空气炸锅不仅能炸，还能烤出各式饼干。这里整理了7款简单易做的食谱，从无需打发的马格丽特到低卡燕麦曲奇，步骤清晰，新手也能轻松上手，让厨房小物发挥更大价值，满足下午茶的口腹之欲。
智能速览
马格丽特饼干无需打发，酥到掉渣，新手必试。
燕麦曲奇低卡饱腹，是健康零食的理想选择。
可可桃酥香甜浓郁，口感酥脆，在家轻松复刻。
传统桃酥家常做法，成品比商店购买的还好吃。
红心糖饼不需发酵饧面，快速制成中式酥点。
黄油曲奇挤花烤制，操作简单，一口酥化。
精华内容
空气炸锅的潜力远超想象，用它来制作饼干，不仅操作便捷，成品效果也相当惊艳。下面精选几款代表性做法，看看如何用简单的步骤，在家复刻出美味的饼干。
免打发入门款
马格丽特饼干是新手福音，无需打发黄油。将50克融化黄油与20克糖粉、1克盐混合，筛入一个熟蛋黄，再加入45克低筋面粉和45克玉米淀粉揉匀。搓成小球后用拇指按压出裂纹，空气炸锅150度烤20分钟，中途翻面，成品酥到掉渣。
同属简单操作的还有燕麦曲奇，100克燕麦搭配50毫升牛奶、一个鸡蛋和一勺白糖，拌匀后压成小饼，170度烤20分钟，是一道低卡又饱腹的健康选择，越嚼越香。
经典酥饼重塑
桃酥在家也能轻松复刻，风味甚至更佳。制作可可桃酥，需将130克玉米油、一个鸡蛋和60克白糖搅打均匀，再混入220克面粉、30克可可粉和5克泡打粉，揉成面团后按压成型，撒上巧克力豆，170度烤20分钟，香甜酥脆。
另一款家常桃酥则用120克玉米油、一个鸡蛋和50克白糖调匀，加入200克面粉和4克泡打粉，180度烤25分钟，成品酥脆化渣，香甜可口，比买的还好吃。
特色风味体验
除了西式饼干，中式点心也能用空气炸锅完成。红心糖饼无需发酵饧面，200克面粉加100毫升温水和10克油揉成面团，包裹调好的糖馅，擀成饼后200度烤10分钟即可，有酥又脆。
对于追求酥脆口感的爱好者，黄油曲奇是绝佳选择。65克黄油打至发白，与25克砂糖、1克盐和25克蛋液混合，筛入80克低筋面粉，挤入烤盘，170度先烤10分钟再翻面烤5分钟，口感层次丰富。
这些食谱证明了空气炸锅的无限可能，它能化身为便捷的烤箱，让烘焙变得不再高不可攀。无论是追求健康的低卡零食，还是回味经典的中式点心，只需简单几步就能实现。不妨从最简单的开始尝试，解锁更多厨房创意，探索属于你的专属美味。
