熏豆腐 vs 豆腐粑？我们汇总了78位用户真实体验，答案揭晓_南北干货

1. 一张豆皮赛黄金，鸡汤熬出无穷韵。品尝辽宁锦州超有名气特色美食“熏干豆腐”。

2. 初冬美食。熏豆腐、水煎包将北方的初冬，熬成一锅温暖浓烈的市井烟火。

3. #制作过程 #真材实料才能做出好味道 #地方风俗 #湖南特产美食腊月的风一吹，邵阳人家的柴火灶就开始冒起熏香。相传康熙年间，挑盐人的媳妇们为远行的丈夫备下耐存的吃食，猪血混着豆腐揉成圆子，熏干后藏着家的味道。如今每到年底，宰年猪、做血粑，仍是刻在湘人骨血里的仪式。黑乎乎的圆子上锅一蒸，油香漫出来，年味就浓了。

4. 念乡人贵州特产小吃米豆腐装铜仁小吃冬季火锅灰碱粑凉拌冬季美食

5. 念乡人贵州特产小吃米豆腐装铜仁小吃冬季火锅灰碱粑不错

6. 熏豆腐与豆腐粑，哪种传统豆制品更值得尝试？

7. 冬天家常菜里第一了！就这个做法做出来的根本不可能不好吃，白菜豆腐吸饱了汤汁，烂烂乎乎的，百吃不腻超级下饭！！#家常菜 #白菜#白菜豆腐煲 #下饭菜#食养

8. 比肉还香的家常豆腐！零基础也能轻松搞定一个人吃饭不知道做啥？这盘家常豆腐，暖心又暖胃。赶快回家试试吧#美食教程 #美食 #家常美食 #豆腐 #嘎嘎好吃

9. 来了嘉兴才知道…他们瞒着我们藏了这么多好吃的！！

10. 没想到饭店188的青椒牛肉盖豆腐，在家花80就能搞定，拌起饭来吃起码能干三大碗#农村美食#乡村里的这些味道你值得拥有

11. #十一来重庆必打卡100家烟火小店#重庆火锅、小面、酸辣粉、辣子鸡、花椒鸡、翠云水煮鱼、毛血旺、黔江鸡杂、荣昌铺盖面、老麻抄手、涪陵热油豆花、重庆江湖菜、三角粑、冰汤圆、长寿米粉、合川羊肉粉、武隆羊肉、重庆烧烤、丁家坡洋芋、重庆油茶、重庆米线、糯米团、重庆麻花、江津米花糖、合川肉片、三溪口豆腐鱼、茅溪卤菜......重庆的美食实在是太多了，带上你1TB的胃来重庆扫街尝美食吧#跟着榜单去扫街# #微博旅行家#

12. 我们湖南人吃豆腐啊，用点肉末搭配点辣椒炒一炒，起码三碗米饭打底，你们更喜欢那种口味呢#地方特色美食#乡村味道

13. 是的。按传统医学说法，石膏、卤水是用来“清火”的寒凉之物，豆腐是“性味甘寒”的食物。酸浆豆腐和内酯豆腐制作时不加石膏和卤水，可能会“平和”一点。但是，它们的含钙量也会低得多，起不到“补钙”作用。//@玄天云染li: 牛奶寒凉……也不知道哪来的邪说，中医倒是真的说豆腐是寒凉的，因为点豆腐用的石膏、卤水，都是寒性。

14. 千年寿县，楚都遗韵；古城巍巍，淝水潺潺。来安徽寿县，一步一景，一眼千年！#微博vlog大赛##寿州古城##属于寿县的松弛感##奔“县”找自“游# 走进楚文化博物馆，青铜剑寒光犹在，漆器纹样如初。两千多年前的楚风汉韵，在展柜中低语，也在你我眼前苏醒。登临全国保存最完整的宋代古城墙，脚踏青砖，手抚斑驳，两千六百年的风雨扑面而来。宾阳门上，一场原汁原味的寿州锣鼓震响天际，铿锵节奏中，非遗是跃动在当下的生命力。孔庙前，抬阁巡游，壮汉肩扛彩阁，孩童扮戏曲人物；肘阁艺人以臂为架，托孩童凌空起舞。两项国家非遗精彩又惊叹。春申坊老街适合慢行细品，非遗小吃香气缭绕，文化墙与数字巨幕交织古今，传统在这里不老，反而愈发年轻。次日去二十四节气坊感受农耕智慧的诗意表达，打卡国风装置；再看7分钟7D裸眼影片《寿州三千年》，瞬间穿越楚都烟云。必打卡珍珠泉，轻唤一声，泉底便涌出串串气泡，如珠玉跃动，清澈见底，堪称自然奇观。在中国豆腐村，亲手磨豆、点卤，见证黄豆化作白玉豆腐的奇迹。八公山豆腐技艺，始于汉代，传于泉水，如今仍是舌尖上的非遗。安丰塘静卧城南，2600年前孙叔敖修筑的“天下第一塘”，至今灌溉良田，波光里映照着古人的治水智慧。夜幕降临，宾阳门灯光秀点亮城墙。光影流转间，楚歌再起，历史徐徐归来。两日匆匆，却已深陷寿县的沉静与厚重。它不喧嚣，却处处有声；它不大，却装得下三千年中华文脉。来寿县，慢下来，让一座古城把三千年的故事说给你听。 http://t.cn/AXUoTpm7

