有咸有甜,五大口味终极对决,最推荐的那个让我也很意外。
青团 是江南地区的传统特色小吃,青色,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的清香。
青团是江南人家在清明节吃的一道传统点心,据考证青团之称大约始于唐代已有1000多年的历史,每逢清明几乎都要蒸青团,古时候人们做青团主要用作祭祀,虽然青团流传千百年,外形一直没有变化,但它作为祭祀品的功能已日益淡化,而是成了一道时令性很强的小吃。
是的,上面这段话是摘自百度百科,简明扼要的说清楚了青团的由来以及在这个季节吃它的特殊含义。
我所在的城市为江苏省无锡市,正是典型的江南之城,这里除了有太湖美景,三月樱花,还有各式各样的江南点心小吃,青团就是其中之一。
无锡大大小小的卖青团的店很多,但是最古老的,应该就是穆桂英这个牌子。
从门口的牌匾不难看出,百年老字号的魅力越久弥新。
门口的挂着的各种荣誉牌匾,让其身价倍增。
门口卖各种先做传统小吃,鸡子大饼、玉兰饼是无锡人忘不了的味道。
走进大厅,青团摆在了绝对显眼的C位,购买的人也是络绎不绝。
售卖的青团主要有五个口味,分别是:花生芝麻馅、经典豆沙馅、蛋黄肉松馅、荠菜肉馅、马兰香干。为了各位看官,我们一样买了一盒。
外观上来看,其实是看不出什么区别的,毕竟手工制作,每一个都是唯一的存在,如果不看标签,根本分不清楚。
值得注意的是,经典豆沙馅没有外面的一层薄膜,其他四款都有薄膜保护,表面看起来更光滑,而且能保持住青团的水分,观感更加。
现在公布答案,看看你猜的对不对。。。。。我分别对这五款青团的外包装,口感软糯程度,馅料的多少,艾草味道,口感满意度等方面进行了打分,结果如下。
因为是同一品牌的产品,而且是线下购买,不存在快递包装,所以快递包装这一块全部写的满分。产品外包装除了经典豆沙馅,其他的都是独立包装还有薄膜锁鲜,很好。豆沙馅扣两分。一样的品牌,所以艾草味其实是一样的,分数一样,其他的会有不同。
马兰香干的口味是最好的,吃起来香气四溢,青团的艾草香加上马兰头的蔬菜气息,满嘴留香,第一推荐。
荠菜肉馅也不错,但是馅料太少了点,吃起来有荠菜肉馅饺子的感觉,当然比饺子要好吃多了,毕竟还有艾草的清香味在里面,如果馅料能给的足一点,就更完美了。
很意外蛋黄肉松居然不是排第一,我本来最看好的就是这个口味了,可能蛋黄不是整个的缘故吧,肉松占比比较大,没有一整个蛋黄来的爽,所以排名掉到了第三。
芝麻口味中规中矩吧,但是给的馅料非常的足,而且芝麻里面加入了花生,爱吃甜食的哥们,可以无脑冲,比较青团的香气解腻效果优秀,多吃芝麻好处多啊。
豆沙味馅多皮薄,但是太甜了,而且没什么特点,属于最不推荐的一个。最后来张全家福,收工。




































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