2元一碗皮薄馅大鲜美小馄饨~不好吃你打我，大家一起来光盘啊。

冬天的晚饭吃什么呢？一个人在家就干脆来一碗鲜香味美的小馄饨吧。首先是今天的用料和费用。

一块钱的馄饨皮，五块钱的猪里脊肉，不要钱的小葱

第一步，去楼下薅不要钱的小香葱，洗净切丁备用。

第二步，把五块钱的里脊肉洗干净，切块扔进搅拌机，搅打成泥。

第三步，调味。加入一勺盐，半勺生抽，一点白胡椒粉，三克蚝油。用筷子把肉馅和调料搅拌均匀。

同时，切点姜片和大蒜，加点水烧姜蒜水，这个是小馄饨多汁的重点哦 ，大概50克水就够了。

第四步，锅内水稍微放凉一下，少量多次的倒到肉馅里面，用筷子不停搅拌。直到肉馅变成光滑泥状，看上去没有颗粒感。

第五步，把刚才准备好的葱花和肉馅倒到一个碗里搅拌均匀，就可以开始包小馄饨了。

第六步，包馄饨这一步就没有啥技巧，把肉放到混沌皮上，随手一捏，捏松一点。反正过了水它就会自己收和。

PS：就随手轻捏下，不要捏太紧，不然会影响口感。

我数了一下，一块钱一共有39张馄饨皮，我包了13个当晚饭。

馄饨皮1块钱，猪肉5块钱，一共6块钱，可以包出三碗小馄饨，等于是2块钱一碗哦。

先来配一个灵魂汤底，半勺细盐，半勺生抽，少量白胡椒，一点葱花，适量紫菜，半勺蒜泥。

起锅烧水，水开下小馄饨煮三分钟，期间记得稍微搅拌一下，不要让小馄饨黏在一起。

出锅倒入调好味的碗中即可。最后一步，小馄饨鲜香四溢的灵魂就是加上一丢丢芝麻油。

干饭吧，皮薄馅大，肉嫩多汁，汤鲜味美，美滴很~

顺利光盘，出了一身汗，小风扇吹起来了。

宝子们，快快学起来，给你心爱的他/她，来一碗冬天的热馄饨，好吃到头掉哈哈~

灵魂芝麻油~

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