为啥需要空气炸锅？健康低脂吃不腻的厨房神器推荐

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升级奶爸之后，每天最操心的事除哄娃之外就是照顾麻麻的饮食健康。麻麻奶娃每餐都需要大量营养，好吃不能油腻，因为堵奶的痛苦奶过娃的妈妈都知道。四两白天上班，晚上下厨，为柴米油盐操碎心，自然留意到省时高效、低脂美味的空气炸锅菜系，上手使用一个月后给大家推荐这款健康低脂吃不腻的厨房神器：飞利浦空气炸锅HD9741

1、空气炸锅好用吗？怎么用？

如果喜欢用煎、炸、烘、烤的方式处理食材，那么可以肯定地说，空气炸锅用起来会非常顺手。总结来说，我喜欢空气炸锅的特点有：

（1）省时高效，轻松上手：空气炸锅无需预热直接烹饪，小空间加热效率加倍，炸烤时间缩短一半；多个预设菜单，厨艺小白上手零难度，简直居家好帮手。

（2）空气加热，告别溅油：空气炸锅设置好程序直接等出锅，均匀加热不惧夹生。而传统油炸溅油和油烟不可避免，烤箱制作则需要翻面，操作不慎都容易烫手。

空气炸锅原理

（3）低脂美味，方便清洁：热风替代油炸，烹饪方式低脂美味，家人吃起来没有内疚感。烤碗烤篮方便拆卸，不用再费时清洁烤箱内壁和结碳的发热管。

烤箱和空气炸锅的原理都是以热空气为媒介加热烘烤食材，不一样的是在空气炸锅体积小，热得快。此外空气炸锅操作简单、清洗方便决定它适合日常使用，而烤箱更合适在周末闲暇时光准备大餐用。

空气炸锅的设计决定了它容量偏小，尺寸多在3-5L，而烤箱容量常见20-40L，差距非常明显。因此，空气炸锅方便好用，却依然替代不了烤箱的存在。

2、空气炸锅怎么挑？

2015年是空气炸锅百花齐放的一年，大量厨电品牌参与到空气炸锅市场，丰富了消费者的选择。如何挑选到适合自己厨房的空气炸锅？

第一挑容量。普通的三口之家建议选择4.5L左右的容量，空间小不占地，热得快更节能，刚刚好一道菜的空间，轻松就准备好。家人多可以选购5-6L容量，或者考虑空气炸烤箱。

第二看功率。我们选择空气炸锅很大程度是因为它高效，所以功率在我看来是非常重要的参数。市场上空气炸锅功率800-2000W，建议选购1200W以上功率的产品，小空间大功率，大幅缩短烹炸时间，用起来更顺手。

第三是烹饪效果。均匀温控加热让菜品熟得均匀且快，高速热风循环和良好的温控让内篮各个角度均匀受热，确保烹饪后的食物上色均匀，又好吃又好看。

第四易操作。数字显示一目了然，机械旋钮一步到位，薯条、鸡腿、烤鱼、肉排预设菜单让烹饪更加简单易上手。

第五好清洁。空气炸的过程难免有食材烤糊在炸蓝，所以碗篮配件必须好拆洗，能放洗碗机，或者自带不粘涂层，减轻清洁负担。

3、飞利浦HD9741空气炸锅有哪些特色？

早在2005年美国人戴维·H·麦克法登发明了空气炸锅，2010年飞利浦使用专利推出这种新式厨房电器：空气炸锅（Air fryer），发展至今飞利浦的空气炸锅已经升级了三代，独特的旋风海星地盘及其技术优势，让飞利浦一直处于空气炸锅销量的
领导地位。

