上海一家网红汉堡肉饼饭店以128元套餐吸引大量食客排队。这份高价套餐究竟藏着怎样的味道？是对其名气的真实还原，还是一次低于预期的体验？通过详细的现场品尝，可以看清它的真实水准，为好奇者提供参考。
智能速览
128元套餐包含三块澳洲和牛肉饼、米饭及味噌汤。
牛肉饼炭火烤制汁水丰盈，但肉质松散颗粒感不足。
官方推荐三种吃法，实测原味最能品味纯粹肉香。
日本月前米烹饪后偏湿软，影响了整体口感。
众多种类酱料普遍过咸或油腻，加料不如原味。
精华内容
为了探寻这份高价汉堡肉饭的真实面貌，从排队取号到品尝三种吃法，每一个环节都亲身体验，现在来深入聊聊它的细节。
排队与氛围
门店早上10点半开放取号，但10点23分门口已有人等待。第一时间拿到了今天的第一个号，等到11点正式开门时，现场已是人山人海。一进门便能闻到浓烈的炭火烟味，所有食客都围在板前等待肉饼出炉，这种仪式感是网红店独有的体验。
目前店内仅提供一种128元的套餐，食客选择不多，焦点完全集中在即将上桌的汉堡肉饼上。
牛肉饼实测
牛肉饼据称采用澳洲进口和牛，个头比同类稍大。第一块原味品尝，炭火烤出的外壳微焦，内部汁水确实丰盈，肉质香气四溢，达到了一口爆汁的级别。但缺点也很明显，肉饼弹性不足，更接近肉泥口感，肉的颗粒感和扎实感较弱，里面的大葱起到了提鲜作用。
第二块搭配萝卜泥和柚子酱油，酸度确实能解腻，但风味稍显普通。第三块按店员建议打入生鸡蛋酱油搅和，成品口感稀腻，可能与鸡蛋品质有关，并不出彩。
米饭与酱料
米饭选用的是日本月前米，本期待是松软口感，但实际做得过于湿软黏糊，影响了整体食感。搭配牛肉饼时，肉香油脂与米饭的结合，回味是咸鲜带点甜，尚可接受。
酱料区提供了多种选择，包括青唐辛子、盐渍柠檬等。逐一尝试后，发现大部分酱料要么过咸，要么油腻，反而会破坏肉饼本身的调味。相比之下，唯一推荐的是蒜酥。实际上，肉饼本身调味已足够，原味最能体现其价值。
总体来看，这份128元的汉堡肉饼饭虽有亮点，但综合体验低于预期，性价比不高。对于猎奇的食客，可以降低预期前去一试。但若追求极致的口感与价值，或许市面上有更优的选择。你会为这份网红打卡地买单吗？
