如何在家吃上正宗的烧烤——可收纳折叠烧烤架使用体验

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自从有一次在烧烤店吃拉肚子后，家里的吃货对去外面大快朵颐就有了畏惧感，经常在外面吃确实是没有家里的干净，但又喜欢吃烧烤怎么办？那就只能自己买工具在家里做了。在网上找了很久的烧烤的工具，有插电的比较方便，但感觉还是没有火烤的正宗，更像是煎锅或烤箱。也有用燃气灶上搭架子直接烤的，但太多把灶烤炸的案例，而且滴油也会把厨房搞得很脏。而正宗的烧烤架都非常大，没住别墅就别想了。所以想最好是可以折叠收纳的小型烧烤架，既能在家里烧烤也能在野外用，折叠起来放家里也不碍事。

开箱

▲某宝上找了很久没找到合适的，最后只能转战万能的阿里巴巴，果然找到一款可以折叠收纳的烧烤架，价格也不贵。商家寄来的时候也没用箱子，直接泡泡纸包的严严实实的寄过来了。

▲这款烧烤架采用纸盒包装，包装全身没有一个中文，应该是出口转内销的产品

▲到手就发现这个包装的封口居然是用的透明胶带，感觉是二次销售的。问商家说是盒子设计小了，所以没办法才用胶带封口。。。。看里面的的东西确实没有用过的痕迹，所以也懒得退了

▲从侧面的信息可以看到这款烧烤架用的是0.5mm的430不锈钢，虽然比304差点，但至少耐腐蚀性还不错。整个架子有2.7公斤重。打开后的尺寸是395*385*220，而折叠后只有390*200*50大小，跟一只枕头差不多大，家里随便找个床底就能塞进去。

▲另一个侧面标注了架子的使用方式，只需5步就能把架子架起来，还是挺方便的

▲打开包装盒里面是个便携带，整个烧烤架就是折叠着放在这个袋子里，平时出去野炊直接提上袋子就走，非常方便，不像其他烧烤架还得两个人抬

▲只是这个袋子质量不咋地，还没用就开线了，而且这个材质质感不太好，感觉用不了多久就会烂掉

▲便携带里是一个铁盒子，刚开始还以为这是个用来包装的铁盒，后来发现这个铁盒是拿来接灰的

▲铁盒是用铰链连接的，整体全是金属材质，没有可燃部件

▲只是铁盒没有做卡扣设计，两边可以直接打开的，有便携带装着没什么问题，如果袋子烂了直接拿着这个铁盒子就不太方便，容易被打开散了

▲铁盒子里面明显可以看到有一层油，闻起来是机油的味道，应该是生产过程中留下的，再加上整个架子没有烧过的痕迹，所以即使纸盒是二次封口的应该也是没用过的

▲烧烤架的所有部件都在这个铁盒里，大部分的部件都是折叠状态

▲整个烧烤架分为了6个部分，最大的这个铁盒其实是接灰盘，左上角的正方形金属件一个是架子内的底盘，方形栅栏是托炭盘，左下角的三角架是炉体，右上角的架子是支架，右下角则是烤网。可以看到除了体积小的两个方形部件，其他的部件都是可以折叠的，所以体积才能做得小。

组装

▲支架是整个烤架的主要受力部件，所以要质量足够好才能稳定，谁也不想烧烤到一半架子塌了

▲为了让支架能自由的折叠收放，架子上很多的铰链，铰链的厚度还是比较足的，应该是不太容易散架

▲支架轻轻一拉就支好了，整个烧烤架都有镀铬防锈，所以看起来亮闪闪的，支架支开后直接放在接灰盘也就是那个铁盒里

▲为了减少体积，烤网也是对半折叠的

▲烤网支开后基本上成正方形

▲烤网采用了延长横杆的方式，保证烤网平铺开后不会从中间塌陷下去，所以烤网是有上下方向性的，横杆延长的部位要在上面，否则是支不起来的

▲小接灰盘看着不大，但因为是要放在炉体里作为底部的，所以能接多少灰还是主要看炉体大小的

▲方形的托炭盘，看起来整个的做工还是可以的，也是有镀铬工艺

▲同样被折叠成扁平状的炉体，上面的大孔是通风孔，使用时是在木炭的下方

▲炉体折叠后有四层，总体厚度也只有大概3-4公分左右，非常便于收纳

▲因为炉体是用来盛木炭的，木炭烧完后剩下的都是灰烬，所以炉体需要有一定的密封性，否则灰烬会飞的到处都是。可以看到这个可折叠的炉体为了保证一定的密封性，折叠的位置是采用了全铰接的方式，虽然不能完全密封，但也基本能保证灰烬不会到处飞了。

▲炉体展开后成倒锥形，上大下小，下方有一对通风孔，保证木炭下方进气

▲把接灰盘和托炭架放进展开的炉体，托炭盘上面的空间就是用来放木炭的，下方就是用来接灰的，虽然下方的空间不大，但可以随时从两边的通风孔清灰，所以不用担心灰太多把风道堵死

▲再把烤架放在炉体上，把炉体放到支架上就形成了一个完整的烤架了，如果是在户外就可以直接开始烧烤了

▲而如果是在室内或者地面不能有灰的地方，可以把整个烤架组合体放在铁盒上，用铁盒来做接灰的功能

烧烤

▲提前把烧烤食材准备好了，右上角的肉都是在跟着大妈买的，黑虎虾和生蚝则是盒马购买，牛肉串是自己做的，比网上买的味道要好多了

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▲不管是烧烤还是火锅，肥牛片肯定是不可缺少的

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▲就因为上次在烧烤店吃了烤五花肉觉得很不错，所以这次也买了切片的五花肉

▲第一次就在家里烧烤了，因为怕油烟把柜子熏黑了，所以放在油烟机正下方的灶台上，放不了那个铁盒接灰盘，所以用了废纸盒在下面接灰，后面证明我这个决定是非常错误的。网上买了木炭，这个烧烤架里面放了6根木炭空间还绰绰有余。

▲网上买的这种木炭比较难点燃，用送的酒精点了半个多小时还没点着

▲但又不是完全点不燃，感觉就是一直在阴燃，看不到明火但木炭已经烧成灰了

▲等了半个多小时木炭还是没看到明火，但感觉温度已经上来了，所以开烤。烤架上一边可以铺上锡纸烤肉，另一边可以烤串

▲烤架不算小，半边烤肉，半边烤串和生蚝，至少能满足四个人同时烧烤。烤架下面还用锡纸包了一整根玉米。木炭燃起来了火还是挺大的

写在最后

自己烧烤吃的挺爽的，但收拾起来也是真的累，洗洗刷刷花了半个多小时，烧烤完后火还没熄灭，所以放在那里让他自然熄灭，结果等几分钟再来看发现下面的纸盒子被落下来的会给点燃了，差点把厨房烧了，只能把木炭扔水里快速熄灭。所以以后还是一定要用原装的铁盒接灰，给了你这么个东西还是有道理的。整个烧烤架设计的还是很不错的，折叠起来收纳不占地方，展开后也足够大，一家人出去野炊啥的完全够用，携带也非常方便，烤架的质量也还可以，想在家里吃正宗烧烤值得买一个。