杏仁瓦片酥,特别香脆,嚼劲儿非常好

2021-04-15 13:48:18 0点赞 4收藏 0评论

一天当中最惬意的莫过于下午茶的安排了,今天安排的是杏仁瓦片酥,特别香脆,而且有那么一点点酥,嚼劲儿非常好

杏仁瓦片酥,特别香脆,嚼劲儿非常好

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杏仁瓦片酥,特别香脆,嚼劲儿非常好

食材表:

扁桃仁片100g、蛋清60g、低筋面粉25g、黄油15g、绵白糖30g

制作方法:

1、碗中放入蛋清和绵白糖,用单抽搅打均匀

杏仁瓦片酥,特别香脆,嚼劲儿非常好

2、过筛低筋面粉,混合至看不到面粉的颗粒

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3、加入融化好的黄油,搅拌均匀

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4、把扁桃仁面倒进去,轻轻的翻拌均匀

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5、盖上保鲜膜静置一个小时

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6、烤盘里面垫一张不粘纸,将面糊倒入烤盘中,用叉子按成薄薄的大薄片,越薄口感会越香脆

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7、送入提前预热好的烤箱,150度烤16分钟

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8、等到完全放凉以后,口感就会变得又香又脆

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