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黑豆桑葚豆浆真的比黄豆豆浆更补肾吗？

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06-08 11:10

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每天500ml牛奶换成豆浆，4周后身体发生了什么？ #全民营养提升计划# #健闻登顶计划# =====1. 一篇纳入了 17 项随机对照试验的荟萃分析显示，连续 4 周用 500毫升豆浆（包括适量加糖豆浆）等量替代牛奶，对心血管健康指标有更加积极的影响。2. 豆浆（粉）、豆奶如何挑选，看第五部分。======喝豆浆还是喝牛奶，已经争论了很多年。但在心血管健康这件事上，一项研究给出了重要参考。2024 年发表在《BMC Medicine》上的一项荟萃分析，纳入了 17 项随机对照试验、504 名成年受试者，统一比较了"每天用豆浆替代等量牛奶"对 19 项心血管代谢指标的影响。（图2）研究中受试者喝的是市售的豆奶（soymilk）产品，可能经过了维生素、矿物质等营养强化，主要成分仍是大豆蛋白。大体上，这类产品和普通豆浆比较接近，但如果你购买的是无任何添加的纯豆浆，实际效果仍需要更多研究直接验证。这个研究本身的质量如何？1.只纳入随机对照试验（最高等级临床证据）、成年人、干预连续数周（中位4周）；2.受试者覆盖了高胆固醇、超重肥胖、糖尿病、绝经后、健康人等不同状态；3.采用等量替换，豆浆和牛奶都是每天 500 毫升、蛋白质量级相当——豆浆 22 克 vs 牛奶 24 克。（有网友看的很仔细，说平时产品蛋白质没那么多，首先这我这里写的是论文原话，细究多数试验用的产品和国内的差不多，只是确实有些为了保证足够的大豆蛋白、喝得量比较多。总之，大家记住结论适用于大概这么多蛋白质的豆浆、牛奶的对比）======一、【豆浆的这些表现值得一提】（图3）1.证据扎实的健康收益：帮你降低“坏胆固醇”大量且一致的数据表明，把牛奶换成豆浆后，血液里的“低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）”以及“所有致动脉粥样硬化的坏胆固醇总和（非HDL-C）”都出现了实质性的下降。这个降幅对于指标刚好处在临界值、想通过饮食调整的人来说非常有意义；但如果你已经确诊高血脂，千万别把它理解成“可以靠它不吃药”。2. 有潜力的健康收益：辅助降压与抗炎研究还发现豆浆对降低血压和改善全身慢性炎症（C-反应蛋白）有积极作用。平均降压的幅度和“DASH抗高血压饮食”近似。但具体到每一个人，可能因为基线血压不同，实际效果有差异。至于血糖、体重、腰围等指标，换喝豆浆后基本没有明显变化。======二、【加糖豆浆能喝吗？】很多人纠结：原味豆浆喝不惯，加了糖是不是就不健康了。首先，牛奶带有淡淡的甜味，是因为它自带天然乳糖；而纯豆浆几乎不含糖，为了口感加的糖都属于“添加糖”，但也不必“谈糖色变”。研究中，很多受试者喝的都是市售的普通豆浆，这些产品添加糖的中位水平大约在每 250 毫升 7 克左右。研究者特意把 "加糖豆浆"和"原味豆浆"做了亚组对比，结果依然能观察到心血管指标的改善。对于想要控糖的人，首选肯定是无糖纯豆浆；但如果实在喝不惯，选择少量加糖的微甜豆浆，问题也不是很大。======三、【豆浆为什么能“护心”？】豆浆护心主要靠三方面（图5）：一是去除了牛奶中饱和脂肪的负担。二是大豆蛋白能促使肝脏加速清除血液里的坏胆固醇[2,6]。三是大豆异黄酮能舒张血管，对降低血压和慢性炎症有积极作用[3-5]。上述具体机制复杂，就不给大家赘述了，但结论比较明确——适量用豆浆替代牛奶，对心血管指标有改善。======四、【研究说的是"替代"不是"戒掉牛奶"】研究本身没有否定牛奶的价值，而是告诉你：如果你本来喝牛奶较多，把一部分换成豆浆是合理的选择。比如交替着喝，上午喝牛奶——补钙、补优质动物蛋白，下午来一杯豆浆——补植物蛋白、异黄酮，各取所长，不必因此戒掉牛奶。如果你本来就不怎么喝奶，每天加一杯豆浆也可以。======五、【豆浆、豆奶怎么选？】豆浆不好携带保存，选择一些优质豆奶、豆浆粉完全是可以的。具体如何挑选看这篇：网页链接这里说几点容易搞错的：1. "调制豆奶"≠ 不好很多朋友关心，像调制豆奶（乳）这样原料表里有添加的，是不是不如纯豆浆（粉）？按照国标，只用大豆磨浆、不添加其他成分的产品既可以叫豆奶或豆乳，也能叫豆浆，是通用的。而调制豆奶是允许在原料里添加除大豆外的其他辅料、食品添加剂或营养强化剂的产品类别，但它依然要求大豆固形物 ≥ 4.0%、蛋白质 ≥ 2.0g/100g 。不少调制豆奶产品还增加了钙和维生素等成分，相比于普通的豆浆营养密度更高（具体看产品不同）。也就是说，不能仅凭"调制"两个字认为不好，豆子放得多少、蛋白质够不够，重点得看具体配料表和营养成分表。2. 麦芽糊精不是"添加剂"，是食品原料很多人觉得"麦芽糊精"是食品添加剂。其实它是食品原料，作用主要是作为载体、改善冲调性、稳定均质。很多优质蛋白粉里也有它，加它不意味着每杯的蛋白质含量会变少，主要是让产品口感更好。