15. 虾头别扔！烧豆腐居然这么绝，劲道滑嫩鲜到爆，超级下饭！ #老饭骨 # #微博超有用视频大赛# #我的宝藏食谱# #美食# #豆腐的神仙吃法# 老饭骨的微博视频

16. #阿伟de美食vlog# 这次阿伟给大家带来的是白菜豆腐煲的教程筷子戳开裹着白菜清甜的嫩豆腐，热乎气裹着鲜味儿窜进喉咙，暖到心里头……速速跟着阿伟一起学起来吧！#我的宝藏食谱# 万能美食家阿伟的微博视频

17. #3块钱的豆腐切丝能卖45块# 我作证，淮扬菜大师陶晓东这一句“豆腐不值钱，手艺很值钱”一点都不夸张，3元成本的豆腐经过他行云流水的刀工和烹饪，摇身一变成为定价45元的“国宴名菜”，#炙热游戏百厨大战# 淮扬菜名厨陶晓东比赛现场纯手切“文思豆腐”，均匀的力道切出细如发丝的豆腐丝，放进水里根根分明粗细一致，这得多少年功底才能游刃有余地展示，居然从一块豆腐身上看到了非遗的震撼，淮扬菜的细致刀工算是被他玩明白了！你愿意为这种传统手艺出价买单吗？

18. 宝藏家常菜酸菜炖冻豆腐分享一道超级简单，成本超低的暖心炖菜——酸菜炖冻豆腐，豆腐吸饱汤汁绝了~#美食教程 #美食 #豆腐 #家常菜 #美食分享

19. 【用豆腐替代牛奶补钙，为什么牙齿还长不好？】#营养素养up# #全民营养提升计划# #微博健康公开课# 【问题回答】//@那天的霓霓Molly: 老师，我女儿有个同学，九岁了，她妈妈从没给喝过牛奶（并不过敏），说是奶太寒凉，一直用豆腐代替补钙。可是现在孩子牙齿掉了两颗已经一年多了还没长出来一点。这就是明显的缺钙吧？可是她家一直有吃豆腐西兰花等，按说也在补钙，我女儿一直喝牛奶，牙齿没什么问题。说明豆腐补钙仍有局限吗？答：因为没有进行全面的膳食调查，我并不确定这个孩子牙齿有问题是否因为不吃奶制品所致，但可以肯定的是，她的营养状态不理想。就补钙方式来评价，对既没有乳糖不耐受、也没有牛奶过敏的儿童来说，用豆腐替代奶类来补钙，不是最好的选择。首先，豆腐的含钙量差异很大，如果是内酯豆腐、嫩豆腐，钙含量是很低的，因为干货少，而且没有添加含钙/镁的凝固剂。那种老豆腐、豆腐干等，含钙才多一些。不知道这位儿童到底吃的是什么类型的豆腐。其次，孩子从豆腐里获得了多少钙，还要看吃了多少量，是否真的每天吃。毕竟牛奶一喝就是200克以上的量，而且膳食指南推荐的是儿童每天喝300~500克的奶。就算孩子吃的是钙含量高到能和牛奶媲美的老豆腐，要想每天吃到300克以上的老豆腐，对儿童来说，难度实在太大了。如果只吃几口，获得的钙仍是非常不足的。西蓝花虽然也是钙的来源，但对咀嚼能力较弱的儿童来说，不太可能靠牙齿和胃酸把所有钙都从植物细胞里面提取出来。而牛奶的钙是以与酪蛋白-柠檬酸离子复合的胶体状态，不需要靠胃酸使其离子化，而且还有钙、乳糖等促进吸收利用的因素。因此，对儿童而言，西蓝花的实际钙利用率很难与牛奶相提并论。第三，豆腐里完全没有维生素A和维生素D，也没有牛奶中那么多的B族维生素。牛奶里含有维生素ADEK和8种B族维生素，特别是膳食中容易缺乏的维生素B1、B2都可以得到补充。豆腐制作时要析出豆清，多半B族维生素都随着黄色的豆清损失掉了。第四，按中医分类，豆腐和西蓝花也都是“寒凉”食物。牛奶中完全不含有植酸、单宁、皂甙、硫苷、蛋白酶抑制剂等抗营养成分，而大豆中这些都有。制成豆腐，就是去除这些成分的一种方法，但其中一部分仍会进入豆腐里。第四，大豆食物并不比奶类食物更容易消化，而且大豆蛋白和牛奶蛋白质一样，都属于儿童的常见过敏原。第五，不敢喝牛奶，还可以喝酸奶、吃奶酪。即便实在恐惧牛奶，还可以给孩子酸奶、奶酪等。经过微生物的发酵，蛋白质更容易消化吸收，乳糖也被除去，性质会变得更加“温暖”，而补钙的效果不逊色于牛奶。其实，听部分中医说牛奶“寒凉”的父母，可能忘了中医的另一种说法，那就是孩子比成年人要“阳气”。儿童基础代谢水平比成年人高，营养正常的儿童比成年人怕热而不怕冷，并不需要拒绝所有的“凉性”食品。孩子如果从小喝奶，对牛奶的接受度比成年人高。看看世界各国，无论东方西方，没有哪个国家提倡用豆腐来替代牛奶给孩子补钙的。儿童成长需要钙作为骨骼牙齿的基本建设材料，如果吸收利用不足，直接影响孩子的身高体型，影响牙齿的质量。即便是嫌奶类摄入过多的西方国家，营养界也提倡儿童每天摄入奶类，并不支持未成年人吃纯素。建议这个儿童的家长去三甲医院营养科求诊，或者咨询有资质的营养师，看看孩子的膳食营养到底存在哪些问题，很可能是多种问题同时存在，不仅限于不喝奶。孩子的营养等不得。如果没有给孩子提供一个强健的身体，就是让孩子输在进入社会之前的起跑线上。身体发育不良所带来的各种遗憾，各种痛苦，各种限制，以后可能终生难以弥补。所以，希望这孩子的父母早日醒悟，早点行动。

