年夜饭凉菜太寡淡？30分钟搞定清爽解腻高颜值三拼，提前备料轻松上桌！_蔬菜

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9. 年夜饭必备！3道免开火爽口凉菜皮蛋豆腐、凉拌黄瓜、新疆凉菜——解腻开胃，非常清爽。1、凉拌黄瓜黄瓜1根，掐头去尾去皮，对半切开切小斜片。加入1.5g盐抓匀后腌10分钟，沥干水备用。加入生抽、米醋、香油各8g（各1瓷勺），炸花生米20粒（可选），搅拌均匀即可。*炸花生米的方法已发，请在我的笔记中搜索*干燥的食指+拇指捏3撮≈1.5g2、皮蛋豆腐一块300g左右的内脂/嫩豆腐，直接放在盘中。切碎2~3个松花蛋，2根小香葱，2根小米辣放在豆腐上。加入生抽15g（2瓷勺），米醋和香油各放8g（各放1瓷勺）。吃之前搅拌均匀即可。3、新疆凉菜辣椒：1根，切丝洋葱：半个，切丝香菜：2根，切碎西红柿：半个，切丝/切片黄瓜：1根，切/擦丝盐：1g（干燥的食指+拇指捏2撮）生抽：8g（1瓷勺）白醋：15g左右（2瓷勺）香油：8g左右（1瓷勺）以上堆料后，搅拌均匀即可年前菜谱更新，在此圆满收官。300多道原创菜谱，供大家年夜饭自在发挥，好好吃饭。#微博超有用视频大赛##我的家乡最强安利##我的拿手年夜菜##家乡年味大赏# 小象拌香蕉的微博视频

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60. 酸辣开胃！年夜饭必上解腻凉菜。🥒年夜饭的饭桌上，这道凉拌凉菜绝对不能少！清爽解腻又开胃，端上桌立马被抢光，做法还超简单～ 1️⃣食材准备：黄瓜1根拍散切块，洋葱半个切丝，蒜末、小米辣适量，再准备生抽、醋、辣椒油、香油、盐、白糖、味精 2️⃣调汁拌匀：所有调料按自己口味调好，淋在食材上，戴上一次性手套抓拌均匀，静置几分钟更入味 3️⃣开吃：冷藏后口感更佳，酸辣脆爽，百吃不厌，年夜饭吃多了油腻，来上一盘这个简直绝了！ #凉拌菜#年夜饭必备#家常凉菜

61. 🔥10道年夜饭凉菜，好吃到停不下来。过年的餐桌上总少不了大鱼大肉，这些凉拌菜一定要安排上！开胃解腻，做法简单，全家都爱吃～ 🥗第一道：凉拌菠菜木耳水开放木耳和菠菜，加一勺食用油保持翠绿，焯水30秒捞出过凉水，攥干水分。蒜末、芝麻、干辣椒淋热油，加生抽、陈醋、白糖、盐、香油调成万能凉拌汁，拌匀即可。清脆爽口，解腻神器！ 🥬第二道：凉拌白菜新吃法白菜切块加盐腌制20分钟，杀出水分后挤干。蒜片、小米辣、葱段、辣椒面淋热油，加生抽、蚝油、白糖调味，抓拌均匀。酸辣开胃，比卤肉还好吃！ 🥒第三道：凉拌黄瓜黄瓜拍碎切块，水焯腐竹、木耳1分钟捞出过凉。加蒜末、红辣椒、88粒熟花生，调灵魂料汁：生抽+半勺陈醋+蚝油+盐+鸡精+白糖+香油，拌匀。清爽解腻，比大鱼大肉还香！ 🥔第四道：凉拌土豆丝土豆切丝泡去淀粉，焯水58秒捞出过凉水。蒜末、干辣椒、辣椒粉、黑芝麻淋热油，加生抽、陈醋、白糖、盐、香油调味，拌匀即食。酸辣脆爽，下饭必备！ 🍄第五道：菠菜拌金针菇菠菜改刀焯水1分钟，过凉水攥干。加焯水的金针菇、胡萝卜丝，调凉拌汁：蒜末、白芝麻、干辣椒热油爆香，加生抽、陈醋、糖、盐、香油，拌匀。下酒又下饭，做法超简单！ 🍅第六道：腌萝卜条白萝卜切薄片，加盐、白糖腌制30分钟，挤干水分。加姜蒜片、青红小米辣，淋泰式酸辣汁，腌制29分钟。酸辣脆爽，保存一年都不坏！ 🍜第七道：凉拌粉丝粉丝泡软焯水，过纯净水。蒜泥、小米辣、辣椒面、白芝麻热油爆香，加生抽、陈醋、糖、盐、鸡精，加黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜、花生碎，拌匀即可。清凉爽口，百吃不腻～ 🍚第八道：香菜牛肉牛肉切薄片，加胡椒粉、生抽、蚝油、水淀粉腌制20分钟。水开烫29秒捞出，加蒜末、辣椒粉、黑芝麻热油呛香，调汁淋上，加青红小米辣、香菜拌匀。香辣可口，全家抢着吃！ 🥢第九道：杂蔬拌豆皮豆皮切丝，加焯好的海带、粉丝、胡萝卜丝、洋葱丝、花生米、香菜，调一碗料汁淋上即可。酸辣过瘾，做法简单，年夜饭来一盘超合适！ #年夜饭#凉拌菜#家常菜

