好吃喝，家常菜简单不翻车

酸辣鸡胗

材料：鸡胗、泡椒、泡姜、大蒜、青椒、红椒、料酒、生抽、盐、白糖、醋、淀粉、食用油。

步骤：

鸡胗洗净切片，加入料酒、生抽、淀粉腌制 15 分钟。

泡椒、泡姜、大蒜切末，青椒、红椒切块。

调碗汁：碗中加入适量盐、白糖、醋、生抽、淀粉，搅拌均匀备用。

锅中倒油，油热后放入鸡胗滑炒至变色盛出。

锅中再倒少许油，放入泡椒、泡姜、大蒜末炒香。

加入青椒、红椒块翻炒均匀。

倒入鸡胗继续翻炒，加入碗汁翻炒均匀即可。

黄油煎杏鲍菇

食材：黄油、杏鲍菇、黑胡椒、欧芹碎

做法：

1、杏鲍菇切5厘米厚的片，一根不用分段切，我的感觉分段切小了

2、锅里不放油，放入杏鲍菇煎至两面变黄变软，为了把水分煎干就不吸油了

3、锅里放入黄油，放入杏鲍菇继续煎，煎至两面金黄，撒上黑胡椒、欧芹碎（如果没有可以根据自己口味加别的），出锅开炫～

白灼山药

食材：山药、红青椒丝、白灼汁

做法：

1、先把山药去皮切片准备好，红青椒丝切好

2、把水煮开，然后山药放进去蒸10分钟

3、山药端出来、红青椒丝放上去、倒入白灼汁，最后淋上热油就可以了，白灼汁没有蒸鱼豉油那么咸，热油能激发出白灼汁的豉香~