不爱喝“水啤”的人，试试这款骆驼IPA精酿啤酒，绝对不翻车，水啤价格，精酿品质

不喝白酒啤酒，但是我却很喜欢喝啤酒。从大学时期的工业水啤，到后来有了些许经济实力以后开始品尝各种精酿，瓶的罐的桶的，国内的进口的，基本没少碰过。

现在人到中年，为了身体健康，开始运动健身，还把吸了十几年的烟🚬也戒了，唯独就戒不了啤酒🍺。

前阵子朋友塞给我一箱骆驼啤酒的IPA，全麦酿造，720毫升的大瓶，六瓶装。说实话，一开始没抱太大期望。市面上挂着“精酿”“全麦”的牌子太多了，不少喝起来还是偏淡，或者苦得发冲，没层次。但这箱倒是让我有点小惊喜多喝了几瓶。

和很多人一样，我的下酒菜非常简单一小碟花生米就足够了，而且还不需要油炸，只是那种生剥的红皮花生，吃起来带着很清爽没有那种油腻的口感。

打开瓶盖之后，我没有急着直接灌，而是先倒进杯子里。这其实也是我喝精酿比较喜欢的一个步骤。因为啤酒倒进杯子以后，香气会更加明显，也更容易观察酒体和泡沫。开瓶倒进杯子，先是一股子酒花味扑上来，香气比较奔放，不像有些酒花香只是浅浅一层。入口酒体适中，杀口感有，但不过头。麦芽的微甜先垫底，很快就转到酒花的苦，苦得爽利，不拖泥带水，尾韵还有点柑橘回甘和淡淡麦香。整体不糙，结构还算清楚，苦和香能压得住，喝起来不累。

全麦这点我比较认。现在很多啤酒为了降成本加辅料，喝多了就觉得空、寡。这款至少在麦芽骨架上扎实些，口感有点厚度，不像纯靠二氧化碳撑着的水啤。不经过滤也保留了点原始感，虽然没有那种极致浑浊IPA的夸张，但风味活力还在。

大概是因为年纪大了的缘故，已经不太追求那种一口下去酒精感很冲、苦到下巴发麻的“硬核”酒了。更喜欢这种香气到位、苦度干净、回味不脏的。

配花生米特别合适，酒香是浓郁的，花生米则是清爽的；一个人晚上看球、看书，慢慢喝一瓶，也挺舒服。720毫升的量刚好，不像330的喝着不过瘾，也不像一升装那么沉。

骆驼这牌子我以前接触不多，听朋友说是安徽那边的，有黄山太平湖的水源背景，也做青稞、荞麦那些特色款。这瓶IPA倒是走得比较正统，进口麦芽加新世界酒花，艾尔酵母慢发酵，没瞎加香精辅料，这点态度我认可。市面上真正全麦、还肯干投的，价格往往不低，朋友说这箱在促销的时候性价比还行。

喝了这么多年，我总结就一句话：好啤酒不需要吹得天花乱坠，倒进杯子里，香不香、苦不苦、顺不顺、回不回甘，舌头鼻子会告诉你。

这款骆驼IPA，至少在我这关过了。下次再碰到有好价，我还会再买一箱，自己囤着慢慢喝。