在家自己做的KFC味道如何？肯德基自在厨房7款产品评测

肯德基作为国际餐饮巨头一直是神一样的存在，它家很多经典产品味道都蛮不错的，甚至畅销几十年经久不衰，不过有些新品味道确实不咋地，售卖一段时间后也就消声灭迹了。

肯德基在国内的门店数量虽然拼不过沙县小吃和兰州拉面，但其在味道稳定、食品安全、就餐环境等各方面都有很大优势，有时独自在外地出差时，我宁愿选择肯德基这类连锁餐饮解决温饱问题，好吃不贵，而且卫生有保障。说到底，我也是个不折不扣的KFC爱好者，之前也写过不少肯德基相关的美食攻略，下面这篇如何优惠吃肯德基的攻略还是值得一看的。

大概在三年前的现在，肯德基推出了自在厨房系列产品，所谓自在厨房说白了就是肯德基推出的预制菜，这波操作也是顺应大环境，在预制菜快速发展的中国市场抢占了一席之地。肯德基自在厨房的产品都是半成品，买回家后只需简单加工即可享用美味，方便快速，特别适合懒人，而且不少产品都是肯德基门店在售的。

先来给大家梳理下肯德基自在厨房到底有哪些产品，主要可分为经典美味、肉类、饭类、意面类和水饺类这五大系列，上图中罗列了自在厨房目前在售的绝大多数产品，包括且不限于此，相信肯德基官方也在不断研发新品壮大自在厨房的产品线，像这几天就有新奥尔良味烤翅中上架预售了。

肯德基的自在厨房可以让你在家体验做KFC的乐趣，那么在家自己做的KFC味道如何呢？这次我挑选了我们当地肯德基门店能买到的7款产品，实测下烹饪的难易度和味道，给大家提供一定的购买参考。

这次总共购入了7款自在厨房的产品，包括葡式蛋挞、2款炒饭、2款鸡米花、1款意面、牛排，这次除了没买到水饺类产品，其他几个品类都覆盖到了。水饺其实当地一家门店显示是有的，等我下单后赶到店里取时，被告知缺货，比较坑爹。

下面就来评测下肯德基自在厨房的这7款美食，看看是否真的值得入手。

1、劲爆大鸡米花

首先是劲爆大鸡米花，这是肯德基的经典美食，不过自在厨房的这款要比线下门店的颗粒更大。这款劲爆大鸡米花目前有原味和藤椒风味两款可选，喜欢吃辣的小伙伴建议入手藤椒风味这款，吃起来会更过瘾。

劲爆大鸡米花有三种烹饪方式，最方便的肯定非空气炸锅莫属，不过个人觉得油炸的味道会更好。

拿出家里很久未曾使用的空气炸锅，设置好包装上推荐的温度和时间开始烹饪，结果还是翻车了，后面再细说。

用空气炸锅烹饪确实简单方便，而且色泽相当诱人，看着就让人口水直流。

迫不及待夹了一块试吃，鸡肉里汁水饱满，味道确实不错，看样子包装上写的“酥嫩爆汁”确实一点不假。由于颗粒个头较大，所以我觉得吃起来要比线下门店在售的鸡米花更过瘾，不像店里的还有不少面粉渣。

正是由于鸡米花的颗粒个头较大，上一秒还在夸比线下门店的好吃，结果下一秒就翻车了，夹了个大块的，结果一口咬下去发现里面竟然还没熟。那就只能继续加热，前后总共加热了20分钟，总算是全部熟透了，建议大家多加热一会儿，只要鸡米花表皮不焦就行。

总体而言，这款鸡米花味道还不错，外皮酥脆，汁水饱满，特别是藤椒风味这款，我个人觉得还是挺好吃的，就是烹饪时间需要好好把握，毕竟部分鸡米花的颗粒比较大，火候不够容易夹生。相比线下门店的鸡米花，我觉得自在厨房的这款味道要更胜一筹，值得入手。

2、葡式蛋挞

葡式蛋挞是肯德基线下门店的经典产品，我是一阵子不吃就想念，当然一次吃太多也会腻。自在厨房的葡式蛋挞一套可以做16个蛋挞，正好供家人一起分享，露营去做上一份蛮不错的。

自在厨房可以帮你实现在家做蛋挞的梦想，蛋挞皮、蛋挞液都帮你准备好了，你要做的只是把蛋挞液倒入蛋挞皮中，然后放入烤箱或者空气炸锅烘烤就行了。

蛋挞液需要提前解冻，解冻后倒入蛋挞皮中即可，记得别倒太满，因为加热后略微会膨胀，而且你前面的倒太满了，后面可能会不够用，我就遇到了，最后那个竟然不够用了，后来还是从其他几个中匀过来的。

先用空气炸锅做一波，用空气炸锅烘烤比较方便点，就是一次做不了几个。官方推荐的烘烤时间是9分钟，实测还是不够，至少15分钟以上蛋挞才开始显现焦黄，莫非我家的这台空气炸锅功率小了。

