张大妈

辛拉面暴改豪华炒面：半小时极致复刻

源自新浪微博：1Gil

05-19 12:25

精选参考来源

姜姜盐让我买包辛拉面，晚饭吃炒面我：哦。姜姜盐：你都不期待的我：我的理解就是吃方便面，方便面而已！姜姜盐：？你给我等着，我这个做法吃商极高。半小时后，姜姜盐端出一盘豪华炒面，完全没有丁点儿辛拉面的影子，简直是暴改辛拉面！吃了，确实香，但也不至于要炒半小时吧！详细问了步骤。以下是姜姜盐口述食谱：1. 把蛋黄蛋白分离，取出蛋黄。2. 将蛋黄，切片蒜瓣，辛拉面粉包放到容器里（p2），再用油覆盖住它们（她用了花生油，黄油），放到空气炸锅，最小档烤制20-30分钟。3. 蛋白加入黑胡椒加少许盐，炒熟4. 把辛拉面煮至半生备用5. 打开空气炸锅，蛋黄内部应呈溏心状，取出放到一旁。把剩下的油和蒜瓣取出，用来炒西红柿，再放入辛拉面面饼，炒面，根据味道咸淡决定是否再加入粉包。6. 炒好的蛋白，面和溏心蛋装盘。讲究，太讲究了，难怪要耗时半小时。不愧是做了9期播客就上了2期编辑精选的美食主播姜姜盐…

1Gil 2026-05-10

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