别嫌它便宜，40岁后要常吃！健脾养胃防三高，补足钾元素！

人到中年，养生刻不容缓！这道简朴的红薯花生做成的美食，看似平凡，却是隐藏的“营养冠军”。

红薯富含膳食纤维和钾元素，能平稳血压、预防三高，还能促进肠道蠕动；红皮花生补血健脾，含不饱和脂肪酸，呵护心血管健康。两者搭配，温和养胃，尤其适合脾胃虚弱的中老年人。 

从中医食疗的角度来看，花生粥入脾经和胃经，经常喝花生粥可以滋补脾经和胃经，对于脾经、胃经虚弱所导致的食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、腹胀，有很好的增进食欲、促进消化功效。花生和红薯中含有的维生素C、维生素E等抗氧化物质，有助于清除体内自由基，提高身体的免疫力，增强抵抗力，预防疾病的发生。

做法更是简单：红薯切片，花生碎炒香，借余油煸香葱蒜提味，清水一煮，软糯甘甜的自然滋味便扑面而来。一碗下肚，暖身又暖心，既补足了秋冬易缺的钾元素，又避免了油腻负担。

40岁后，饮食贵在“润物细无声”。这道汤成本不过几块钱，却是食疗养生的黄金组合。常吃它，肠胃舒服了，气色好了，健康自然来！

花生红薯羹

食材：红薯一个 红皮花生一把 生姜几篇 葱两根

做法：

食材都准备好。花生和红薯都用红色的补血效果更好。

先处理食材，红薯切成小薄片，花生也稍微切一切，姜切沫。

油锅烧热，将花生碎倒入锅中，小火炒香。

将炒香都花生米扒拉到锅边，或者直接盛出来。不用洗锅，炒香葱白和蒜末。

红薯薄片倒入锅中，稍微翻炒几下，倒入两碗水。

盖上锅盖，将红薯煮软就可以啦。

小贴士：

红薯可以切片，也可以切滚刀块，切薄片更容易熟。

炒花生的油脂较为丰富，因此血糖、血脂偏高人群要注意别食用过量，也可以用空气炸锅炸熟，减少额外的油脂。