下班别只兑酒，先烤盘肉才算满级仪式

平时下班回家，习惯先开把游戏，等那股紧绷的劲松下来，再给自己倒一杯。之前常兑的两瓶 Highball——角瓶加金宾那套——但光喝酒总觉得桌面上空落落的。有天老婆瞥了眼说"你光喝不饿啊"，我才反应过来：晚酌这局，得有盘肉才算满级。

下班后的烤肉餐桌

家里那个电烤盘往桌上一摆，五花肉往上一铺，油滋啦滋啦往下滴，香味先一步把人勾到桌边。不用出门排队，不用看服务员脸色，一个人也能把这顿晚饭过得有滋有味。

烤五花肉特写

肉香不香，腌料占一半。我常用的极美滋黑椒烤肉腌料，提前一晚把肉腌进去，第二天烤出来外头焦香、里头还带汁；想换韩式口味就换大喜大那款韩式烤肉酱，甜咸里带点蒜香，配那杯角瓶金宾 Highball 也顺。懒得调味的晚上，直接买现成腌好的也行。

大喜大烤肉酱

肉我一般备两样：黑猪五花和肥牛卷。精气神的山黑猪五花，肥瘦分层漂亮，烤到边儿焦脆、咬下去油脂在嘴里爆开，比普通五花香太多；肥牛卷就用恒都的，380克一小盒，解冻往烤盘一铺，十几秒就卷边，适合饿了不想等的晚上。

黑猪五花与肥牛卷

等肉烤得差不多，倒上那杯角瓶金宾 Highball，一口肉一口酒——油脂被酒一冲，腻味全消，紧绷的那根弦是真松了。酒是老搭配，肉是新主角，俩凑一块儿，晚酌才算齐活。

烤肉拼盘

现在我下班先烤肉再喝酒，顺序反过来，仪式感反而更满。你们晚上一个人吃饭都整点啥？评论区聊聊，给我也抄抄作业。