飞利浦HD9741空气炸锅搭配独特的旋风海星底盘，提升食物口感，减少油烟味，去脂量更是降低至90%

Rapid Air 高速热风循环技术

空气炸锅标配烤蓝，表面使用食品级不沾涂层，支持多级拆卸方便清洗。

大师套装可以另外选购，特价时会作为赠品

（1）烤的快，无需预热：

飞利浦空气炸锅最高7倍热风循环，大幅缩减了烹饪所需时间，煎炸烘烤样样精通，4种预设菜单一键烹炸，便捷操作，厨白也能一键上手。

空气炸锅均匀烹饪

（2）烤的匀，外酥里嫩：

独家旋风海星底盘，引导炸锅腔内空气3D循环，高温嫩烤快速锁水，无需翻面就能烤到外酥里嫩，爆汁口感尝过你就忘不掉。

（3）去油脂，低热健康：

烹饪新主张，轻油更健康。飞利浦空气炸锅独有的旋风海星底盘可以收集食物油脂，炸一斤鸡翅不完全收集油脂26ml，谁说美味和低脂不能兼得？

（4）易清洁，一冲即净：

食品级安全涂层告别顽固污渍，先用清水浸泡十分钟，食物残渣一冲即净。支持洗碗机清洗，日常使用没烦恼。

（5）大品牌，品质保证：

飞利浦精耕小家电市场多年，产品皮实耐用，3年全球联保，无忧售后放心使用。京东自营评价10万+，好评度99%

（6）大厨范，专属菜谱

考虑到同样的食物用不同的空气炸锅或烤箱所需实践不同，飞利浦专为用户开发 NutriU 菜谱应用和小程序。内含600+道空气炸锅菜谱，每道菜都是专为飞利浦空气炸锅制作，节省“测试”时间，一步成大厨。

飞利浦(PHILIPS)空气炸锅无油低脂多功能4.5L大容量双层海星底盘减少90%油脂7倍速热HD9741/111499元京东去购买

4、两道炸锅美食

四两也给大家分享两道麻麻认证的经典空气炸锅美食，上手简单，出品惊艳，不让神器吃灰。

（1）坚果烤梨

烤梨是安徽寿县一带独有的美味甜点品，新做法使用空气炸锅堪称完美，烤制时间大大缩短，水分蒸发后梨香四溢，抿一小口享受舌尖与心灵的碰撞：松软的烤梨搭配酥脆的坚果，再盖上浓稠酸奶，甜甜酸酸，止咳化痰。作为下午茶点心，居家养生。

烤梨制作非常简单，除了做硬菜，空气炸锅做起甜品来也毫不含糊，赶紧用起来。

准备香梨一只，对半切，挖去果核，塞入坚果和少许冰糖碎。

放空气炸锅，设置190℃，10分钟。取出后，盖上浓稠酸奶，撒一小撮细盐增加风味和层次感，一道传统而经典的甜品
—— 坚果烤梨就做好啦。

（2）蒜香羊蝎子

蒜香适合搭配一切肉食，蒜香羊肉是道宝妈非常喜欢的硬菜。此前四两用烤箱做，烤制+翻面+刷蜂蜜上孜然至少要半小时，换了空气炸锅只需要不到15分钟，外焦里嫩、低脂多汁。

准备羊蝎子和腌制调料。腌制秘方按 （蒜蓉：料酒：酱油：耗油：植物油：糖：盐≈ 2：1：1：1：1：1：0.5），这个秘方适用几乎所有的蒜香肉类腌制，烧烤的话酌情添加孜然粉、胡椒粉、辣椒粉。放冰箱腌制2小时以上，时间越长越入味，但不要超过一天。

腌制好的羊排铺在空气炸锅，两面撒孜然粉。设置200℃，烤8分钟。

这时的羊蝎子已经半熟。蜂蜜和植物油1：1混合刷肉表面，再撒一层孜然粉增香。设置180℃，继续烤5分钟。

出锅摆盘，一气呵成。羊蝎子外圈的肥油被烤焦香，摘几片迷迭香，好吃得不要不要的。

5、结语

为啥需要空气炸锅？即使像我已经有了烤箱和风炉蒸烤箱，对我而言飞利浦HD9741空气炸锅 便利高效的特点和均匀温控、去脂科技同样让我对它爱不释手。类似薯条、鸡米花、鸡翅、羊肉等高脂食材，或制作干燥果干，空气炸锅的效率更高，出品更佳，用完直接放洗碗机，清理简单又快捷。

厨电的目的是让烹饪更简单，让过程更快乐，让出品更惊艳。如果你和我一样日常喜欢简单快速的制作不同种类的低脂菜肴，空气炸锅一定是你非常称手的厨房神器。

小编注：本文作者@四两拨两斤 是什么值得买首席生活家，他的个人自媒体信息为：

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