20. 厨师长分享现场版“脑花豆腐”，自家馆子十桌点八份的畅销菜

21. 这道黄鱼烧豆腐，是全家都爱的味道。黄鱼的鲜，豆腐的醇，全融在这口浓稠金黄的汤汁里。#美食教程 #美食 #豆腐烧鱼 #家常美食 #大黄鱼

22. 宴客头牌菜烧豆腐海参海参的鲜味完全融入豆腐，每一口都像在吃“豪华版豆腐”！软fufu滑溜溜，好吃到汤汁都不剩！#美食教程 #美食 #海参 #豆腐的神仙吃法 #家常菜

23. 用豆腐替代牛奶补钙，为什么牙齿还长不好？

24. 牛王庙新店！我也是在酒吧门口烤上了小豆腐

25. 减脂期也能放心喝！低卡饱腹的白菜粉丝豆腐汤，鲜美无负担，一定要回家试试！#美食教程 #美食 #豆腐 #减脂 #家常美食

26. #做人可以很豆腐# 锅里的麻婆豆腐香香软软，观众听完川菜大师的“豆腐精神”哈特软软，#炙热游戏百厨大战# 星厨徐孝洪这份很“豆腐”的人生经历太好哭了！如今赛场上做起川菜游刃有余、呈现出“麻婆豆腐”、“宫保鸡丁”、“怪味虾”等高光菜品的川菜大师，曾经也是一个高考要考三遍、国企辞职下海创业，白手起家的平凡而努力的人。而这都来源于母亲教导的“豆腐精神”，以后困难的时候都会想起这个不管怎样都会活得很精彩的“豆腐”了！豆腐的一生就是很精彩啊，“嫩了是嫩豆腐、老了是老豆腐，霉了是霉豆腐、臭了是臭豆腐，都有其可取之处，就像我们的人生一样，天生我材必有用！”也是这样的精神支撑着他走过一道道人生的坎，在童年家庭情况拮据的时候，能够补充蛋白质的豆腐也可以是很实用的一餐！从今天开始我们都可以告诉自己，做人真的可以很豆腐！#剧综大咖开放麦#

