桂花刚香遍全城，你杯里的桂花乌龙、桂花红茶，今天出了个坏消息。
10月16日，广西桂林阳朔县食品药品安全委员会办公室发布情况通报：针对网传部分商户硫磺熏制桂花问题，县食药安办联合林业、农业农村、市场监管、公安部门赶赴现场核查，反映情况属实。涉事桂花干流向正在紧急追溯，全县桂花收购、加工、销售各环节启动拉网式排查，相关商户已被依法采取措施。中国新闻网上观新闻
事情是怎么曝光的？ 此前曝光「甲醛白菜」「硫磺竹笋」的博主"渔猎齐哥"10月16日再发暗访视频：阳朔白沙镇十几家作坊在路边搭棚，托盘上铺满鲜桂花，盆里点着硫磺，盖上塑料布密闭熏一整夜。他已就此事向当地警方报案，作坊现场还有大量硫磺及硫磺包装。小红书荔枝新闻蓝鲸新闻
为什么非熏不可？算两个数就懂了：无硫桂花干一斤卖600多元，硫熏货只卖一百多元，价差近5倍；同体积的熏硫桂花，重量近乎翻倍——你买的一斤里，可能半斤是"水分钱"。硫磺熏蒸的隐性好处是防腐、防霉、灭虫，还能护色，让干桂花颜色更鲜亮。可鲜桂花又极其娇贵，采下来耽误几小时就发热变黑，无硫工艺只能趁好天气进烘房；点了硫磺，阴天雨天、发暗的次花照样"翻新"。老实做无硫的利润薄，熏硫的又便宜又好看又压秤，这就是"便宜的贵"的完整逻辑。海报新闻大众日报知乎
违法吗？违法，而且没有模糊空间。 按GB 2760-2024《食品添加剂使用标准》，硫磺熏蒸只允许用于蜜饯、干果、干菜、粉丝、食糖等少数几类，桂花这类代用茶不在允许名单里——这就是超范围使用食品添加剂，属于明确的违法行为。更糟的是，部分作坊用的是含铅、砷、汞重金属的工业硫磺，风险跟着一起进来。知乎小红书知乎
危害到底多大？别慌，也别不当回事。 二氧化硫残留主要刺激呼吸道和肠胃，损害健康。按每日允许摄入量0～0.7mg/kg体重计算，60公斤成年人每天摄入总量不超过约42mg。这是"长期天天摄入"的上限账，不是"喝一杯就超标"的账。真实残留量多少，还得等官方检测结果。荔枝新闻小红书知乎
家里那罐怎么办？第一步先看色。 如果干桂花颜色过分金黄均匀、放久不变，就要留个心眼。单泡一次桂花用量不过几克，热水冲淋还能带走一部分二氧化硫，问题相对小；真正要防的是拿存疑桂花做用量大的桂花糖、桂花糕。四步自查：小红书知乎
看颜色：天然晾干偏暗黄、深浅不一、会慢慢褐变；硫熏货亮黄均匀"假发亮"，放久不变色；
闻气味：天然清甜花香；硫熏货有酸味、呛人的"火柴味"；
摸手感：天然蓬松易碎；硫熏货偏潮软，同体积明显压手；
泡水试：天然汤色浅黄、有花香；异常的发浑、带酸气。
存疑就先停饮；留好购物凭证可退赔，或直接打12315。马上双11，桂花茶、桂花乌龙又是一波促销，记住两句话：只买带SC生产许可的正规包装，别贪便宜买颜色妖艳的三无散装。小红书
这个秋天的桂花香，先闻一下，不亏。
