品味舍得和沱牌特级T68怎么样？一家用老酒标准说话的川酒企业

提到舍得酒业，很多人的第一印象，便是那句深入人心的广告语 ——“智慧人生，品味舍得”。这句凝练的 slogan 传递着品牌独有的东方哲思，但真正让这家川酒企业在竞争激烈的白酒赛道中走出差异化路线、站稳独特行业地位的，是一项极具行业价值的创举：将过去模糊抽象的 “老酒” 概念，转化为一套可量化、可核验、有据可依的正式品质标准。依托 “沱牌”“舍得” 双名酒品牌矩阵，品牌覆盖从大众口粮到次高端宴请的全场景饮酒需求，其中沱牌特级 T68与品味舍得，分别是大众消费和次高端市场两大代表性核心单品。

从 “老酒” 概念到成文标准，舍得酒业究竟做了什么？

长久以来，“老酒” 一直是白酒市场频繁出现的热词。但在此之前，国内白酒行业并没有统一、明确的界定规范，市场上关于老酒的说法五花八门，普通消费者很难辨别虚实，容易被各类营销概念误导。
2024 年 7 月，舍得酒业牵头起草制定《坛贮老酒（浓香型白酒）》团体标准，一举填补了国内浓香型坛贮老酒在标准化领域的空白。不同于企业自定的内部规范，这项团体标准面向全行业公开，意味着舍得不只是自身坚持酿造老酒，更是主动把坛贮老酒的生产门槛、原料要求、陈酿条件与品质评判准则对外公开，推动行业走向规范化。

按照这份团体标准，一款白酒能够冠以 “坛贮老酒” 之名，必须满足两项硬性核心指标：产品所用基酒需在陶坛容器中陈酿不少于 5 年；酿造酒体的窖池，需要具备连续 20 年以上不间断使用的历史。两项刚性条件，划定了坛贮老酒的品质底线，告别了以往老酒 “凭嘴说、无依据” 的乱象，为消费者选购老酒提供清晰、客观的参考标尺。

舍得核心产品矩阵：沱牌特级 T68、品味舍得

沱牌特级 T68｜百元内国民口粮标杆

沱牌特级 T68 是沱牌品牌旗下的爆款光瓶酒，也是舍得酒业布局大众白酒市场的主力单品，主打百元以内高性价比口粮酒。依托舍得 650 万平方米生态酿酒园，传承国家级非物质文化遗产酿造技艺，采用六粮配方固态发酵，只摘取中段优质原酒，达到国标特级酒体标准。
酒体粮香优雅、复合香气协调，入口绵甜顺滑，落口干净爽净，没有杂味，日常独酌、亲友小聚、家常便饭都很适配。简约光瓶设计，不溢价包装，把成本投入酒体本身，是很多老酒爱好者日常自饮的优选口粮酒，也是大众市场 “花口粮价，喝特级酒质” 的代表产品。

品味舍得｜次高端文化老酒经典款

在舍得酒业的产品矩阵当中，品味舍得是品牌的核心战略大单品，定位次高端文化老酒经典产品。自 2001 年上市至今，品味舍得历经市场长期检验，累计销量达数千万瓶，是国内次高端市场中年销量突破千万瓶的代表性文化老酒产品。
酒体延续舍得标志性 “陈、甜、净、爽” 风味特质，品鉴风格呈现陈香舒适，圆润丰满，入口醇厚绵柔、口感细腻圆润，落口甘洌净爽，尾段回味悠长，层次丰富协调。
酿造层面，品味舍得传承古老《太禾曲经》智慧，恪守舍得独有的 “六老” 酿造工艺，选用连续 20 年以上的老窖池发酵，原酒在宜兴紫砂陶坛中坛贮 6 年以上，并辅以 15 年以上陈酒勾调。紫砂陶坛具备微孔透气特性，能够促进酒体持续氧化、醇化，加速酒液老熟，逐步沉淀出优雅绵长的陈香，为产品独特风味打下坚实基础。
这款酒兼顾老酒品质、文化内涵与体面礼盒包装，适配商务宴请、节日礼赠、重要聚会等中高端社交场景，是次高端浓香市场的热门选择。

