大米预拌粉做的面包，真能端上家庭餐桌吗？实测三款主流产品告诉你答案
05-10 13:47
精选参考来源
1. 搁东北，吃东北大米面包！
哔哩哔哩 2025-11-22 00:00:00
2. 春日采集｜鼠曲草大米面包（自配粉）
小红书 2026-03-05 00:00:00
3. 我们的米粉面包限时回归啦！上一次开团还是去年10月底🤔本次开团全口味限时9️⃣5️⃣折优惠🎉米粉面包非常符合我们中国胃对大米的热爱！它的面包本体在保持无额外添加糖油的特质的同时，又能带来既柔软又有嚼劲的口感。它和常规米面包的区别在于👉没有用大米预拌粉，而是用大米磨成的米粉➕水发酵制做而成，并且米粉的配料表里有且只有大米一种原料。可以说它属于【纯面包包体本身无油无糖】的面包（添加的馅料里肯定是有糖有油的🙏米粉面包真的是我们上架以来，大家尝了后觉得“没想到竟然这么好吃”然后回购的品类😭每个口味都是我们精心搭配的！！！
新浪微博 2026-03-20 00:00:00
4. 【为珊妮】米面包的秘密在于米，是市售米粉根本达不到的香气
哔哩哔哩 2026-04-27 00:00:00
5. 80%含水量超软牛奶吐司！面包大师吴克己经典配方！隔夜牛奶酵种
哔哩哔哩 2026-04-10 00:00:00
6. 往低筋面粉里加蛋白粉能变成高筋面粉吗？ 答案是肯定不行的。因为这个方法虽然能增加面粉的总蛋白质含量，但这个小麦蛋白不是一样的东西，面筋还是和原来相同的，所以根本没效果。 为什么效果不同？ 1. 蛋白质不同。面粉中的蛋白质是小麦特有的谷物蛋白，遇水后能形成具有弹性和延展性的“面筋网络”。 另外，蛋白粉中的蛋白质通常是乳清蛋白、大豆蛋白或豌豆蛋白等。这些蛋白无法形成像小麦蛋白那样的面筋结构。 2. 对比 高筋面粉：能形成强韧且富有弹性的面筋网络，使面包组织细腻、气孔均匀、口感松软有嚼劲。 低筋面粉+蛋白粉：虽然总蛋白质增加了，但无法形成理想的面筋网络。做出来的面包组织通常会比较粗糙、硬实，缺乏应有的弹性和蓬松感。 最理想的情况，还是根据食谱的要求，直接选用相应筋度的面粉，这样才能最大程度的保证成品的口感。#面食教程##微博兴趣创作计划##面粉##面点师老莫[超话]#
新浪微博 2026-03-11 00:00:00
7. 如何选择婴幼儿米粉？
知乎 2025-12-04 00:00:00
8. Hi👋贝贝们～今天一起来做可爱的#自嘲熊麻薯松饼#～松软香甜的松饼搭配糯叽叽的大福！一口下去幸福感拉满💗感兴趣的朋友做起来吧！🥞松饼部分：金龙鱼松饼预拌粉150g鸡蛋1枚、牛奶100ml🍥大福麻薯皮部分：糯米粉120g、玉米淀粉30g、糖35g牛奶180ml、黄油15g🧁夹心装饰部分：淡奶油300g、糖25g、饼干碎、巧克力💡具体步骤:松饼做法：1️⃣150g预拌粉 + 1个鸡蛋 + 100ml牛奶，搅匀成糊。2️⃣平底锅小火加热，慢倒入面糊，煎到表面冒小泡翻面，两面微黄即可取出，放凉备用。熊猫糯米糍：1️⃣120g糯米粉 + 30g玉米淀粉 + 35g糖混匀，加130ml牛奶搅拌。