剩菜吃播：健康饮食新潮流还是浪费食物新方式？全网观点大PK_其他体检

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20. 千万不要吃“隔夜”的5种食物，剩了就扔，别拿健康开玩笑！

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67. #很多胃癌是一口一口吃出来的# 爱吃隔夜饭菜、腌菜腌肉、油炸加工食品，常年吃得太精细，总吃高脂肪、低纤维饮食，还有，吸烟和过量饮酒等都是诱发结胃肠癌的高危因素。#家庭健康守护计划# 【良好饮食习惯可以预肪胃肠癌】1、避免咸菜等高盐加工食品。2、多吃新鲜蔬菜水果，少吃剩饭剩菜。3、增加膳食纤维摄入。4、多人就餐时尽量使用公筷。5、少吃油炸、腌、熏等食物。6、吃饭不宜过快。7、不要吃很烫的食物。另外，生活方面也要注意，坚持锻炼，保持健康体重；远离烟酒；少熬夜，规律作息；保持心情愉悅；关注自己的身体变化，出现胃疼等症状要及时就医。吃隔夜菜有什么后果？为什么蔬菜要吃新鲜的呢？亚硝酸盐含量较高的蔬菜是哪种？如何降低隔夜菜中的亚硝酸盐含量呢？本期视频告诉你。儿童营养师王斌的微博视频

68. #糖尿病早餐不能吃的四种食物# 吃错一口，血糖飙升一整天！糖尿病人早餐是很重要的，不能将就更不能随口吃，有四种东西糖尿病人早餐一定不能吃，吃了，血糖会跟你闹腾：1.剩菜剩饭：剩饭剩菜经过长时间的搁置，会滋生细菌，食物也会比以前变的更烂，糖分含量更大，而且变的非常容易吸收，经常吃还会引起其他很多严重疾病。2.油条油饼：油条、油饼等油炸食物含有大量油脂，不仅会增加体重，还会影响胰岛素敏感性，从而干扰血糖的稳定控制。3.煎鸡蛋：油煎的鸡蛋热量很高，不仅会升高血糖，长期油脂摄入过多还会导致血脂升高，对血管健康是不利的。4.咸菜：有些人早上有吃咸菜拌粥的习惯，但咸菜、火腿、腌制品等都是高盐分的食物，容易影响胰岛素作用，导致血糖失控。因此，糖友要尽量少吃或不吃。糖尿病的发生与不健康的饮食习惯、遗传等因素有关，因此想要预防和控制糖尿病，平常一定要管住嘴。尽量少吃升糖指数高的早餐，不然可能危害身体健康。#吃剩饭剩菜真的会致癌吗# #患上糖尿病该如何调节饮食#

69. 【预制菜和剩菜有区别吗？】#营养素养up# #全民营养提升计划# #我家健康好食物# 昨天我说，老年人和工作忙的人，最好能做家庭版“预制菜”，先做熟一些食物，然后分装冷藏或冷冻起来，每次取用一份，配合新鲜蔬菜一起吃。这样可以丰富食物多样性，也让日常烹调节约很多时间。于是有人问：//@米田_982 剩菜和预制菜有区别吗？这个问题以前也有人问过，这里再次回答一下。剩菜，和预制的各种食品，当然有很大差别。预制的食品，是做好就分装起来，杀菌保藏，或冷藏，或冷冻保存。没有被筷子翻过（接种口腔里的微生物），没有在室温放过（微生物会在室温下快速增殖，并把硝酸盐变成亚硝酸盐）。所以它们不是剩菜。因为有杀菌处理，或者低温保存，能更好地保留营养素，避免微生物超标，避免亚硝酸盐增加。在某些人的概念中，只要不是当场做的食物都叫“剩菜”。按这种定义，那么超市里不属于“剩菜”的熟食品就不多了。香肠火腿烧鸡酱鸭等熟食，都是剩菜么？各种速冻食品，都是剩菜么？各种罐头，都是剩菜么？各种糕点、主食品，都是剩饭么？果汁、饮料、牛奶、酸奶、冰淇淋雪糕冷饮等，都不是在消费者眼前现场制作的，都算剩的么？如果一切食品都回到现场制作的时代，生活质量会变成什么样子？我们不欢迎剩饭剩菜，是因为它们的食品安全质量、营养质量和口味质量都打了折扣。只要解决这些问题，保持食品的安全、营养和口味品质，即便不是现场制作的，也不能叫做剩饭剩菜。我鼓励大家做家庭版预制菜，是为了改善营养，而不是相反。如果你有足够的时间精力，当然可以每一餐做新的。但是如果只有一两口人，如果工作繁忙，没有精力每餐花很多时间做新菜，那完全可以周末做一批鱼肉大菜，分成多个小份冷冻，然后每天按计划取出一份，配合水油焖蔬菜、白灼蔬菜、凉拌蔬菜一起吃。比如：做鱼、鸡、肉各一锅，各分为4份。周一取出一份红烧鱼块（午餐）和一份蘑菇炖鸡腿（晚餐）；周二取出一份竹笋炖肉（午餐）和一份炒虾仁（晚餐）；周三取出一份炒虾仁（午餐）和一份蘑菇炖鸡腿（晚餐）；......配上凉拌、焯烫、水油焖的蔬菜，就可以愉快地吃六天了。周日再做新的一批。

