10万人收藏的中式甜点，70.80后的最爱！1个红薯1个蛋，解馋！

天气变凉了，食欲大开，一天到晚总是觉得嘴馋，时不时想要吃点啥！

女人和孩子最是离不开零食，所以一有空，就喜欢在厨房折腾点啥。

晚上散步回家，一边宅厨房研究美食，一边等晚自习回家的娃，窗外秋雨淅沥、秋风阵阵，屋子里温暖、喷香，......

南方的娃娃，也特喜欢吃饼，冰箱里时刻备着手抓饼，解锁手抓饼的第n种吃法，不能只有我知道！

配上当季的红薯，酥脆的外皮，粉糯香甜的红薯，一口下去真是太过瘾了！

不用揉面，巨简单！
静下心来做点心，过程也很有趣哦，给晚归的娃磨磨牙可棒了~

如果你家刚好有吃剩的手抓饼，不妨试试~

【快手红薯酥】

手抓饼一张 红薯一个 黑芝麻少许 蛋黄一个

做法：

食材准备好，手抓饼直接从冰箱拿出来就可以用，不需要解冻。

吃了很多款手抓饼，粮全其美手抓饼是我家的最爱，这款手抓饼含油量特别少，不用放油，直接入锅煎出来，较嫩不油腻，口感特别好。#秋日美食大赏#

红薯提前蒸熟，趁热碾压成泥状，越细腻越好，如果想要更甜一点，可以加点糖拌匀。

取一张手抓饼，不要解冻，一半抹上红薯泥，另一半对折轻轻按压边缘。

切成均匀的条状，两手反方向扭成麻花状放烤盘上，用刷子轻轻刷上一层蛋液。

再撒上黑芝麻点缀。放入空气炸锅，220度烤8分钟，表面变得焦脆就可以了。趁热吃哟，又酥又香！

小贴士：
手抓饼不要解冻，红薯泥弄好后，再将手抓饼从冰箱取出来，趁手抓饼还没软的时候操作会更好。

也可以用烤箱烤，参考温度180，烤15分钟。