2️⃣盖保鲜膜扎孔，蒸20分钟。趁热加15g黄油揉匀。3️⃣分7份，每份包入奶油饼干碎，捏成团。4️⃣ 松饼上抹层豆沙，放上糯米团，用融化的巧克力画表情，再粘上小面团做的耳朵🐼。今天的松饼主打一个美味又快速～松饼预拌粉只需加入牛奶和鸡蛋，就能轻松get一份好吃的松饼🧇烘焙新手也能一次成功✌️口感是松松软软的！香甜不腻～除了搭配大福，日常搭配水果、蜂蜜这些常用食材，宅家快手早餐/下午茶🫖就可以搞定啦！一起用它解锁更多美味吃法吧！#组个冬日养生局##微博尝鲜计划##兴趣稀引力计划##温暖的食光#
新浪微博 2026-01-07 00:00:00
9. 面粉测评 | 盲测4款高端日式粉，没想到最推荐的，竟是这款国产！
微信公众号 2025-12-26 00:00:00
10. #女子确诊小麦过敏4个月减肥20斤#麸质过敏对于爱面食的人来说无疑是天塌了。面食里有嚼劲的来源主要是麸质，麸质存在于小麦、黑麦、大麦中。用大米、玉米、荞麦、藜麦做的纯面食，一般是无麸质的（所以口感也干瘪）。#健闻登顶计划##微博兴趣创作计划#
新浪微博 2026-02-11 00:00:00
11. 第7期学员售后，你的全麦质鲜吐司，做好了
哔哩哔哩 2025-11-10 00:00:00
12. 空心恐龙蛋麻薯十分钟搞定❗️新手零失败❗️
小红书 2025-12-13 00:00:00
13. #这才是面包的正常价格#我用蒸锅做的香葱肉松芝士面包！太香啦！#自制美食##烘焙食谱##微博超有用视频大赛# 优佳80的微博视频
新浪微博 2025-11-14 00:00:00
14. 木薯糖水欧包
小红书 2026-01-16 00:00:00
15. 无糖也能这么好吃！单个240大卡！超健康南瓜碱水乳酪面包！
哔哩哔哩 2026-02-27 00:00:00
16. 冬季欧包不翻车27℃体积发酵法2.0机打流程
小红书 2026-01-17 00:00:00
17. 30日好吃节【烘焙燕麦片】无麸质燕麦原料，每一个都是独立包装，好携带又防潮。平常拌酸奶、做早餐、减脂期食用都很合适。有香蕉巧克力味/椰香奇亚籽味【燕麦饼干】无麸质高纤维燕麦饼干，低卡又顶饿，也是健身的解馋零食。有亚麻籽可可味/葵花籽树莓味【莓果杯】一杯里有五种莓果，蓝莓、桑葚、树莓、草莓、黑莓，满满的花青素，适合做奶昔、酸奶碗、燕麦杯。非常健康的一款代餐，这个需要放在冷冻层保存哦【烘焙燕麦片】6.7%高膳食纤维，低温烘焙非油炸，让燕麦保持口感酥脆的同时保留更多的营养。料多，风味好，近10种食材精心搭配，丰富好吃。有香蕉蜂蜜味和可可椰子味，平常配牛奶、酸奶或单吃，都很美味~【西梅果泥】100%的西梅果泥，一袋大概67.4kcal，自然低负担。西梅里含酚类、VC、花青素，助力每日好状态。山梨糖醇、膳食纤维，可以帮助肠道蠕动。还有其他铁、钾、镁等营养元素，补充日常所需营养。【巴西莓浆果粉】满满的花青素，直接冲泡或放酸奶里都很美味。独立包装可以随身带一条~
新浪微博 2025-12-29 00:00:00
18. 为什么大米一般直接吃,小麦却要磨成面?