70. #这些食物二次加热危害极大# 首先大家放心，大部分剩菜充分加热后吃是没问题的！但确实有几位“选手”要特别当心：第一名是菠菜、芹菜等绿叶菜。它们本身含有较多硝酸盐，存放过程中容易转化为亚硝酸盐。虽然二次加热不会让亚硝酸盐暴涨，但反复加热确实会让营养流失更严重，口感也变得软塌塌。我的建议是：这类蔬菜最好当顿吃完，如果剩了就不要了。第二个是海鲜。鱼虾蟹这类高蛋白食物特别容易滋生细菌，放久了会产生蛋白质降解物。就算再次煮开，有些毒素也很难完全消除，吃了可能肠胃不舒服。所以海鲜最好一顿吃完，吃不完又舍不得扔的话，记得彻底加热，并且只加热一次。还有个容易被忽略的是溏心蛋和半熟的蛋。没完全煮熟的蛋可能有沙门氏菌，在室温下放久了细菌会快速繁殖。如果一定要留，记得放冰箱，并且再次吃的时候要彻底加热到全熟。总的来说，咱们尽量按需做饭。万一有剩菜，记得及时放冰箱，吃之前一定充分热透~#家庭健康守护计划#

71. #社恐女生为养流浪猫狗蹭近百场婚宴# 云南一位98年女生宣宣因收养100多只流浪猫狗，三年来坚持前往婚宴打包剩菜，平均每年参与近百场宴席。 #女生给流浪猫狗随份子钱# 宣宣表示自己是一个社恐，偶尔也会被拒绝，每次会给办婚宴的人随一个小红包，等婚宴结束后进行打包，目前已经坚持3年。即便性格社恐但她表示毛孩子们给了她坚持的勇气。打包后的剩菜会经重新蒸煮、去油去盐处理，这样既减轻了每月的喂养负担，也减少了食物浪费。如今已有不少新人主动邀请她赴宴，她还通过兼职剪辑、运营自媒体补贴开销，家人也一同参与照料。@深度视频深度视频的微博视频

72. #百万粉丝吃播网红切胃#说实话，我也很爱看吃播，但一直没法理解这种纯粹以量取胜的大胃王内容。正好借这个机会，聊聊这类吃播背后的健康代价。那种长期大量进食，却不配合运动来消耗的大胃王吃播，首先损害的是消化系统。胃被反复撑大后会慢慢失去弹性，导致食物滞留和严重的胃酸反流。但这只是开始，大量高油高糖的食物会给代谢系统带来沉重负担，很容易引发胰岛素抵抗，这是糖尿病最主要的前兆，还会大大增加急性胰腺炎这种致命急症的风险。随着体重快速上升，心脏负担也越来越重，高血压、冠心病都会随之找上门来。还有一种大胃王吃播是大量进食后催吐，这种做法对身体的伤害更直接。呕吐时，带有强腐蚀性的胃酸会反复经过食道和牙齿，不仅会让牙齿腐蚀脱落，还会损伤食道黏膜，长期下去可能引发更严重的食道病变。更危险的是会造成电解质紊乱，体内钾、钠等元素大量流失会导致心律严重失常，不少猝死案例都跟这个有关。更不用说，这种行为很容易发展成神经性贪食症，变成一种难以摆脱的精神疾病。无论是哪种方式，都是在用未来的健康换眼前的利益。切胃手术看似是个解决办法，其实更像是在无奈之下的补救措施。享受美食本该是件快乐的事，千万别让它成了健康的敌人。百万粉丝吃播网红切胃

