杏仁瓦片酥，特别香脆，嚼劲儿非常好

一天当中最惬意的莫过于下午茶的安排了，今天安排的是杏仁瓦片酥，特别香脆，而且有那么一点点酥，嚼劲儿非常好

食材表：

扁桃仁片100g、蛋清60g、低筋面粉25g、黄油15g、绵白糖30g

制作方法：

1、碗中放入蛋清和绵白糖，用单抽搅打均匀

2、过筛低筋面粉，混合至看不到面粉的颗粒

3、加入融化好的黄油，搅拌均匀

4、把扁桃仁面倒进去，轻轻的翻拌均匀

5、盖上保鲜膜静置一个小时

6、烤盘里面垫一张不粘纸，将面糊倒入烤盘中，用叉子按成薄薄的大薄片，越薄口感会越香脆

7、送入提前预热好的烤箱，150度烤16分钟

8、等到完全放凉以后，口感就会变得又香又脆