但同时，应该注意它带来的热量。其他成分：如卡拉胶、单/双甘油脂肪酸酯之类的乳化剂、增稠剂等在国家标准允许范围内使用也是安全的。3. 应该关注的几件事（1）蛋白质含量：注意看营养成分表每 100g的蛋白质多少。按国家标准，调制豆奶应 ≥ 2.0g/100g，豆奶饮料应 ≥ 1.0g/100g，优先选择 ≥2.0-2.5g /100g 的产品，含量太低的别选。选配料表大豆在前两位的。如果排到第三位后还有其他添加，蛋白质含量大概率不高。别买那种大豆排名靠后、靠各种风味剂"撑场面"的产品。（2）添加糖：虽然研究里给出了合适的豆浆加糖数据，但还是尽量控制比较好，尤其长期摄入添加糖的代谢风险。所以，优先选无糖或低糖款。（3）自己做：一般大豆和水按 1:6 到 1:10搭配，提前浸泡 6–8 小时；现在很多豆浆机有定时功能，前一晚装好，早上现喝也很不错。4. 黑豆浆和复配粉研究里的"豆浆"是指黄豆豆浆，而黑豆浆目前缺少同等规模的临床研究。但一般黑豆异黄酮含量与黄豆相近，理论上“护心”潜力不低，市售的黑豆豆浆粉和黄豆豆浆粉营养价值差距也不大。选哪个都可以。至于那些主打药食同源、加了大量其他成分的复配粉——比如黄芪、党参、红枣、黑芝麻等的复配粉不在讨论范围。======六、【公平地说说牛奶】牛奶有它的不可替代性。1.钙：等量的普通豆浆含钙量远低于牛奶。对于长身体的青少年、需要补钙的中老年人，牛奶或酸奶、奶酪是很好的钙源。2.肌肉：乳清蛋白亮氨酸含量较高，能更有效地刺激肌肉蛋白合成。对于有增肌或预防肌少症需求的人，牛奶——特别是训练后补充乳清蛋白，是高效选择之一。但在总蛋白摄入充足时，大豆蛋白等植物来源也能提供良好支持。3.维生素 B12：豆浆虽然含多种B族维生素，但未强化的几乎不含 B12。如果你长期严格素食、又想用豆浆替代牛奶，那要注意吃B12的强化食品或补充剂。---看完，你喝豆浆的理由是不是又多了一个？你平时喝豆浆、牛奶吗，更喜欢喝哪个？欢迎在评论区留言。---参考资料 ERLICH M N, GHIDANAC D, BLANCO MEJIA S, et al. A systematic review and meta-analysis of randomized trials of substituting soymilk for cow's milk and intermediate cardiometabolic outcomes: understanding the impact of dairy alternatives in the transition to plant-based diets on cardiometabolic health[J]. BMC Medicine, 2024, 22: 336. BLANCO MEJIA S, MESSINA M, LI S S, et al. A Meta-Analysis of 46 Studies Identified by the FDA Demonstrates that Soy Protein Decreases Circulating LDL and Total Cholesterol Concentrations in Adults[J]. Journal of Nutrition, 2019, 149(6): 968-981. Lei L, Hui S, Chen Y, Yan H, Yang J, Tong S. Effect of soy isoflavone supplementation on blood pressure: a meta-analysis of randomized controlled trials. Nutr J. 2024 Mar 7;23(1):32. doi: 10.1186/s12937-024-00932-6. Erratum in: Nutr J. 2024 May 17;23(1):53.Jiang He, Dongfeng Gu, Xigui Wu, et al. Effect of Soybean Protein on Blood Pressure: A Randomized, Controlled Trial. Ann Intern Med.2005;143:1-9. [Epub 5 July 2005].Libby P, Ridker PM, Maseri A. Inflammation and atherosclerosis. Circulation. 2002 Mar 5;105(9):1135-43.Lovati MR, Manzoni C, Gianazza E, Arnoldi A, Kurowska E, Carroll KK, Sirtori CR. Soy protein peptides regulate cholesterol homeostasis in Hep G2 cells. J Nutr. 2000 Oct;130(10):2543-9. 国家质量监督检验检疫总局. GB/T 30885-2014 植物蛋白饮料豆奶和豆奶饮料[S]. 北京：中国标准出版社, 2014.