73. 【#八旬老人吃隔夜手抓羊肉抢救7小时#】近日，陕西西安。82岁的老李打包了一盘手抓羊肉，连吃好几天。突然高烧寒颤，全身抽搐。送医后才发现，因为严重感染老李有三分之一的腰椎被“吃空”，同时伴有严重的脓毒血症、化脓性脊柱炎、腰大肌脓肿，大量脓液蔓延至腹腔，脊柱被严重破坏。西安国际医学中心专家团队制定了周密的“前后路联合手术”方案，经过7个多小时的手术彻底清除感染源。医生提醒：剩饭剩菜尤其是肉类和豆制品，不要反复加热食用。存放超过24小时的饭菜，建议果断丢弃。起点新闻的微博视频

74. #网红恩克半年吃110只羊#大清早还没起床就看到这个！不是不允许吃播了吗。浪费粮食，作贱身体，教坏那些没技能没工作能力却又想暴富的人走捷径，害了多少人啊！只用一个办法就能解决——全网封号，到时他本人身体也好了，网络也净化一丢丢了！

75. 【剩饭剩菜应该怎样保存？】1.米饭冷藏，面食冷冻。剩下的米饭应根据用量分装，冷藏保存；再次食用时可煮粥或做炒饭，既营养又美味，还不浪费粮食。如果剩下的是馒头、包子、饼等容易变干的面食，则应分装、密封后放冷冻室储存；再次食用时直接上蒸笼蒸熟，还可保持新鲜的口感。2.剩菜要分类储存。绿叶蔬菜、凉菜等不适合长期储存的菜品，应尽量当顿吃完；其他剩菜则需用保鲜盒或保鲜袋分类装好并密封；待凉透后放入冰箱冷藏，鱼、肉等荤菜还可冷冻保存。其中，冷藏一般可存放1至2天，冷冻则可存放一周以上。注意剩菜一定要彻底加热杀菌后再食用。3.汤和粥先煮沸再储存。对于剩下的鸡汤、肉汤、粥等汤水类食物，应先重新煮沸杀菌，再及时分装并盖上盖子，待汤水放凉后再放入冰箱冷藏室保存，再次食用时一定要煮沸。（来源：通州区卫生健康委）

76. 【#女子吃自助剩10片三文鱼被翻垃圾索赔#】#女子花1300吃日料剩了10片刺身被索赔# 近日，杭州小吴（化名）和朋友在“月龙吟”日料自助花1346元用餐，点了28片三文鱼腩刺身，但“肉质太瘦，口感差”，剩下10片没吃，其他菜品基本光盘。临近用餐结束，一位店员翻动她桌面的残渣，找出没吃的三文鱼，以“浪费食物”为由要求按标价赔偿几百元。小吴表示，店里没有张贴任何浪费罚款的规定，拒绝赔偿，并在网上发帖吐槽。随后，一位自称店员的网友发长文回应，指出小吴“点餐量很惊人”，直接晒出她的账单，监控和剩菜残渣视频截图。小吴认为店家回避食材品质问题，暴露顾客的隐私，引导舆论导致自己遭受网络暴力，现在她不需要任何经济赔偿，只要求店家公开道歉。黑猫投诉的微博视频

77. #这些食物二次加热危害极大# 【总结医生自己不会吃的几种食物】1. 容易米酵菌酸中毒的米酵菌酸是唐菖蒲伯克霍尔德菌产生的剧毒物质，引起急性食物中毒，致死率40%-100%。常见的中毒食物：东北酸汤子（汤子面）、泡木耳、泡银耳、隔夜的湿米粉、隔夜的肠粉、隔夜的凉皮。2. 河豚鱼3. 云南野生蘑菇4. 不熟的四季豆5. 不熟的毛蚶，容易得甲肝6. 剩菜 7. 淡水生鱼片

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80. 反对食品浪费抵制极端吃播——流量经济该回归理性了

81. 申论范文：弘扬绿色健康饮食文化

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86. 常吃隔夜菜会致癌？这些食物千万别隔夜！再心疼也别吃！