腾讯网
19. 米面包的解析
小红书 2026-01-05 00:00:00
20. 日清大米面包配方VS自配米面包配方
小红书 2026-03-21 00:00:00
21. 让人欲罢不能的米面包😋
小红书 2026-05-02 00:00:00
22. 烘焙教程+配方•辣松鸡肉&南瓜麻薯米面包
今日头条 2026-01-03 00:00:00
23. 把烘焙原料精准配比、混合，使用起来也太方便了！
微信公众号 2026-03-27 00:00:00
24. 佑儿圆大米吐司口感评测 - 哔哩哔哩
哔哩哔哩 2026-04-15 00:00:00
25. 无预拌粉大米吐司测试1.0版本 大米吐司测试1.0版本 软糯Q弹，不加预拌粉也很赞 用的黑色低糖吐司盒，三能和风和，非一体成型，上下火180烘烤25分钟，四周上色不是特别重，喜欢颜色深的可以底火提到200度，这个配方相比一般的已经很低糖了。 大米汤种，刚才做测试，60克米洗干净因为吸水所以变成了80克，加了400克水煮了15-18分钟左右，成了夹生米，有一点点硬心，米粒过筛得到130克，米汤却只有170克左右，根据这个比例，得出60克米至少要➕520-550克水才可以，如果稳妥起见，建议直接60克米➕600克水，煮15-20分钟过筛，应该米种和米汤比例就刚好，大家可以测试一下比例，明天上午我们再一起做这款米吐司🍞 #面包🍞 #在家做面包 #吐司面包 #烘焙教程 #大米吐司
抖音 2026-01-13 00:00:00
26. 红豆沙大米面包 | 一次发酵很简单，一口下去双重口味！
微信公众号 2026-01-23 00:00:00
27. 口感糯糯的，还带着淡淡的椰子香气❗️椰香大米吐司 大米波兰种的加入让吐司三天依然柔软，大米粉的加入让吐司有糯糯的口感。第一次吃我就爱上了这个吐司 ------ 波兰种 大米预拌粉 150克 水 50克 鲜酵母 3克 ------ 主面团 高筋面粉 300克 大米预拌粉 100克 波兰种 全部 糖 60克 奶粉 25克 鲜酵母 12克 全蛋液 50克 水 165克 椰子油 50克 盐 4克 烘烤温度：上火160度下火180度，烤箱最下层烤30分钟，上色够了就加盖锡纸 #大米吐司 #椰香吐司 #吐司做法 #吐司教程 #烘焙
抖音 2026-01-21 00:00:00
28. 软糯米面包，一次发酵就搞定。🍞一直很喜欢米面包的口感，软糯带点Q弹，米香还特别浓郁。这次尝试一次发酵，没想到这么成功，做法简单又省时，新手也能轻松get～ 先准备好材料，大米面粉是关键，我用的是XX牌（原文“新娘”）。把除黄油和盐之外的材料倒进打面筒，室温高的话，液体部分记得用冰的控制温度。 厨师机先用2档把材料混合成团，再转6档揉面，揉到能拉出薄薄的粗手套膜就行。然后加黄油50克和盐2克，先低速让材料吸收，再转高速，直到拉开破洞边缘光滑。 面团取出来平均分成12份，每份大概75克左右，分好后光滑面朝上揉圆，放进烤盘。发酵到两倍大，发酵好后表面撒点大米粉装饰，中间割一刀，放入预热好的烤箱中层，180度烤13-15分钟，看到上色满意就可以出炉了。 刚出炉的米面包温热的时候吃，米香特别足，外皮微脆，内里柔软又带点Q弹，比外面买的还好吃～ #烘焙日常#美食教程#米面包做法
抖音 2025-12-20 00:00:00
29. 还在吃普通的甜面包吗，来试试我们这款松彦大米面包预拌粉， 做出来的面包米香味直接封神！这款大米面包预拌粉主打清新米香加Q弹软糯的日式米面包口感，吃起来超有嚼劲，米香味足，清甜不腻，一口咬下去Q弹软糯，越嚼越香。全是谷物本真的醇香，吃完喉间都是米香回甘！不用复杂配比，有它在家轻松烤出门店级大米面包，手残党也能一次成功！还可做吐司，欧包，贝果，碱水等各种造型的丰富口味。想要满屋米香、口感绵软的。#大米面包 #大米面包预拌粉 #松彦大米面包预拌粉
