美食 篇三十九:开学新姿势,学一个好吃松软的春饼做法。
过完元宵节了,孩子也开学了。在立春的时候学做了一个春饼的做法。给孩子跟家人做点带有仪式感的食物——春饼。
孩子开学后的餐饮也得提上正轨了。不能糊弄了。尤其是早餐。更要用心去准备。让孩子吃的饱饱的去上学。家人吃的美美的去上班。开启一天的工作和学习。
春饼的做法如下:
步骤一,用70度的热水去和面,我家的水壶是养生壶,带温度显示的,水温加热到70度就可以了。将热水倒入面粉中,用筷子搅拌到絮状。
步骤二,将面粉揉成光滑的面团。放上保鲜膜,静止半个小时以上。
步骤三,把面团揉一下,搓成一个长条。
步骤四,用刀切成同样的大小,用称量一下,面团大小大约20克左右。这样做出的春饼大小一致。
步骤五,切好的面团
步骤六,将面团压扁
步骤七,擀成大小一样的面皮
步骤八,将面皮上涂抹上豆油。注意要涂抹均匀不能有漏掉的地方,因为如果有没有粘匀油,饼与饼之间就会粘到一起。
步骤九,将饼皮摞到一起,十个一摞。将饼皮的周围捏一下。
步骤十,用手按压,压到跟盘子大小的样子。就可以了。
步骤十一,锅内水烧开,上汽开始蒸,蒸10分钟就可以了。开锅。立马就将饼拿出来。
步骤十二,拿出来之后,一张一张的揭开,出锅就揭开,不要等,凉了以后就揭不开了。
步骤十三,揭开之后折上以后摆盘就可以了。
步骤十四,炒点土豆丝。
一份好吃的春饼就成功了。特别的软。好吃。
孩子开学后解锁新技能。为孩子学美食。
百香果吉吉
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