87. 中国消费者协会倡议：反对食品浪费，抵制极端吃播

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90. 莫让“吃播秀”喂饱了流量，败坏了文明

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97. 别被骗了！隔夜菜大多不致癌，真正不能吃的是这4种

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110. #- 剩菜/烂水果风险：女儿想清理冰箱变质食物，老人因“怕浪费”不舍，为后续健康危机埋伏笔；#老人因吃冰箱剩食住院，医生讲解“李斯特菌”的致命性（对老人/孕妇/小孩高危），强调其藏匿于冰箱环境，关联“剩菜、变质水果”等载体。#短片用“生活细节+戏剧化后果”的方式，把“李斯特菌风险”“冰箱食品安全”等专业知识，转化成大众能理解、易警惕的日常场景，强化“防微杜渐保健康”的认知~

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129. 🌸剩饭剩菜会致癌吗？今天我把真相告诉大家，家里有老人的尤其要留意！ 🌸大家好，我是从事肿瘤临床工作 40 多年的肿瘤科主任彭齐荣。今天想和大家分享讨论剩饭剩菜会不会致癌这个话题！生活里常能见到：白天没吃完的饭留到晚上，晚上没吃完的转天接着吃，网上也总说 “常吃剩饭剩菜会致癌”，这到底是真的假的？今天我就跟大伙说清楚，从今天起，我就是你们的医生朋友。 🌸首先得明确：剩饭剩菜可能存在致癌风险。为啥这么说？饭菜里本来有膳食纤维、蛋白质、脂肪和各种维生素，是给身体补营养的，但放久了就变了 —— 存放过程中，饭菜会滋生细菌，还可能产生亚硝酸盐。细菌会影响免疫力，对身体没好处；而亚硝酸盐是关键风险点，长期过量摄入会增加胃癌、食管癌等消化道肿瘤的风险，这是有明确科学依据的 🌸当然，要是实在舍不得倒掉剩饭菜，正确的保存方式能降低风险：千万别让饭菜长时间接触空气，最好先装到密封盒里，再放进冰箱冷藏，这样能有效减少细菌繁殖和亚硝酸盐生成。 🌸最后也得提醒大家：剩饭剩菜不能总吃，新鲜做好的饭菜，不管是营养还是安全性，都比隔夜菜强得多。屏幕前的您，这些要点记牢了吗？ ✅以上内容仅供参考，不作为医学诊断依据，切勿盲目用药或自行调整治疗方案！#癌症 #肿瘤 #医学科普 #彭齐荣

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136. 剩饭剩菜真的致癌吗？。大家好，我是肿瘤专家钱主任。今天跟大伙聊聊，剩饭剩菜会不会致癌？家里有老人的可得留意听。生活里经常这样，白天没吃完的饭，留到晚上，晚上没吃完的转天接着吃，网上也总说经常吃剩饭剩菜会致癌。那这到底是真的假的呢？今天我就实实在在跟大家说清楚，其实剩饭剩菜确实有致癌风险。为啥这么说呢？剩饭剩菜里有膳食纤维、蛋白质、脂肪还有各种维生素。这些本来是给身体补营养的，但放久了就不一样了，放一段时间后，饭菜里会滋生细菌，还会产生亚硝酸盐。细菌会破坏免疫力，对身体没好处。亚硝酸盐更是致癌的，吃多了容易增加消化道长肿瘤的风险。所以要是舍不得把没吃完的饭菜倒掉，保存方式一定要注意，别让饭菜长时间接触空气，比如先用密封盒装上，再放进冰箱冷藏，这样能有效减少细菌繁殖和亚硝酸盐生成。另外也得提醒大家，剩饭剩菜不能总吃，新鲜的饭菜肯定比隔夜菜健康。屏幕前的您记牢了吗？ #癌症 #肿瘤 #医学科普 #抖出健康知识宝藏 #健康科普不基础

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139. 剩菜与疾病的关系

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141. 【健康科普第3056期】这几种剩菜剩饭别再舍不得扔了 !

142. 长沙摊主女儿大口吃父母摊位剩食走红事件

143. 很多家庭不再劝家里老人别吃剩饭剩菜后，关系反而和谐了

144. 中华人民共和国反食品浪费法

145. 【转载】立法制止“舌尖上的浪费”

剩菜吃播：健康饮食新潮流还是浪费食物新方式？全网观点大PK

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