更年期别乱吃雌激素

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1. 每天500ml牛奶换成豆浆，4周后身体发生了什么？ #全民营养提升计划# #健闻登顶计划# =====1. 一篇纳入了 17 项随机对照试验的荟萃分析显示，连续 4 周用 500毫升豆浆（包括适量加糖豆浆）等量替代牛奶，对心血管健康指标有更加积极的影响。2. 豆浆（粉）、豆奶如何挑选，看第五部分。======喝豆浆还是喝牛奶，已经争论了很多年。但在心血管健康这件事上，一项研究给出了重要参考。2024 年发表在《BMC Medicine》上的一项荟萃分析，纳入了 17 项随机对照试验、504 名成年受试者，统一比较了"每天用豆浆替代等量牛奶"对 19 项心血管代谢指标的影响。（图2）研究中受试者喝的是市售的豆奶（soymilk）产品，可能经过了维生素、矿物质等营养强化，主要成分仍是大豆蛋白。大体上，这类产品和普通豆浆比较接近，但如果你购买的是无任何添加的纯豆浆，实际效果仍需要更多研究直接验证。这个研究本身的质量如何？1.只纳入随机对照试验（最高等级临床证据）、成年人、干预连续数周（中位4周）；2.受试者覆盖了高胆固醇、超重肥胖、糖尿病、绝经后、健康人等不同状态；3.采用等量替换，豆浆和牛奶都是每天 500 毫升、蛋白质量级相当——豆浆 22 克 vs 牛奶 24 克。（有网友看的很仔细，说平时产品蛋白质没那么多，首先这我这里写的是论文原话，细究多数试验用的产品和国内的差不多，只是确实有些为了保证足够的大豆蛋白、喝得量比较多。总之，大家记住结论适用于大概这么多蛋白质的豆浆、牛奶的对比）======一、【豆浆的这些表现值得一提】（图3）1.证据扎实的健康收益：帮你降低“坏胆固醇”大量且一致的数据表明，把牛奶换成豆浆后，血液里的“低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）”以及“所有致动脉粥样硬化的坏胆固醇总和（非HDL-C）”都出现了实质性的下降。这个降幅对于指标刚好处在临界值、想通过饮食调整的人来说非常有意义；但如果你已经确诊高血脂，千万别把它理解成“可以靠它不吃药”。2. 有潜力的健康收益：辅助降压与抗炎研究还发现豆浆对降低血压和改善全身慢性炎症（C-反应蛋白）有积极作用。平均降压的幅度和“DASH抗高血压饮食”近似。但具体到每一个人，可能因为基线血压不同，实际效果有差异。至于血糖、体重、腰围等指标，换喝豆浆后基本没有明显变化。======二、【加糖豆浆能喝吗？】很多人纠结：原味豆浆喝不惯，加了糖是不是就不健康了。首先，牛奶带有淡淡的甜味，是因为它自带天然乳糖；而纯豆浆几乎不含糖，为了口感加的糖都属于“添加糖”，但也不必“谈糖色变”。研究中，很多受试者喝的都是市售的普通豆浆，这些产品添加糖的中位水平大约在每 250 毫升 7 克左右。研究者特意把 "加糖豆浆"和"原味豆浆"做了亚组对比，结果依然能观察到心血管指标的改善。对于想要控糖的人，首选肯定是无糖纯豆浆；但如果实在喝不惯，选择少量加糖的微甜豆浆，问题也不是很大。======三、【豆浆为什么能“护心”？】豆浆护心主要靠三方面（图5）：一是去除了牛奶中饱和脂肪的负担。二是大豆蛋白能促使肝脏加速清除血液里的坏胆固醇[2,6]。三是大豆异黄酮能舒张血管，对降低血压和慢性炎症有积极作用[3-5]。上述具体机制复杂，就不给大家赘述了，但结论比较明确——适量用豆浆替代牛奶，对心血管指标有改善。======四、【研究说的是"替代"不是"戒掉牛奶"】研究本身没有否定牛奶的价值，而是告诉你：如果你本来喝牛奶较多，把一部分换成豆浆是合理的选择。比如交替着喝，上午喝牛奶——补钙、补优质动物蛋白，下午来一杯豆浆——补植物蛋白、异黄酮，各取所长，不必因此戒掉牛奶。如果你本来就不怎么喝奶，每天加一杯豆浆也可以。======五、【豆浆、豆奶怎么选？】豆浆不好携带保存，选择一些优质豆奶、豆浆粉完全是可以的。具体如何挑选看这篇：网页链接这里说几点容易搞错的：1. "调制豆奶"≠ 不好很多朋友关心，像调制豆奶（乳）这样原料表里有添加的，是不是不如纯豆浆（粉）？按照国标，只用大豆磨浆、不添加其他成分的产品既可以叫豆奶或豆乳，也能叫豆浆，是通用的。而调制豆奶是允许在原料里添加除大豆外的其他辅料、食品添加剂或营养强化剂的产品类别，但它依然要求大豆固形物 ≥ 4.0%、蛋白质 ≥ 2.0g/100g 。不少调制豆奶产品还增加了钙和维生素等成分，相比于普通的豆浆营养密度更高（具体看产品不同）。也就是说，不能仅凭"调制"两个字认为不好，豆子放得多少、蛋白质够不够，重点得看具体配料表和营养成分表。2. 麦芽糊精不是"添加剂"，是食品原料很多人觉得"麦芽糊精"是食品添加剂。其实它是食品原料，作用主要是作为载体、改善冲调性、稳定均质。很多优质蛋白粉里也有它，加它不意味着每杯的蛋白质含量会变少，主要是让产品口感更好。但同时，应该注意它带来的热量。其他成分：如卡拉胶、单/双甘油脂肪酸酯之类的乳化剂、增稠剂等在国家标准允许范围内使用也是安全的。3. 应该关注的几件事（1）蛋白质含量：注意看营养成分表每 100g的蛋白质多少。按国家标准，调制豆奶应 ≥ 2.0g/100g，豆奶饮料应 ≥ 1.0g/100g，优先选择 ≥2.0-2.5g /100g 的产品，含量太低的别选。选配料表大豆在前两位的。如果排到第三位后还有其他添加，蛋白质含量大概率不高。别买那种大豆排名靠后、靠各种风味剂"撑场面"的产品。（2）添加糖：虽然研究里给出了合适的豆浆加糖数据，但还是尽量控制比较好，尤其长期摄入添加糖的代谢风险。所以，优先选无糖或低糖款。（3）自己做：一般大豆和水按 1:6 到 1:10搭配，提前浸泡 6–8 小时；现在很多豆浆机有定时功能，前一晚装好，早上现喝也很不错。4. 黑豆浆和复配粉研究里的"豆浆"是指黄豆豆浆，而黑豆浆目前缺少同等规模的临床研究。但一般黑豆异黄酮含量与黄豆相近，理论上“护心”潜力不低，市售的黑豆豆浆粉和黄豆豆浆粉营养价值差距也不大。选哪个都可以。至于那些主打药食同源、加了大量其他成分的复配粉——比如黄芪、党参、红枣、黑芝麻等的复配粉不在讨论范围。======六、【公平地说说牛奶】牛奶有它的不可替代性。1.钙：等量的普通豆浆含钙量远低于牛奶。对于长身体的青少年、需要补钙的中老年人，牛奶或酸奶、奶酪是很好的钙源。2.肌肉：乳清蛋白亮氨酸含量较高，能更有效地刺激肌肉蛋白合成。对于有增肌或预防肌少症需求的人，牛奶——特别是训练后补充乳清蛋白，是高效选择之一。但在总蛋白摄入充足时，大豆蛋白等植物来源也能提供良好支持。3.维生素 B12：豆浆虽然含多种B族维生素，但未强化的几乎不含 B12。如果你长期严格素食、又想用豆浆替代牛奶，那要注意吃B12的强化食品或补充剂。---看完，你喝豆浆的理由是不是又多了一个？你平时喝豆浆、牛奶吗，更喜欢喝哪个？欢迎在评论区留言。---参考资料 ERLICH M N, GHIDANAC D, BLANCO MEJIA S, et al. A systematic review and meta-analysis of randomized trials of substituting soymilk for cow's milk and intermediate cardiometabolic outcomes: understanding the impact of dairy alternatives in the transition to plant-based diets on cardiometabolic health[J]. BMC Medicine, 2024, 22: 336. BLANCO MEJIA S, MESSINA M, LI S S, et al. A Meta-Analysis of 46 Studies Identified by the FDA Demonstrates that Soy Protein Decreases Circulating LDL and Total Cholesterol Concentrations in Adults[J]. Journal of Nutrition, 2019, 149(6): 968-981. Lei L, Hui S, Chen Y, Yan H, Yang J, Tong S. Effect of soy isoflavone supplementation on blood pressure: a meta-analysis of randomized controlled trials. Nutr J. 2024 Mar 7;23(1):32. doi: 10.1186/s12937-024-00932-6. Erratum in: Nutr J. 2024 May 17;23(1):53.Jiang He, Dongfeng Gu, Xigui Wu, et al. Effect of Soybean Protein on Blood Pressure: A Randomized, Controlled Trial. Ann Intern Med.2005;143:1-9. [Epub 5 July 2005].Libby P, Ridker PM, Maseri A. Inflammation and atherosclerosis. Circulation. 2002 Mar 5;105(9):1135-43.Lovati MR, Manzoni C, Gianazza E, Arnoldi A, Kurowska E, Carroll KK, Sirtori CR. Soy protein peptides regulate cholesterol homeostasis in Hep G2 cells. J Nutr. 2000 Oct;130(10):2543-9. 国家质量监督检验检疫总局. GB/T 30885-2014 植物蛋白饮料豆奶和豆奶饮料[S]. 北京：中国标准出版社, 2014.