62. 娃娃菜别总炖着吃！酸辣脆爽新做法，饭店大厨偷师来的秘方

63. 凉菜制作分享新派黑金脱脂猪手。融合菜： 1. 小葱100g、生姜100g、洋葱80g、香菜根100g、山芹80g、胡萝卜80g 2. 八角10g、香叶5g、丁香3g、豆蔻10g、白芷10g、红曲米110g、桂皮10g、小茴香8g、草果3-4g、干辣椒30g、罗汉果1g（大料包） 3. 耗油120g、海鲜酱100g、味精70g、白糖300+冰糖150g、卤水汁半瓶、鸡精70g、南乳汁90g、古越龙山20g（调味、上色） 4. 3A香料10g、麦芽酚(焦香形)10g、肉肉宝王8g 5. 高汤10斤 6. 白酒少许 #美食#猪手 #美食教程 #抖音美食推荐官 #醒图

64. 年夜饭开胃小凉菜｜三道菜各有寓意，冰凉解腻，一定要试试！

65. 感谢网友！这个配方真的巨巨巨好吃！！！♨️年夜饭素食系列｜凉拌黄瓜今天分享一道解腻开胃的小凉菜——凉拌黄瓜 ♨️年夜饭素食系列｜凉拌黄瓜腐竹木耳今天分享一道解腻开胃的小凉菜——凉拌黄瓜腐竹木马上要过年了 🧨 过年桌上不能只有大鱼大肉！还要有几个爽口小凉菜#分享美食分享快乐 #强烈推荐 #美食不可辜负 #家庭美食家常菜 #年夜饭解腻小凉菜

66. 年夜饭解腻小吃天花板！南北爆款合集，酸甜清爽超开胃

67. 12道年夜饭必不可少的解腻凉拌菜合集（一）来啦！

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76. 年夜饭凉菜C位！脆爽海蜇头一口惊艳谁懂啊！年夜饭的解腻凉菜被这盘海蜇头承包了🤤 盐渍鲜捕的海蜇头，做的即食款超省心，年夜饭备菜直接省出半小时！每一口都脆生生的，咯吱咯吱超有嚼劲，一点不腥还带着鲜味儿自带的调味包调汁很绝，酸甜咸鲜拿捏得刚刚好，拌上黄瓜丝、香菜清爽解腻，重油重辣的硬菜吃多了，来上一口直接解腻开味，全家都爱盐渍锁鲜的海蜇头肉质厚实，没有碎渣，吃起来过瘾不管是年夜饭凑凉菜、日常拌菜当下酒菜，都很合适，开袋泡洗简单拌一拌就上桌，懒人友好度拉满年夜饭的凉菜清单赶紧安排上，鲜脆爽口还不费事，宴客超有面～ #海蜇头 #凉拌菜 #年夜饭凉菜 #即食海鲜 #盐渍海蜇

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89. 凉拌小凉拌: 这碗五彩小凉拌，一口下去直接开胃五色入盘，酸辣刚好彩虹拌进碗里，快乐直接拉满红黄绿紫白，凉拌菜也能这么好看又好吃 🌷一筷五彩，满口清爽。食材准备🥰 银牙，紫甘蓝丝，胡萝卜丝，苹果丝加盐泡冰水备用，菠菜焯水备用调味品准备😋 糖白醋，黑松露油醋汁，芝麻 🌷前期将紫甘蓝用糖盐轻微抓制腌制十分钟，菠菜，胡萝卜，银牙焯水冲凉控水盛大碗和苹果丝加少许糖，白醋，黑松露油醋汁一起混抓调味，最后再撒上灵魂的小芝麻美味的小凉拌就做好啦😋😋😋#爱生活爱美食 #吃货 #吃货日常 #美味佳肴等你来 #美味健身餐

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