抖音 2026-03-25 00:00:00
30. 奶香大米面包。面团部分 日清大米预拌粉 300g 细砂糖 20g 炼乳有甜度，糖可少放 盐 1g 预拌粉含盐，少量补充即可 鲜酵母 6g 与鲁邦种共同发酵，活性更强 鲁邦种（液态） 45g 约主粉15%，增加风味与保湿性 炼乳 25g 核心奶香来源 全蛋液 45g 约1个中等鸡蛋 牛奶/水 130-140g 预留10g调整，牛奶增强奶香 黄油（室温软化） 35g 后加 表面装饰 大米粉/高筋粉 适量 筛粉用 黄油（可选） 少许 出炉后刷表面#有想吃的吗吃不完根本就吃不完 #纯手工制作美食你们想吃吗 #烘焙面包
抖音 2026-04-01 00:00:00
31. 🔥爆的一款米面包🥖椰香黑米面包～椰香味十足😋 做法简单适合家庭烘焙#跟我学烘焙 👩🍳： 黑米面包预拌粉300g 高筋面粉100g 细砂糖60g 鲜酵母9g 纯牛奶60g 鸡蛋60g 水180g 椰子油30g ♨️烘烤温度180度18-20分钟 入炉喷蒸汽5s #在家做美食 #烘焙 #面包制作 #米面包
抖音 2025-12-07 00:00:00
32. 豆腐米面包 最省时做法嚼嚼嚼😍
小红书 2026-01-09 00:00:00
33. 米面包公式来了，做出花样味道
小红书 2026-03-02 00:00:00
34. 谁懂啊！用这款日本进口预拌粉，烘焙小白也能做出银座级吐司
什么值得买 2025-12-16 00:00:00
35. 几千人在蹲的米面包教程来了！
小红书 2026-02-04 00:00:00
36. 这个配方真的0翻车！ 抹茶柚子米面包🍵酸甜清新好吃，做法超简单！ 📝材料：大米预拌粉300g、抹茶粉6g、牛奶150g、酵母3g、鸡蛋1个、黄油30g、盐2g 奶酪陷：奶油奶酪100g、奶粉60g、蜂蜜柚子酱40g、豆沙馅250g 📝做法： 1️⃣加入大米预拌粉、抹茶粉、牛奶、酵母和鸡蛋进厨师机搅打混合，加入黄油和盐继续搅打出手套膜，取出面团切分成9等份，搓圆发酵半小时 2️⃣做奶酪馅：加入奶油奶酪、奶粉和蜂蜜柚子酱混合；把馅料分成9小份 3️⃣取出面团擀开，放上豆沙馅和奶酪馅再包起来，收口捏紧，再发酵至2倍大 4️⃣表面撒一层面粉，割出图案 5️⃣烤箱预热五分钟，170度烤20分钟就完成啦～ #抹茶米面包 #抹茶柚子米面包 #米面包 #抹茶欧包 #烘焙
抖音 2026-02-03 00:00:00
37. 又软又弹的米面包，一口气可以吃两个😛
小红书 2025-12-14 00:00:00
38. 米面包｜手揉&烫种｜新良大米预拌粉版
小红书 2026-04-28 00:00:00
39. 米香四溢的大米吐司❗️口感独特都说太好吃了
小红书 2025-12-26 00:00:00
40. 烘焙知识分享四十九:100%米粉做面包（二）
小红书 2025-11-26 00:00:00
41. 3种口味大米面包！软fufu一次解锁
小红书 2025-12-08 00:00:00
42. IF=12.4! 香港中文大学：添加大米蛋白通过增大水凝胶孔径并促进形成约150度聚合度的抗性淀粉，抑制大米淀粉的消化性
微信公众号 2025-11-13 00:00:00
43. 自磨米粉🍚喷香~糯叽叽米面包
小红书 2025-12-12 00:00:00
44. 很可爱的大米小面包，外脆里软大米香味十足
小红书 2025-12-12 00:00:00
45. 海南大学·王露团队：EGCG与不同晶型淀粉的复合行为差异及其机制（重组米、预拌粉应用）
微信公众号 2026-04-19 00:00:00
已收藏
去我的收藏夹