2. 更年期别乱吃雌激素

3. 你是如何补肾的?

4. 经常吃豆类和豆制品，有助于降低高血压风险 #健康饮食 #豆类的营养价值 #高血压饮食 #我在抖音轻养生 #养生小妙招

5. 【秋吃黑治肾亏补肾必吃5食物】1、黑米黑米含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素，有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效。2、黑豆黑豆味甘性平，不仅形状像肾，还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚患者。3、黑枣黑枣性温味甘，有补中益气、补肾养胃补血的功能。4、海参海参是名贵的滋补珍品，有补肾益精、养血润燥的功效，对精血亏虚、肾虚阳痿有食疗保健作用。5、黑芝麻有补肝肾、润五脏的作用，对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健作用。此外，黑木耳、乌鸡、乌梅、紫菜、板栗、香菇、海带、黑葡萄等黑色食物，也有很好的补肾效果，秋季想要补肾可以多吃。

6. #补肾# 一个土方子，但补肾真绝（好友真实分享，仅供参考）真的太神奇了，妹妹之前每天晚上都要起夜好多次，不尿又睡不好，特别现在冬天又冷真的好折磨人。昨天试了姑姑推荐的这个方子，喝了两次，没想到昨晚就没起夜了，效果真的很明显。食材：黑豆20克、山药一节、生核桃仁3个、芡实8克、莲子8克、红枣3个、枸杞一把、乌鸡适量（猪腰猪尾、牛尾、排骨、瘦肉可随意变换）一人份做法：黑豆先炒至表皮裂开，红枣去核，乌鸡焯水，食材清洗干净后放入炖盅，加水隔水炖煮2小时，出锅前加枸杞、盐调味即可。

