多功能料理锅值得入手吗？宜盾普多功能料理锅真实体验

随着科技的发展，以及人们观念的改变，厨房电器也越来越科技化，越来越集成化，多功能化，今天给大家测评的一款多功能料理锅就做到了能炸能蒸，一台机器可抵7台的厨房电器。

选购多功能料理锅注意事项：

说到多功能料理锅，可能大家还不是很清楚，我先从几方面来简单说一下，作为一款优秀的多功能料理锅应该具备哪些特点：

1.功能：

既然叫多功能料理锅，那就必须得具备蒸、炸、煎、烤、炒，能够替代空气炸锅、电蒸锅、烧烤炉、电火锅、电炒锅、煎锅，甚至能替代干果机、发酵箱能厨房电器。

2.发热方式：

对于一台多功能锅，发热方式非常重要，因为直接影响到料理锅的升温速度和受热均匀度，目前市面上的发热方式有发热盘和发热管两种。

发热盘的接触面积大，效果更佳；发热管的升温速度快，也是市面上比较常见的发热方式。

3.容量：

虽然说料理锅也有很多容量可选，但是个人建议还是选3L以上的料理锅，毕竟要能够承接更多功能的，足够大才能够方面使用。

4.涂层：

涂层是选择任何锅必须注重的方面，市场上的涂层也是五花八门，梳理了一下料理锅方面，常见的涂层方式有以下几种：陶瓷釉涂层、特氟龙涂层、麦饭石涂层和石墨烯涂层。

陶瓷釉涂层内胆的锅具在日常使用中非常之多，它的内胆是用高分子陶瓷土和一些低熔点的碱土金属物烧制而成，由于原料没有参杂化学材料，加工方法也是天然烧制，所以对人体是无害无毒的。同时硬度高、耐高温、不粘易清洗、安全性高，值得注意的是，其不粘性能稍差。

特氟龙，学名聚四氟乙烯，熔点327℃，沸点400℃常用于不粘锅、棒、管、薄膜涂料等方面。不沾性能出色了又方便清洁，但是硬度上就稍微逊色啦，不过只要你不刮它基本是完全可以满足日常使用的。唯一的缺点就是不耐高温，加热超过260℃就会开始挥发，327℃开始液化，不过家庭爆炒，最高也就七八成油温，200℃左右，还不至于破坏，因此，家庭爆炒，最高也就七八成油温，200℃左右，还不至于破坏。

麦饭石色涂层其实就是特氟龙一种， 只是额外添加了其他材料，优点同样是不粘易清洁，缺点是涂层易不耐刮磨。

石墨烯涂层算是涂层中比较好的，所以其热传导性，清洁性都非好，其造价也高，因此市面上真正的石墨烯涂层也比较少，大家注意别买到假的。

上面说了这么多关于多功能料理锅的选购攻略，我们继续回到宜盾普多功能料理锅，综合来聊一聊，为什么宜盾普是值得推荐和购买的，因为似乎它没有什么短板：

从功能上看，宜盾普能煎、能烤、能烙、能火锅，一台可抵7台，重点是还能空气炸，在市面上众多多功能料理锅中，应该也就宜盾普多功能料理锅能够做到空气炸了，也是使用率非常高的一个功能。

发热方式为发热管，3m加宽加粗发热管，既强力又能均匀加热，还能5档调节，1700瓦大功率快速升温；

5L大容量，家庭聚会刷火锅毫无压力

陶瓷不粘锅，健康易清洁又耐用。

那具体这台料理锅到底怎么样，我们用实测来检验吧。

开箱：

收到这款料理锅，其实还是非常惊艳的，包装非常结实，除了厚实外层的快递包装箱外，产品包装箱也非常结实，整体快递运送过程中，没有任何碰撞和受挤压痕迹。

买的是标配版，主机、炸篮、蒸架、烤盘和火锅盘，没有买煎盘，是因为觉得火锅盘和烤盘就可以拿来煎，也算是省了一笔费用，从外观和手感来看，还是非常不错的。

其实看包装的时候，觉得这个料理锅很大，非常担心会占地方，直到组装起来才发现，这台多功能料理锅，真的不占地方，不管是放在厨房操作，还是放在餐厅操作，都非常方便，选的这个颜色也非常耐看，耐脏又有质感，同时也非常期待其使用体验感。

其实选择这款多功能料理锅，还看上了它另外一个功能，那就是它的专利微量高频出水，只用一个650ML的水箱，就能够实现30秒快蒸。

值得注意的是，这款多功能料理锅的高清显示屏还是非常不错的，非常清晰，触控配合旋钮既方便，又能简单操作，操作时还带声音提示，让你知道自己做了哪一步。

真实体验：

1.煎：

买了条鲈鱼，原本是想蒸着给小孩吃的，但是感觉就蒸条鱼，太看不起这台料理锅了，于是就想着看看，这个锅的煎鱼效果怎么样，到底站不粘锅。

虽然没有买煎盘，但是有火锅盘就够了，同时也检测了火锅盘的抗煎效果还不沾效果。

为了极限检测其抗煎和不沾效果，只放了一点点油，开启煎模式，静待五分钟，不过效果真的让我惊艳了，真的一点都不沾锅，还没什么油烟。

这应该是我人生中，第一次偷懒，不动锅，不动铲，就有如此金灿灿的效果，而且一点都不吸油，到最后还感觉油没少一点，看起来这种煎法还是非常健康的。

总结，火锅盘用来煎毫无压力，同时不吸油，没有烟，这款陶瓷不沾涂层真的不沾锅。

2.火锅

检验一款料理锅的性能，除了煎以外，最能够体现其功率性能，发热好差、涂层耐用性和不沾情况的那就是火锅了。既然鲈鱼都煎好了，无妨直接做过鲈鱼火锅看看。

先准备好配菜，由于这个夏天实在太热了， 不敢准备太多配菜和配料，就简单准备了几样：

配菜：金针菇、滚刀黄瓜

配料：葱、姜、蒜、辣椒、香菜、紫苏、香菜、小葱、料酒、生抽、盐、柠檬

用这个料理锅，做火锅也非常方便，直接把所有配料、配菜都放进去，加入适量的水，盖上锅盖，调至火锅模式即可，比一般火锅还是要省心一些。

由于对料理锅这块，之前有测评过苏泊尔小C，虽然功能强大又好用，但是对料理锅也留下一个阴影，那就是太耗时间了，所以在用这个做火锅的时候，我也做好了心理准备，让它热个半个小时吧，但是没想到的是，仅仅不到十分钟，一锅香气弥漫，又热腾腾的火锅就好了，真的是太出我意料了。

总之，这款料理锅，发热速度快又均匀是得到了验证了，毕竟不到10分钟就可以让一个火锅就可以直接食用了，而且也不用翻身，口味还是非常好，不粘锅，不糊底，少油烟，不操心，关键是味道是真的好。

小结：

由于时间关系，和考虑不浪费食材的前提，本次只做了煎和火锅的实测，后续会陆续更新对烤、蒸、炸、煮等方面的测试和体验分享。

从目前来看，这台料理锅的确实做到了不粘锅、少油烟、智能化控制、好口味等大部分消费者比较关注的地方，起码在我看来，入手这台料理锅还是非常值的。

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