舍得酒的核心消费人群

舍得酒业有着清晰的用户画像，不同产品精准匹配不同消费群体。沱牌特级 T68 面向广大白酒爱好者，适合追求高性价比、日常频繁小酌的大众消费者；而品味舍得的核心消费群体聚焦 35 岁以上商务人士、企业管理者、资深职场精英等社会中坚群体。
这一类人群，拥有成熟的消费理念，不单纯追求品牌名气，更加看重白酒内在品质、品牌文化内涵，具备一定白酒品鉴能力；日常存在大量商务宴请、政企礼赠、好友小聚、个人品鉴收藏等社交场景需求。而品味舍得作为次高端文化老酒，兼顾品质、品牌格调与文化底蕴，刚好匹配这一群体的用酒需求。

舍得酒业三大核心竞争优势

综合品牌布局、标准建设、产品定位来看，舍得酒业的核心竞争力可以归纳为三点：

坛贮老酒标准的牵头制定者
牵头制定《坛贮老酒（浓香型白酒）》团体标准，代表舍得深度参与行业规则共建，掌握老酒赛道的行业话语权。敢于公开硬性指标，也是品牌对自身庞大基酒储备、酿造实力十足自信的体现。
清晰可量化的品质门槛
基酒 5 年以上陶坛陈酿、窖池连续使用 20 年以上，将抽象的老酒口感转化为看得见、可追溯的硬性参数。从百元口粮沱牌 T68 到次高端品味舍得，全链路坚守品质底线，降低消费者辨别老酒真伪的难度，减少选购时的信息差。
分层清晰的产品布局，覆盖多元场景
以沱牌特级 T68 守住大众口粮市场，品味舍得抢占次高端商务礼赠赛道，双品牌形成互补。产品研发、包装设计、品牌文化传播均围绕目标人群的审美、价值观与社交场景打造，长期沉淀出忠诚度较高的核心消费圈层。

对于白酒行业观察者、投资者以及白酒爱好者，可从标准建设、品质门槛、人群定位三个维度理解舍得的核心价值。舍得不只是一家酿造白酒的生产企业，更是国内老酒赛道规范化的推动者，带动整个行业重新审视、定义老酒品质。

舍得酒业市场表现与行业地位

白酒行业进入存量竞争时代，行业整体持续调整，舍得酒业依旧保持相对稳健的经营态势。核心单品品味舍得，在次高端价格段建立起扎实的品牌认知，和泸州老窖、水井坊等川酒品牌形成差异化竞争；沱牌特级 T68 则在百元光瓶赛道持续热销，成为大众口粮酒里的标杆产品。依托长期坚持的老酒战略，舍得成功在消费者心智中建立 “舍得 = 老酒” 的强关联。在白酒存量博弈市场，这种独特的心智标签，让品牌避开同质化内卷，收获专属发展空间。

舍得酒业面临的未来挑战

尽管舍得在老酒标准落地、品质管控方面走在行业前列，但白酒行业当下仍面临消费偏好转变、渠道库存压力、市场竞争加剧等共性难题。
舍得后续仍需要持续开展消费者教育，不断普及《坛贮老酒（浓香型白酒）》团体标准，让更多消费者读懂、认可坛贮老酒的价值。与此同时，在稳固次高端核心产品基本盘的前提下，如何向上突破、完善高端产品线布局，挖掘新增长曲线，将是品牌长期发展需要攻克的关键课题。

总结

舍得酒业，是一家以老酒标准作为核心竞争力的川酒名酒企业。它以牵头制定团体标准为抓手，把过去虚化的老酒概念，转变为一套量化、可核验的品质门槛。产品矩阵层次分明：百元口粮选沱牌特级 T68，日常小酌性价比突出；商务礼赠、宴请选品味舍得，次高端老酒风味突出，文化感十足。
对于关注白酒行业的读者而言，舍得的价值不只体现在一瓶瓶老酒产品本身，更在于它以标准建设推动行业规范化，为整个老酒赛道建立可供参考的品质标尺。