜西凤酒，七彩西凤系列等。

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白水杜康

有一定酒龄的酒友就有所了解了，河南有一个杜康（洛阳杜康），陕西也有一个杜康（白水杜康），造成这局面的原因，是因为近代时的杜康酒已经十分火爆，年销额比当时的茅台、五粮液还要高，而后选择多地酒厂生产，当时主要有3家杜康酒厂，分别是河南汝阳杜康、河南伊川杜康、陕西白水杜康，这3家酒厂都分别生产杜康酒，并销往中国的不同省份。

但后来却因为酒厂都是独立经营，而且又有历史遗留原因，比如说白水杜康的产地是陕西省白水县，这里是“酒祖杜康”的出生之地，而洛阳杜康的产地河南，历史上说的是杜康酿酒，据记载称杜康酿酒是发生于杜康（即少康）在虞国当庖正时的事，也正是这些历史事件，几家杜康酒厂发生了“杜康商标”之争，谁家都说“我的杜康酒最正宗”。

自那之后，杜康酒大受重创，市值快速萎缩，并被其它知名酒品牌后来居上，甚至在白酒市场上慢慢边缘化，最后官司打完，陕西的白水杜康酒厂，以「白水杜康」为品牌名，而汝阳和伊川的两家河南杜康酒厂则合并成「洛阳杜康」，并取得“杜康”商标合法权利人。

抛开品牌的波折经历，白水杜康的酒质还是很可以的，得益于陕西省白水县有着优越的地理位置与环境，三面环山不说，还有一条水质清澈凉爽、有“杜康河”之称的白水河，给酿制白酒提供了有利的优质原料、水源与发酵陈酿环境，让白水杜康的酒质具有绵甜醇厚柔和、酒香芬芳纯正、回味悠长，空杯留香持久等浓香型白酒的独特风格。

※ 推荐单品&系列：白水杜康（蓝柔系列/古窖原浆系列/坛装优级原浆系列/净清乐雅纯粮酒系列），十三古窖原浆系列（大秦帝国/大汉雄风/大唐盛世/），十三朝传系列（传颂/传世/传承/传奇），杜先生系列，白水杜康酒祖少康等。

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太白酒

太白酒产于素有“酒乡”之称的陕西省眉县，也是一款历史悠久的老牌白酒，酿酒历史能够追溯回商周时期，兴盛于唐宋时期，名字由来，因产于太白山下，故取名为“太白酒”，闻名于世则得益于唐朝李白，同时也是中国国家地理标志的白酒产品。

太白酒与凤香酒一样主产凤香型白酒，酒质醇香秀雅，醇厚甘润，诸味协调，尾净悠长，酒字与西凤酒的逐年下降相比，太白酒性价比更高。

而且太白酒的绝大部分白酒系列的瓶身设计更偏朴实，比西凤酒要更适合当口粮酒，喜欢凤香型酒的朋友，如果对西凤酒的酒质不太有喜感，不妨试试太白酒。

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城古

这个陕西白酒品牌，全名应为「城固酒业」，酒厂建于陕西省汉中市，始建于1952年，主要生产浓香型白酒。

而这个品牌的酿酒历史，能够追续回刘邦封汉王的时候，就是在汉中市的城固县中驻扎屯兵的，并采用当时优质高粱、小麦为酿酒原料，以秦岭山泉为水基进行酿制白酒，酒质清亮透明、绵甜甘冽、醇厚香甜，属于典型浓香型酒风格，而到了明清时期，城固县的酿酒行业更是普及到各家户当中。

※ 推荐单品&系列：城固天汉坊，城固特曲系列，城固蜜桔果酒系列

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秦俑

秦俑是西安市糖酒集团有限公司西安酒厂的品牌商标，始建于1956年，旧时候此酒厂最有名的是西安特曲，采用传统的老五甑固态酿造方式酿制白酒，出厂的白酒酒精度数虽高，但含量较低，酒质香甜绵柔，有明显陈香感，且白酒喝着不易醉，就算醉了也不易上头，让身体处于“微醺”状态。

西安酒厂所出产的西安特曲，在西安白酒市场中销量相当大，是当地人常买的口粮酒之一，另以贵宾酒系列为沉淀市场的单品白酒，以窖龄酒系列为战略主导产品，中低端系列，有雅系列和窖藏系列补充，把西安乃至整体陕西的低中高端白酒档次都全面覆盖，还树立成为西安白酒的品牌形象。

尤其窖龄酒系列的西安味道，酒质与酒瓶设计都具有西安文化特色。

※ 推荐单品&系列：西安特曲（46度/52度/星系列），贵宾系列（9年/19年），西安味道系列，秦俑西安酒典雅/淡雅，陈窖系列，陈藏系列等

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秦洋

秦洋长生酒业是陕西省名酒之一，还获得过“陕西省优质产品”称号，产于陕西省洋县，此地素有“北方小江南”之称，因为此地的地理环境优越且特殊，地处汉中盆地的东部，有汉江围绕，又临近秦岭和巴山，有山有水，形成的气候环境有利于酿制白酒，所以陕西省洋县一带的很多小酒坊，所生产的白酒品质都不赖。

秦洋长生酒业最有特色的一款酒是秦洋特曲，酒瓶设计如飞天茅台，酒质属典型浓香型，另外还有中高端系列的古秦洋白酒，多以国宝及动物为主题而设计酒瓶，同时秦洋长生酒业还生产谢村花雕酒，也是非常有名的酒品。

※ 推荐单品&系列：古秦洋系列（秘酿石门颂/密酿原浆酒/金熊猫/金丝猴/珍稀羚牛/国宝朱鹮），秦洋特曲等。

老榆林酒

老榆林酒在白酒行业当中是出了名的低醉酒类品牌之一，低醉酒的意思，是就算白酒度数高，也能让人多喝之后有酒晕感，却远达不到醉酒感境界的意思，让人感受到“好喝不上头，醉酒也不难受”，老榆林酒的低醉型酒系列，还因此获得国家专利，得到众多酒友的认可。

老榆林酒所酿制的白酒属于典型浓香型白酒，却又具有如米香型酒的一些风格特色，从而形成了低醉型酒风格，酒质香味芳香浓郁、入口有如米香型酒那般柔和绵绕，下喉柔顺，不干不易上头。

※ 推荐单品&系列：老榆林酒小北京系列、大秦帝国系列、老榆林兰花花酒系列、老榆林陈酿系列、老榆林洞藏系列等。

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