7. 一个老中医分享：与众不同的土方子，补肾真的绝！最近身体总觉着有些虚，腰酸腿软的，年轻人不能这样！因此前不久听说山里有一位七八十岁的老人，还是位“老药工”，精神很好，于是立刻去拜访。老爷子年事已高，但眼睛很亮，走路带风，一见人就说自己身体棒。他看我一眼，摇了摇头，说：补身体事事要慢，切不可操之过急、妄加施劳，一着不当误大事看我一脸虚相，老爷子才慢悠悠地对我说了一个自己用了大半辈子的土方子，说简单，但是效果非常好，全靠两样东西——黑豆和枸杞。黑豆是肾的粮食，可以将根部稳住；枸杞是精气神的小火苗，能将灯芯一点点点燃。白家一黑一红一守一养，“齐活”老爷子还嘱咐说，虽然都是普通的食材，但是做法要讲究。他所用的九蒸九晒法，是老辈人流传下来的，说是这样折腾一番，食材的“性子”就温和了，吃进肚子里才好吸收，不伤脾胃。这“肾的粮食”咋做？别看它简单，学问可大着呢！把老爷子的法子记下来，感觉比平时那些花里胡哨的补品管用得多，关键是原材料确实不错。🥘 准备食材：绿心黑豆：一小碗（大概100克左右）宁夏枸杞：一把（大概30克左右）🍳 关键步骤（耐心点，好东西值得等！）： 1. 黑豆初处理：黑豆先淘洗干净，别怕麻烦，仔细点。2. 九蒸九晒（简化版）：将洗净的黑豆平铺于笼屉之上，大火将水烧开之后转小火继续蒸制两小时左右。蒸好之后，将黑豆摊开，在大太阳底下晒到完全干燥为止。老爷子说蒸了晒，晒了蒸要重复九次才算正宗。在家自己操作，图省事，蒸晒三五回效果已经很好了！别看这步骤听着费劲，才是将黑豆精华逼出来的，是去油性、留精华的关键。3.混合储存，把蒸晒好的黑豆和枸杞按比例（3份黑豆、1份枸杞）混合起来，装入干净密封罐中。吃法也很讲究，简单又不费事！每天早上早晨一小勺（大概15克）放入嘴中慢慢咀嚼，将精华充分释放出来之后再用水冲下。你还可以把它的汁水直接加到早上的粥、豆浆中去，也不会让人觉得突兀。老爷子一边说话一边比画：“黑豆经过蒸煮后油性没了，吃起来更香，颜色也变得更黑油亮，都是精华。”配以枸杞，就像是给大树的根部缓慢地浇水，日子一长，树就变得强壮。”他说，这个法子急不得，得有耐心，细水长流。我老老实实吃了小半年，嘿！往年冬天一到就腰酸、怕冷，今年竟然没有来找我！这方子不闹腾，就是给身体打好底子，慢慢滋养。说实话，现在外面补品太多了，成分不明，价格又贵。像这样的老祖宗留下来的土办法、用料实在、方法简单、吃着放心、效果好的土办法。

8. #严重失眠# 中医堂的老朋友推荐了五黑汤，专门对付睡不好。是央视推荐的。我试着给他煮了一礼拜。第三天晚上，他一觉睡到早上六点。连着喝半个月，现在沾枕头就着，雷打不动。食材：黑豆、黑米、黑芝麻、黑枸杞、黑桑葚做法： 1. 黑豆黑米提前泡四小时 2. 所有食材洗干净放锅里 3. 加足量清水，大火煮开 4. 转小火煮40分钟 5. 汤当水喝，食材可吃可不吃这汤央视专门讲过。黑豆黑米补肾，黑芝麻黑枸杞养肝血，黑桑葚滋阴。肾好了肝好了，人就睡得踏实。老伴现在每周喝两三回，睡得香了，人也精神了。有睡不好的，明天就试试。

9. 【黑豆加枸杞，胜过很多补药】说到保健养生，很多人想到的就是进食大量滋补品，越名贵的滋补品越好，其实进补不必如此。用黑豆加枸杞就能起到很好的滋补作用，能胜过很多补药。黑豆加枸杞，胜过很多补药原料：原料：黑豆100克，枸杞5克，红枣10个。做法：锅中加适量的水再倒入黑豆、枸杞子、红枣，用急火煮沸后，改用文火熬至原料熟烂，即可食用，每日早、晚服食，可长期食用。提示：黑豆枸杞粥要每天喝，才能见效。但枸杞不可过量，一般来说，每天食用最好不超过20克。有感冒、发烧、炎症、腹泻等病症熬粥时不要放枸杞子，仅用黑豆即可，也可用决明子代替枸杞子。

10. 黑豆这样吃，才是“豆中之王”！3个黄金搭配，健脾养肾：1，三豆饮（祛湿版）：黑豆30克+绿豆20克+赤小豆20克，一起煮水。适合脸上爱出油、长痘、口苦、大便黏腻的“湿热体质”，帮你清爽起来。2，黑豆百合汤（安神版）：黑豆40克+干百合20克，同煮。能滋阴润燥、清心除烦，对付心烦失眠、手脚心发热、睡觉出汗，喝一周感受变化。3，黑豆枸杞枣茶（滋补版）：黑豆30克先煮20分钟，再加枸杞10克、红枣3颗煮10分钟。能补肝肾、益精血，适合经常头晕眼花、掉发多、眼睛干涩的朋友，一周喝两三次。注意：以上为食疗方，不能替代药物。消化不良者，黑豆可适当减量。

11. 红枣枸杞暖宫浆食材：黑豆50g＋红枣6颗（去核）＋枸杞15g＋生姜2片＋水1000ml做法：黑豆浸泡后与所有食材一同打磨，红枣天然甜味可不加糖。功效：温经养血、改善气色。红枣补中益气，枸杞滋阴明目，生姜驱寒，适合冬季及女性经期后调理。知识分享，仅供参考