27. 比肉还好吃！豆腐这样做，鲜嫩多汁，上桌秒光。试过一次就上瘾！豆腐和鸡汤的“天仙配”。 #美食教程#美食#豆腐#鸡汁豆腐 #好吃到停不下来

28. 简单又美味的家常菜，白菜烧豆腐！！假期大鱼大肉吃腻了，试试这道白菜烧豆腐，做法简单，好吃又下饭！！食材🍱：豆腐、白菜。做法👩🍳：1️⃣、豆腐切小块，热锅热油把豆腐放进去煎至两面金黄，盛出备用。2️⃣、锅里重新倒油烧热，放入白菜，煮至稍微软后加入豆腐。3️⃣、加入少许盐、鸡粉、一勺生抽、蚝油调味，加入适量清水盖上盖子蒸2-3分钟。4️⃣、最后淋上淀粉水勾芡即可。#美食日记##美食日常##美食教程##家常快手菜#

29. 豆腐圆子配折耳根蘸水！贵阳灵魂小吃在高级餐厅能有多惊艳？#么的自驾游##城就美好爽居贵州##一起到贵阳跨年##微博旅行家# 贵阳恒世纪酒店·恬中餐厅，宽敞明亮的空间内设有55个舒适座位，主打经典川黔菜与正宗粤菜。🌟菜品推荐：🫛豆腐圆子这是一道经典的贵州特色小吃，将豆腐捣碎，调味后捏成圆子，经油炸定型。外皮酥脆呈金黄色，内里却保持了豆腐的绵软与独特的发酵香气。食用时搭配由折耳根、酸萝卜、葱花等调制的特色蘸水，脆、软、香、辣多种口感在口中迸发，风味十足。🥩石锅豆腐花嫩牛肉上桌时汤汁仍在热烈沸腾，香气四溢。牛肉的鲜滑与豆花的入口即化在口中交织，微麻微辣的味道暖胃又暖心。🍤芥末虾球芥末的微冲与虾肉的弹嫩形成绝妙平衡，口感层次丰富，令人回味无穷。🍝老凯里酸汤面将贵州凯里酸汤的精华凝聚于一碗，酸爽开胃，风味极为正宗。贵阳·贵阳恒世纪酒店

30. 菠菜到底能不能炖豆腐，得了尿结石到底要不要低钙饮食？ #尿结石 #草酸钙结石 #饮食误区#高草酸 #低钙饮食 # 抖出健康知识宝藏#健康科普不基础

31. 素炒天花板！这盘圆白菜炒豆腐比肉还香！ 5分钟懒人菜！零失败，这搭配绝了！一定要试试#美食 #美食教程 #家常美食 #豆腐 #家常菜教程

32. 臭豆腐...米线...香吗？

33. 没想到辣椒比米豆腐还贵了，不过这做出来满满都是小时候的味道，兄弟几个汤都喝光了#乡村味道 #米豆腐

34. #现在接种疫苗还来得及吗##我的防护手册#优质蛋白质：是免疫细胞的重要组成成分，如瘦肉（鸡胸肉、牛肉）、鱼虾、鸡蛋、牛奶、豆制品（豆腐、豆浆）等。• 维生素C：有助于维持免疫细胞活性，常见于新鲜蔬果，如橙子、猕猴桃、草莓、西兰花、彩椒等。• 维生素D：对免疫功能调节有一定作用，可通过适量食用深海鱼（三文鱼、鳕鱼）、蛋黄，或适当晒太阳（注意避开强光时段）帮助身体合成。• 锌元素：参与免疫反应，如牡蛎、坚果（核桃、杏仁）、全谷物、瘦肉等食物中含量较高。

35. 【煎酿豆腐】这一锅年年秋天都做，今年做得最好吃，因为我做了一个小小的升级，弥补了没有肉的遗憾。老豆腐划个口，塞进腌好的肉馅，煎到金黄后再丢进砂锅。不加一滴水，全靠白菜叶焖出鲜美汤汁，降温天配米饭吃太美了。▪️600g老豆腐切成约8cm宽，2cm厚的4个正方形。然后再延一条对角线对半切成三角形。一共8块三角形豆腐块。▪️将三角形豆腐块划一个口，呈口袋状。▪️200g猪肉末加入1勺葱花+1勺蚝油+1勺生抽+1勺料酒+1勺淀粉，搅匀腌制15分钟，将肉馅填入三角豆腐块的开口中。▪️锅中开中火，放入1勺食油用，豆腐块开口朝下煎1分钟。再将豆腐块平躺，两面各煎2分钟至豆腐块呈金黄色。盛出备用。▪️酱汁：4勺生抽+3勺蚝油+1勺淀粉+160ml清水，搅匀。▪️150g白菜叶掰成大块，铺在砂锅底，再放上煎好的豆腐块，淋上酱汁，大火煮开，再盖上锅盖转小火煮6分钟，开盖收汁至浓稠，撒葱花。

