魔都吃不停 篇三百五十一:一吊血水、二吊酸性、三吊纤维,八合里潮汕牛肉火锅,好吃的牛肉涮出来!
元旦跨年本计划去潮汕吃吃吃,最终被靠近2k的往返机票劝退,那就在魔都吃一顿正宗的潮汕牛肉火锅吧~
八合里是两三年前就被种草的牛肉火锅店,放开后总算有机会去打卡尝鲜了,饭点的人气很高,需要排队,这更增加的期待值 。
八合里牛肉火锅(打浦桥日月光店)
营业时间:11:00-22:00
地址:徐家汇路618号2F
牛骨清汤锅底 28元
上桌前店员就将半份牛肉丸(4个)加入其中,牛骨汤底里有一小块牛骨头,适量的白萝卜和玉米,红枣,清淡滋补养生
店里鲜切的牛肉,是明厨可以看的见,沿着明厨再走几步就是自助调味料,基本上和常规火锅差不多,麻酱、香油、蒜泥、香菜、牛肉酱、沙茶酱、花椒油、芹菜粒等,按照个人需要搭配。
精选嫩肉 36元
嫩肉偏肉,瘦但并不柴,放在大漏勺上浸汤到变色就可以吃了。口感很嫩香,好吃
招牌肥牛和吊龙伴傻傻分不清楚,有一块泛黄的肥肉真的很肥,吃起来油滋滋的但竟然不觉得肥腻,不过也不是特别喜欢,会有种负担感。还是更推荐精选嫩肉。
现炸腐皮卷18元,一份是5个,浸透了骨汤很酥香推荐。
涮肉的时候,将肉放在漏勺里面,变色后就抬起来挂在锅壁上,避免的煮的过久影响肉的口感。
海带裙,每一片都很大,涮火锅的必点菜品之一,好喜欢吃海带!!
过年期间去吃火锅,红红火火,新的一年扬眉气!
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