12. 黑豆配花生，脾肾同补，养发益气不少人白发渐长、掉发越发严重，大多是肝肾亏虚、气血不足引起。日常多喝这款养发豆浆，温和食补，补足精气神～🥛黑豆花生养发豆浆食材黑豆30克、红衣花生15克、黑芝麻10克、清水600ml喜好清甜可加少许冰糖🌿食材养生益处黑豆：滋阴补肾、养血乌发，富含花青素，调理气色红衣花生：补气养血、温润健脾，补足身体气血黑芝麻：滋养肝肾，固发润发，养出乌黑秀发香浓顺滑的养生豆浆，晨起一杯暖胃又养身，长期喝气血足、掉发少，元气满满一整天，赶紧安排起来。

13. 男人三宝：要让男人精力充沛工作家庭两不误人参3克、枸杞3克、仙灵脾3克泡开水、代茶饮男人脾肺肾的问题居多尤其肾虚导致脾肺虚这里人参大补元气枸杞补肾填精阴阳双补仙灵脾也叫淫羊藿大家从它的名字里也可以猜出其作用大补肾阳如果还有点肾阴虚可以适当吃点熟地黄男人三宝不简单这肾阳肾精肾气都补

14. 优质蛋白质对心血管的5大好处！一种蛋白常被遗忘！这些食物不能少！#蛋白质 #健康饮食 #植物蛋白 #全民健康素养提升

15. 天天喝豆浆的人，后来都怎么样了？不少人的早上，往往都是从一杯豆浆开始的……豆浆配着油条，喝得人胃暖暖的。但关于这个“国民早餐”却备受争议：女性每天喝豆浆会得乳腺癌豆浆没有牛奶有营养痛风的人千万不能喝豆浆这些传言不禁让很多人担心，自己喝了这么多年的豆浆，真的有这么危险吗？到底哪些人能喝呢？【可以每天都喝豆浆吗?】可以！每天适当摄入豆浆，不但不会影响健康，还能预防和控制很多慢性病：1.改善心血管健康有研究发现，大豆蛋白摄入量与收缩压和舒张压呈负相关。每天摄入大豆蛋白25克的被调查者与每天摄入量低于2.5克的被调查者相比，平均收缩压和舒张压分别低1.9 mmHg和0.9 mmHg。而每天饮用500毫升豆浆，可提供9克大豆蛋白(按照蛋白质含量1.8％的稀豆浆计算)，3.5克脂肪（以不饱和脂肪酸为主）以及351毫克的钾。喝豆浆一定程度上可以预防和控制高血压。同时，数据表明，心血管病的高危人群，每天饮用约270 g豆浆即可能有助于增强血管内皮功能，改善颈动脉粥样硬化。2.改善更年期症状，提高骨密度女性在绝经后会因为雌激素水平的快速下降，产生一系列不适症状，除了大家熟知的潮热、多汗、焦虑、失眠等，女性骨骼中的钙也会快速丢失，导致骨质疏松。而豆浆中含有的大豆异黄酮被称为“植物雌激素”，能够一定程度上缓解雌激素缺乏导致的更年期综合征表现，也能增强腰椎、股骨的骨密度，降低骨折风险。3.预防、控制糖尿病对于肥胖患者和糖尿病患者而言，100克豆浆提供热量约31kcal，热量低、碳水和脂肪含量少、可以提供很好的饱腹感，还可以降低餐后血糖反应和血胰岛素反应，能在很大程度上帮助减重和稳定血糖。豆浆是豆类食物的典型代表，消化速度慢，餐后血糖反应极低。将大豆与其他谷类食物混合打浆食用，也有利于控制淀粉类食物的消化速度，降低血糖反应。4.增进脑部健康豆浆中含有丰富的蛋白质、必需氨基酸和维生素等。必需氨基酸是大脑赖以活动的物质基础，可帮助保持脑健康。目前还有一些短期干预试验结果，证明了富含类黄酮的食物（豆浆属于其中之一）能够减缓认知衰退，但暂时没有明确定论。【女生喝豆浆会得乳腺癌吗？男生会变娘吗？】这算是对豆浆最大的误解了。因为豆浆中含有以大豆异黄酮为首的“植物雌激素”，所以很多人会觉得喝豆浆=补雌激素。于是，一些人开始了对豆浆一系列的想象：小孩喝会性早熟、女人喝得乳腺癌、男人喝会变娘……豆浆可能都不知道自己这么厉害。当然，这些说法统统都！是！假！的！大豆异黄酮的结构跟雌激素有些类似，所以也被称为“类雌激素”。但是它和真正的雌激素有两点明显的区别：1. 活性弱。大豆异黄酮的活性跟我们体内雌激素相比非常弱，约相当于雌二醇（类固醇激素）效果的1/102～1/105。2. 双向调节作用。大豆异黄酮既能在体内雌激素不足时临时顶替发挥一点作用，也能在雌激素太多时，竞争性地与雌激素受体结合，防止雌激素“气焰太盛”，真正做到“能伸能缩”的双向调节作用。也就是说，喝豆浆补充的植物雌激素本身活性就弱，还可以进行自我调节，正常喝豆浆不会导致雌激素补充过多，那些谣言也就不攻自破了。恰恰相反，孩子喝豆浆对健康有好处。BMI（身体质量指数=体重 /身高2）<24kg/m2的女性，喝豆浆还可以降低患乳腺癌的风险——每天多摄入10毫克大豆异黄酮，患乳腺癌风险降低3%。【豆浆和牛奶哪个更好?】这个让很多人纠结的问题，答案很简单：看你想补什么。1.想补钙，喝牛奶每100克的牛奶中含有107毫克的钙，喝一包250毫升的牛奶，就能补够一天钙需求量的三分之一。更厉害的是，牛奶中还含有乳糖、维生素D、适量的蛋白质和某些氨基酸（如赖氨酸、色氨酸等），这可都是钙吸收的“护航使者”，能保证补钙效果扛扛的。而豆浆不算是补钙食物，毕竟100克豆浆中钙的含量仅有10毫克，促进钙吸收的维生素D含量也比不过牛奶。所以想要补钙，千万选牛奶。2.想减肥，喝豆浆公平地说，豆浆和牛奶都是低脂肪、低热量的食物。每100克食物中，豆浆热量为31千卡，和芥菜相同；而牛奶的热量是54千卡，和苹果差不多。