艺术精酿X永川秀芽精酿
酒款参数:雲升牌永川秀芽,大麦麦芽,小麦麦芽,酒精度大于4.1,原麦汁浓度11.5,保质期360天。
酒液:泡沫细密,约一分钟气泡消散,无沉淀,酒液粘于指尖,捻动能闻到烘焙麦子的香甜,酒液蒸发后留于指尖的是混着奶油的麦子香气。
纯饮:酒精感弱,鼻腔能感受到薏米、茶韵、啤酒花和橙子油的味道,入口有较大免密的气泡感(生产日期23年6月11)口感不水,风味附着感强。麦香为枝干,茶的香调为绿叶,整体配合的很平衡不突兀,我更是喜欢这更像是小花苞般微弱的酸感,这酸感并不涩而是和橙子皮的酸感一样有活力和厚度。
尾韵:来自啤酒花的苦味不断刺激着茶调和烘烤过的麦子香调,这款永川秀芽虽不如另一款茉莉花精酿层次复杂,但其醇厚风味感更能拉起我从小喝到大的中式啤酒的味蕾。
这款艺术精酿X永川秀芽精酿,作为日常口粮的选择,无论是搭配凉拌番茄、海鲜还是甜感强烈的糕点,甚至是新奥尔良烤翅,他都不会喧宾夺主,能做好啤酒应有的角色。
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