36. 高蛋白、低脂肪！这碗鲜虾豆腐羹，鲜美营养两不误。完美勾芡是灵魂！大厨教你做鲜虾豆腐羹，口感醇厚不泄汤。千万不要错过！#美食教程 #美食 #家常美食 #汤鲜味美 #好喝

37. 烧红白豆腐的秘诀家常硬菜天花板！烧红白豆腐鲜掉渣，老人小孩都爱吃#美食教程 #美食 #下饭神器 #豆腐神仙吃法 #家常菜

38. 豆腐切万丝，入水即成花！这就是淮扬菜的终极刀工手把手教您，文思豆腐制作全记录，赶快回家试试吧！#美食教程 #美食 #文思豆腐 #豆腐 #淮扬菜

39. #美食vlog# 乐山好吃记（上），这集吃了王鹤棣爸爸开的“棣爸油炸”；令我们颠覆认知的“九九豆腐脑”；点了一笼又一笼榴莲烧麦的“一笼烧麦”。#微博尝鲜计划##微博vlog大赛# 乐山潘潘猫的微博视频

40. pdd零食分享！冬日宅家解馋零食有了！粉丝安利的零食pdd百补也有！太划算了！

41. 手把手教会您川味之王麻婆豆腐，保证您一学就会！麻辣鲜香，软嫩入味，汤汁浓郁得能直接拌饭吃，做出来的比饭店还好吃~赶快回家试试吧！#美食教程 #美食 #麻婆豆腐 #川菜 #家常菜

42. #以为很小众但很好吃的地方菜系#福建人吃什么？福建各市代表美食来看看有没有你喜欢的？泉州：鱼肉羹、姜母鸭、面线糊、醋肉福州：鱼丸、芋泥、佛跳墙、荔枝肉厦门：土笋冻、沙茶面、春卷、烧肉粽莆田：焖豆腐、豆浆炒、炝肉、卤面三明：肉铺子、碧玉卷、拌面、粿条南平：熏鹅、莲子羹、豆浆粉、灌蛋#没人告诉我南方人吃这么好啊#

43. 火腿烧烤豆腐超解馋，这个吃法一定...

44. #3块钱的豆腐切丝能卖45块# 淮扬菜大师陶晓东手下，寻常豆腐都染上了匠心诗意！3元豆腐经他纯手切成细如发丝的文思豆腐，根根分明，摇身成45元国宴菜。这功底得磨多少年？非遗的震撼太戳人，换谁看了都得心甘情愿为这传统手艺掏腰包！ #炙热游戏百厨大战#

45. #麻婆豆腐才是朴灿烈的本命# #朴灿烈对麻婆豆腐的执念# 朴灿烈和小狐狸的自拍来啦！快来查收萌萌的大眼睛火山王子吧！专访正片戳→→专访朴灿烈：“我真的非常喜欢中国”！麻婆豆腐专家灿烈品尝中国美食赞不绝口！签名专辑&拍立得戳→→网页链接

46. #麻婆豆腐才是朴灿烈的本命# #朴灿烈对麻婆豆腐的执念# 朴灿烈专访抢先看，正片马上到不要错过！来中国麻婆豆腐是必须要吃的，提到喜欢的辣味食物麻婆豆腐是不能少的，游戏环节看到麻婆豆腐端上来眼里都有光了！麻婆豆腐才是朴灿烈本命吧这个超级爱中国美食的小火山宝是谁发明的呢朴灿烈 EXO 搜狐韩娱的微博视频

47. 四川全自动熏豆干机器，烟熏机熏制豆腐干

48. 全自动豆腐干烟熏炉机上色均匀不需翻面，熏豆干烟熏炉

49. 全自动豆干烟熏炉，熏豆腐干的炉子，豆干烟熏上色机

50. 豆干烟熏炉，多功能豆腐干烟熏炉

51. 小型熏豆腐干烟熏炉，全自动香干熏烤设备

52. 小型熏豆干烟熏炉，熏豆腐机器烘干一体机

53. 贵州省熏豆干机器，哈红肠烟熏上色机，商用红肠全自动烟熏炉

54. 环保型豆干烟熏炉，厚豆干烟熏机

55. 小型熏干机全自动烤豆腐机器，香干烟熏炉，多功商用能熏豆腐干机器

56. 桐山村：家家户户烫豆粑

57. 7款腊滋韵熟食腊味，湖南柴火烟熏风味，香迷糊啦！

熏豆腐 vs 豆腐粑？我们汇总了78位用户真实体验，答案揭晓

精选参考来源