酱香酒调果汁鸡尾酒，值不值得试？​

不少酒友问，酱香酒能不能跟果汁搭着喝？作为做酒的，今天就聊聊这事儿，给大家做个参考。​

其实关键在酒体里的单宁。就拿坤沙工艺的来说，用的是完整的红樱子糯高粱，酿出来的酒单宁含量刚刚好。这种酒跟果汁混，既能把果汁的甜腻压下去点，又不会让酱香全没了，平衡感还不错。​

试试配芒果汁？芒果汁稠乎乎的，甜味挺重，单喝多了容易腻。倒点单宁适中的酱香酒进去，酒的醇厚能把那股腻味化开，果汁又能让酒没那么冲，喝着有水果的鲜气，还带着点酱香的后味。不过得注意，要是酒的单宁太多，喝着可能发涩；太少了呢，又压不住果汁的甜，新手可以多调几次比例找找感觉。​

用变色冰杯的话，能多不少乐趣。先往杯里加冰块，等杯身从白慢慢变成玫红色，再分层倒酒和果汁。看着两种液体在玫红色杯子里慢慢混到一起，样子挺好看的。而且冰过之后，酒喝着更柔和，第一次这么试的人也容易接受。但冰块别加太多，不然味儿就淡了，按杯子大小加个三分之一差不多。​

给个简单配方参考：酱香酒 30 毫升，芒果汁 50 毫升，再加点冰块搅匀。想喝点酸的，就少放 10 毫升芒果汁，换成 5 毫升柠檬汁，酸甜劲儿能更突出。​

不过说实在的，这种喝法更适合喜欢清爽口、爱尝新鲜的人。要是就爱喝酱香酒原本的味儿，可能会觉得这么调过之后，那股醇厚感弱了点，还是纯饮更对胃口。​

大家觉得这种搭配怎么样？有试过其他组合的，也来聊聊？​