美食教程 篇十二:周末在家搞点零食吧,蔓越莓黄油饼干就是香
前几天做了点吃的,冰箱还剩半块黄油,秉承着绝不浪费食材的原则,研究了下甜品的方子,决定试着做一做蔓越莓黄油饼干。
因为是第一次学着做蔓越莓黄油饼干,凭着感觉一点一点往面盆里家原料,边加边揉面,最终面团成型,软硬合适,可以做饼干咯。
使用原料:黄油120克,绵白糖30克,鸡蛋一个,低筋面粉230克,蔓越莓干70克
制作步骤:
✅黄油软化,加入绵白糖,搅拌均匀慢慢加入鸡蛋液,搅拌均匀
✅筛入低筋面粉,搅拌均匀
✅加入切碎的蔓越莓干,搅拌均匀
✅把面团整理成小圆柱形,放进冰箱冷冻半小时
✅面团取出,切成均匀厚度的饼干片,放入烤箱,设置160℃,烘烤二十分钟左右
经验总结:
👉面团取出切片的时候一定要厚度均匀,不然烘烤的有的熟了有的还生着
👉饼干烘烤的过程中,还得根据烤箱温度多多观察饼干烘烤的程度,不然容易烤过了
额,首次尝试做蔓越莓黄油饼干,最终感觉烘烤火候有点过了,成品的卖相有点差强人意,但是口味还挺好的,嘿嘿,下周的零食有了~
动物园1823
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