不过和牛奶相比，豆浆中脂肪、碳水化合物的含量都要低一些，饱和脂肪酸含量也更低，且不含胆固醇，能量仅为牛奶的一半左右。而且，豆浆中还有牛奶中没有的膳食纤维和低聚糖。膳食纤维和低聚糖不仅让人有更强的饱腹感，还可以促进肠道蠕动，有利于控制血糖和血脂。所以相对来说，豆浆更适合肥胖和“三高”人群饮用。3. 想补充蛋白质，两个都可以从蛋白质含量上说，豆浆和牛奶差别不大。（牛奶中蛋白质含量约2.9%～3.6%，一般以3%计算；而豆浆中的蛋白质含量需要看加了多少豆子多少水，一般从1.8%～3.6%不等，可以看食品标签。）从蛋白质质量上说，豆浆和牛奶中的蛋白质都是优质蛋白质，氨基酸种类齐全，而且消化吸收利用率高。所以如果想补充蛋白质的话，选它俩谁都是合适的。总体来说，豆浆和牛奶各有自己的优势，不能说谁更好，也不能相互取代。【痛风的人能喝豆浆吗?】不是完全不能喝。每100克干大豆的嘌呤含量看起来挺高（约190毫克），但大豆在做成豆浆、豆腐、水豆腐等豆制品过程中，嘌呤含量也会被稀释、损失。不同品种大豆、不同稀释程度的豆浆，其嘌呤含量也有所不同[10]，豆浆一般属于中等嘌呤食物，如果觉得不放心或者吃了之后症状有所加重，可以在急性发作期选择暂时不吃豆制品。1.人群这几类人不建议喝：大豆蛋白质过敏的人；6个月内婴儿；服药期的人：药物和食物之间可能存在复杂的反应，所以最稳妥的是不要再吃药时喝豆浆；肾脏功能差的人群；胃肠功能不好的人群。2. 喝的量《中国居民膳食指南》推荐每天成年人食用15～25克大豆类食品[11]，25克大豆换算下来大约是300 mL的豆浆（半个矿泉水瓶）。3. 做法自制豆浆时必须煮熟，生豆浆加热到80℃～90℃时，会出现大量的白色泡沫，实际上这是一种“假沸”现象，此时豆浆并未煮透，未彻底加热的豆浆中含有许多未被破坏的有害物质，喝了可能引起拉肚子、呕吐。煮豆浆时，应该加热至泡沫消失，豆浆沸腾后再持续加热几分钟，方可饮用。参考文献 Yang G, Shu XO, Jin F, et al. Longitudinal study of soy food intake and blood pressure among middle-aged and elderly Chinese women. American Journal of Clinical Nutrition, 2005, 81(5): 1012-1017. Chan YH, Lau KK, Yiu KH, et al. Isoflavone intake in persons at high risk of cardiovascular events: implications for vascular endothelial function and the carotid atherosclerotic burden. American Journal of Clinical Nutrition, 2007, 86(4): 938-945.刘静,苏宜香,邓娟等.大豆异黄酮干预对妇女骨密度影响的META分析[J].营养学报,2008(05):502-507. Villegas R, Gao YT, Yang G, et al. Legume and soy food intake and the incidence of type 2 diabetes in the Shanghai Women’s Health Study. American Journal of Clinical Nutrition, 2008, 87(1): 162-167. mp.weixin.qq.com/s/NSDRL1WJCB7E8JFKpmHCkQ 肖硕, 王培玉, 张玉梅. 大豆异黄酮与乳腺癌关系研究进展. 中国公共卫生, 2008, 24(5): 530-531.李硕，王建.大豆异黄酮临床应用的研究进展.大豆科学,2020.Yuxia Wei, Jun Lv .et al.Soy intake and breast cancer risk: a prospective study of 300,000 Chinese women and a dose–response meta-analysis.European Journal of Epidemiology,2019.杨月欣，中国疾病预防控制中心营养与健康所.中国食物成分表标准版第6版第1册[M].北京大学医学出版社, 2018.[10]杨月欣，葛可佑.中国营养科学全书.第2版（下册）.北京：人民卫生出版社，2019.[11]中国居民膳食指南2022版来源：腾讯医典 #健闻登顶计划#

16. 黑豆是个好东西，邱医生给你讲清楚，它到底怎么吃才管用：① 黑豆+红枣：煮水或煮粥，适合气血不足、脸色发黄、手脚冰凉的家人。② 黑豆+枸杞：慢炖成汤，对眼睛干涩、熬夜多的人有帮助。③ 黑豆+山楂：煎水喝，饭后辅助消食、调节血脂。④ 黑豆+姜片：煮热饮，适合怕冷、寒气重、容易着凉的人。注意：黑豆偏滞胀，消化不好的别吃多；肾功能不全、痛风发作期慎用。食疗贵在坚持和搭配，不是吃一天就见效！

