古人吃饭的规矩，比你想的多

现代人吃饭，坐下来动筷子就行，最多讲究个“食不言”。可古人的餐桌规矩，比这复杂多了：坐哪儿、怎么坐、先动哪根筷子，都有说法。今天聊聊，古人吃饭那些规矩。

先说坐。古时候吃饭是“席地而坐”，不是坐椅子，地上铺席子，人跪坐在席上。坐席有讲究：尊者坐正位，晚辈坐侧位，不能随便坐；坐要有坐相，不能叉开腿，也不能把脚伸到别人那边。所以古人常说的“正襟危坐”，一开始就是吃饭、见客的坐姿要求。

再说动筷子。古人用筷子很有讲究：筷子不能竖插在饭里，那是“上香”的架势，不吉利；不能拿筷子敲碗，那是乞丐讨饭的动作；夹菜时，筷子不能在盘子里翻来翻去，也不能越过别人去夹远处的菜。这些规矩，现在很多也还在用，只是很多人不知道来历。

还有个有意思的变化：分餐制变合餐制。唐宋以前，吃饭多是“一人一案”，各吃各的，干净又讲身份；到了宋代，桌子和椅子普及，大家围坐一桌，合餐制慢慢流行，热闹是热闹了，卫生嘛，另说。我们今天围桌吃饭的习惯，是从宋代之后才定型的。

吃饭时的言行也有规矩：嘴里有饭别说话，别吧唧嘴，别把骨头吐得满地都是；“食不语，寝不言”，古人把它写进《论语》，成了家教的一部分。请客排座次，更是门学问，谁坐主位、谁坐陪席，摆错了就是失礼。

所以说，古人吃饭的规矩，坐、筷、话、席面，处处是讲究。有些规矩看着繁琐，其实是礼仪和教养的体现。今天你吃饭的时候，不妨留意一下：筷子不竖插、夹菜不翻拣，这些老规矩，藏着几千年的体面。