国庆家宴，我家必做这菜，好吃好做寓意好，“一汁成菜”特省事

国庆黄金周7天假期，大家是怎么过的呢？我原本计划带孩子回老家，但计划赶不上变化，公司安排了值班，只好另做打算了。每年国庆假期不出远门的情况下，我都会约上闺蜜，到我家来聚一聚。比起去饭店，吃完饭各回各家，我们更喜欢在家聚。大人一边做饭一边聊天，孩子们下棋、画画，其乐融融。

国庆家宴，我家必做黄焖鸡这道菜，好吃好做寓意好，有“大吉大利”的意思，用它待客也有面子。有一阵子预制菜特别火，但我喜欢买新鲜的食材现做。用鸡肉加上一包黄焖鸡调味料，做出来完全不输饭店的味道，一汁成菜特别省事。今天就给大家分享一下黄焖鸡的做法，需要准备的食材有：土鸡 半只，青椒 3个，小米椒 3个，生姜 一块，大蒜 3瓣，洋葱 一个，料酒 2勺，黄焖鸡调味料 半袋，食用油 适量。

鸡肉清理干净，剁成大约3厘米的小块。做黄焖鸡选择散养的土鸡或者三黄鸡都不错，不要选太嫩的肉鸡。

鸡肉冷水进锅，加料酒，中火烧开煮5分钟，捞出来清洗干净，沥一下水分。这里分享一个实用的做菜技巧，肉类食物焯水，一定要冷水进锅，这样才能把肉的腥臊味煮出来。

鸡肉焯水的时候，把生姜去皮切成薄片，大蒜去皮切片，洋葱切小块。

青椒斜着切成小段，小米椒也切成斜段。

大火烧热油锅，倒入适量的食用油，放入姜片、蒜片和洋葱翻炒出香味。

加入焯过水的鸡肉翻炒一会儿，炒到鸡肉有些微微焦黄的样子。

加入一部分辣椒翻炒断生，不要全部放完。

加入半袋黄焖鸡调味料，把鸡肉翻炒上色。一袋黄焖鸡调味料大约能炒2次。

黄焖鸡调味料除了可以做黄焖鸡，还可以做黄焖牛腩，黄焖排骨等等。

加一碗水没过鸡肉，大火煮开转中火焖大约20分钟，具体时间根据火力大小灵活调整。

大火收汁，加入剩下的青椒翻炒断生，好吃又好做的黄焖鸡就做好了。

国庆家宴，我家必做这菜，好吃好做寓意好，“一汁成菜”特省事。营养好吃，简单好做的黄焖鸡，你也试试吧。

今天分享这道黄焖鸡的做法，您喜欢吗？如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，盗用必究！

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～