17. 最强补肾汤，每周两次，腰不酸，腿有劲，睡觉也香了，1 个月把肾气补回来！参考食谱：西洋参3-5g来自好朋友的真实分享（仅供参考）老人老了真的很受苦，我爸去年刚得了脑出血好不容易康复，前段时间又说我爸总说腰酸，晚上起夜好几次，白天没精神，腿也发软，吃完饭就想躺着。我哥带他去看去看中医，说是肾气亏了，老先生给开了一个食疗方，让回家煮水喝，比吃药温和。黑豆20克、淮山3片、核桃3个、芡实5克、莲子5克、枸杞5克、红枣2颗。芡实提前泡一晚，其他食材洗干净，一起放锅里煮半小时，最后加枸杞再煮十分钟就行，汤水香浓，食材软糯，喝完很舒服。黑豆补肾，淮山健脾，核桃固肾，芡实莲子收涩止遗，枸杞红枣补气血，这一碗把肾气慢慢补回来，腰不酸了，腿有劲了，夜尿也少了。我爸喝了两周，说睡觉香了，白天人也精神，还能帮着去拉货，知道他身体好了做儿女的也放心。肾气不足、腰酸腿软的朋友，每周煮两次，坚持一个月，变化看得见。小提示：芡实一定要泡够时间，不然煮不透，枸杞最后放，营养不流失。

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21. 87岁老郎中教我的养肝水，拯救了我的口干口苦，连气色都跟着透亮了~~ 朋友分享（供参考）前阵子回老家，偶遇87岁的老郎中老伯，刚好我火气大，总口干口苦、喝水也不解渴，脸色还灰蒙蒙的。老伯看后说，是内里燥气堆积，教了我一个简单方子，我回家试喝一阵子，早起不口苦了，气色也透亮了不少～黑豆莲子水食材：黑豆30克、莲子10克、枸杞5克、红枣4颗。做法：黑豆、莲子带芯提前泡1小时，和掰开的红枣一起下锅，加足量水，大火煮开转小火煮25分钟，最后加枸杞再煮5分钟即可。老伯说，黑豆、莲子能帮身体舒缓，红枣、枸杞暖心，煮出来有淡淡豆香，顺口又养人。压力大、易急躁的人，常喝能降燥，把身体底子养足。

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96. #早餐吃什么 #美食 #破壁机食谱黄豆绿豆红枣枸杞豆浆#我要上热门🔥 #喝出健康黄豆、绿豆、枸杞、红枣豆浆饮用，具有补充营养、健脾养胃、抗氧化、调节代谢等综合健康功效。这四种食材搭配，既保留了传统豆浆的蛋白质和膳食纤维优势，又融入了枸杞、红枣的滋补作用，适合日常养生。一、食材的营养价值与功效 1.黄豆：富含植物蛋白、大豆异黄酮及不饱和脂肪酸，可辅助调节血脂、保护心血管，同时提供饱腹感。 2.绿豆：含膳食纤维和维生素B族，能清热解毒、促进消化，缓解夏季燥热或饮食油腻带来的不适。 3.枸杞：含枸杞多糖和类胡萝卜素，有助于抗氧化、护眼明目，并增强免疫力。 4.红枣：含铁元素、维生素C及环磷酸腺苷，可补气养血、改善面色，还能调和豆浆的口感。二、搭配后的协同作用营养互补：黄豆和绿豆提供蛋白质与纤维，枸杞和红枣补充微量元素与抗氧化物，形成较全面的营养组合。健脾养胃：红枣的甘甜与黄豆的温和性质，可减少绿豆的寒性，适合脾胃虚弱者适量饮用。调节代谢：大豆异黄酮与枸杞多糖可能协同调节血糖、胆固醇水平，适合三高人群作为辅助饮食。三、适用人群与注意事项适合人群：普通人群日常饮用；素食者补充蛋白质；用眼过度、气血不足者。需注意：绿豆性寒，体质虚寒或经期女性可减少绿豆比例。黄豆嘌呤含量较高，痛风急性期患者慎用。红枣含糖量高，糖尿病患者建议少放或不加红枣。四、饮用建议时间：建议早餐或下午饮用，避免空腹喝太多导致胀气。搭配：可加入少量燕麦或黑芝麻，增加饱腹感和营养密度。做法：黄豆和绿豆建议提前浸泡4小时以上，枸杞和红枣去核，共同打成浆后饮用。此豆浆组合虽有一定养生作用，但无法替代药物或针对性治疗。长期饮用需结合个人体质调整比例，并保持饮食多样性。

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103. 中医讲究“肝肾同源，精血互生”，肝藏血、肾藏精，精血亏虚则肝肾失养，易出现头晕目涩、腰膝酸软、面色萎黄、精神疲乏等问题。当归黑豆是经典的药食同源搭配，温和滋补，专攻肝肾精血亏虚调理。当归性温味甘辛，归肝、心、脾经，核心功效为补血活血、养血柔肝，能滋养肝血、疏通肝气，改善肝血不足引发的眼干、气色暗沉、体虚乏力。黑豆性平味甘，入肾、肝经，可滋阴补肾、益精固本，兼顾利水润燥，是平价补肾食材，能缓解肾精亏虚导致的腰酸乏力、精力不足。二者配伍，一养血养肝、一益肾填精，精血双补、肝肾同调，补而不燥、温而不腻，适配大多数人日常养生。日常清水慢炖食用即可，适合肝肾亏虚、作息不规律、体虚气弱人群长期温和调理，湿热体质者需少量食用。#中医养生 #黄帝内经 #当归黑豆