浪客行 篇四十三：芜湖丨当地人也要排队吃的生活麻辣烫，加辣加甜酱是什么滋味？

创作立场声明：芜湖美食探店：生活麻辣烫，原创首发。

搜索芜湖美食，麻辣烫一定有姓名！推荐榜单里“生活麻辣烫”肯定排名靠前，甚至会说如果智能打卡一家，非生活麻辣烫莫属。当地人都要排队才能吃上的麻辣烫，等待时间常常1小时以上，店家上下班，去晚了热门食材全都吃不到，16:30就开始不接客了，而且据说寒暑假都不开门！

有这么多头衔傍身，不打卡一趟仿佛白来了芜湖一遭，于是趁着工作日赶紧安排上！实践证明排队1小时绝对是常态。

生活麻辣烫

营业时间：11：30-17：00

地址：【芜湖】砻坊路融汇锦江底商

到店后拿一个红框，你可以在已有的红框了选择幸运数字的号码牌，我选了7号。

接着就是选加料，攻略里推荐选薄切午餐肉，黄色包裹着的年糕，生菜，脆皮，到店时间前两种都没货，最终选了：生菜，香菜，脆皮（长长的豆腐皮），豆皮卷，皮肚（油炸猪皮），鱼籽福袋，腊肠，平菇，香菇

选好后一定记住自己的号码牌，把框按顺序排排好，接着就是坐在板凳上等待，等老板娘叫号码。

叫到之后可以二次加料，我选了：虎皮蛋，海带苗，鸭血，牛百叶，里脊肉，网友推荐的是虎皮蛋，鸭血，粉丝，兰花干

味道选择：微辣加甜酱

最终14种食材，实付35元（不知道各个食材的定价，只知道牛百叶是5元/份）

后期加料区

后期加料区

中间是我的框

长条的脆皮，是好吃的炸豆皮的味道，比较容易吸取酱汁推荐。

里脊肉口感很棒，有瘦肉咀嚼的快感，又不废牙口。

鱼籽福袋，鱼籽嘎吱作响，你永远可以相信鱼籽福袋的饱满鲜香。

推荐的虎皮蛋，我倒是觉得比较一般，因为我还是无法喜欢完整的鸡蛋黄，太干巴了。虎皮蛋就是把我喜欢的鸡蛋清变成了像是皮肚的口感。

香菜梗很脆，补充膳食纤维，还比较嫩不会出现咀嚼不烂的情况，特别的口味。

香菜

海带苗

带有气孔的小鸭血块，口感有点软糯，没什么怪味道，但我不大喜欢，还是看个人的喜好吧，鸭血的点单率大概有9成。

腊肠

毛肚

汤底选的微辣+甜酱，加辣带甜的汤底是芜湖的麻辣烫特色，微辣也有一丢丢的辣，但是辣味不烧心，甜酱说是店家自己调制的，还能吃的到豆瓣。推荐一定要提前准备冷饮或者店内买饮料，刚吃的第一口容易被红油呛到，辣的嗓子眼痒痒的。

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