空气炸锅版蛋挞出炉，烘烤了15分钟，感觉火候还是差了那么点，不过味道没啥大的影响。

剩下的改用烤箱烘烤，明显烤箱制作的蛋挞卖相要更胜一筹，强烈推荐大家用烤箱来制作蛋挞，蛋挞皮酥脆，中间的馅香甜软糯，挺好吃的。

这款葡式蛋挞味道还可以，制作也挺简单的，不过你家里得有空气炸锅或者烤箱，推荐使用烤箱烘烤，味道会更加不错。相比线下门店的葡式蛋挞，首先个头要比线下门店的小一圈，还有就是味道，我只能遗憾地说自在厨房的没线下的好吃，无论是奶香味还是口感上都要差一截。

3、微波炒饭

自在厨房最丰富的要属饭类产品了，不仅有炒饭，还有焗饭，选择余地还是挺大的。

饭类产品都是自带勺子的，加热后直接就可以吃，无需另找餐具了。

饭类产品只需用微波炉高火加热3分半即可，这个倒挺方便的，工作日作为午餐也蛮不错的，现在很多公司茶水间里都配有微波炉的。

我这次购买的是新奥尔良风味鸡丁日式炒饭和紫菜三文鱼炒饭，两款其实都算蛋炒饭，上图的是新奥尔良风味鸡丁日式炒饭，个人觉得挺好吃的，鸡丁量也挺多的。

这款是紫菜三文鱼炒饭，用鱼肉来炒饭总感觉怪怪的，可能不太合我的胃口，所以觉得没新奥尔良风味鸡丁日式炒饭好吃。

自在厨房的炒饭产品个人感觉还是可以的，口味并不比小吃店现炒的逊色，每盒价格在15元左右，也能接受。工作日午餐偶尔吃吃这种速食炒饭也是个不错的选择，最主要的还是方便省事，只需微波炉叮几分钟就能吃上热乎乎的炒饭。改天再买点它家的焗饭试试，应该不会让我失望。

4、意大利面

自在厨房中也有几款意面产品，这两年这类连面带调料的意面卖得挺火的。自在厨房目前有4款意面，其中一款是微波速食的，还有三款就是上图这种需要煮的。

给大家看看意面的全家福，现在越来越高级了，连个意面都那么考究，调料十分丰富，连煮面时都要加入海盐和橄榄油，就是为了把意面煮得更好吃。

意面煮好后，倒入加热好的酱汁，再撒上欧芹碎、干酪粉和黑胡椒粉，一碗美味的意面就做好了，说实话这煮面的过程还是挺费时的，意面至少得煮12分钟以上才能咬得动。

意面味道还是挺不错的，要不就对不起这么丰富的调料了，我家熊孩子比较喜欢吃，之前我也经常买其他品牌的意面。

说到其他品牌的意面，我竟然发现肯德基的意面和空刻的有着惊人的相似。

两款意面的各种调料包竟然很多都是来自一个厂家的，意面出品方名字虽然不同，不过我觉得可能就是同一家公司推出的。另外，空刻的面条是进口的，肯德基的是国产的，其他基本一样。

自在厨房的意面总体感觉还行，除了煮面比较费时外，味道还是蛮不错的，这款意面在价格、味道等方面和市面上其他品牌的也差不多，而且竟然还有和它神似的孪生产品，我觉得哪款便宜买哪款准没错。

5、西冷牛排

最后就是这款整切西冷牛排，看清楚这是整切，并非原切。论牛排品质，原切＞整切＞合成，大家别被这些概念混淆了，毕竟价格也摆在这里，具体这里就不展开说了，感兴趣的自己百度。

牛排就是常规做法，不算很方便，但也没啥难度。顺道看看配料表，确实有点把我惊讶到了，不过整切牛排本身就是腌制过的牛排，只有原切牛排才是没有经过任何加工和腌制的。

自在厨房的整切牛排和市面上其他品牌的差不多，这次入手价不到18元，只能算马马虎虎。

煎制时要控制好火候，煎太久肉质就会太老，吃起来口感就不好了。

自在厨房的这款整切西冷牛排吃起来味道还可以，比较嫩，就是少了些牛肉本身的香味，都被调料掩盖掉了，要好吃还是得选原切。

以上就是肯德基自在厨房系列中7款产品的评测，主要是烹饪难易和味道，上面列表汇总了下。在这次评测的7款产品中，微波炒饭烹饪最为简单，只需微波炉叮三分半即可享用，其他几款烹饪并不是特别方便。在味道方面，个人觉得劲爆大鸡米花味道最佳，葡式蛋挞和微博炒饭值得入手，意大利面和西冷牛排就没啥复购的想法了。

自在厨房的购买渠道除了线下门店外，还可以在天猫官方店和肯德基App的商城中购买，线下门店建议每周四购买，自在厨房的产品也是参加疯狂星期四活动的，线上建议选择618、双11这样的购物节时囤货，价格会更便宜写。

后面附了几款肯德基天猫官方店的链接，大家可以看看，原则就是哪里便宜就哪里买。

【直送到家】肯德基自在厨房懒人米饭日式炒饭6盒装冷冻储存119元天猫精选去购买

肯德基自在厨房秘制飘香鸡排4份装（共8片）冷冻储存69.9元天猫精选去购买

【直送到家】肯德基自在厨房意面经典意式面系列6盒装118.8元天猫精选去购买

【直送到家】肯德基自在厨房焗饭微波芝士焗饭6盒装冷冻储存159元天猫精选去购买