酸辣粉重回焦点，网红酸辣粉之战，白象、嗨吃家、金沙河...谁会胜出？内附投票↓

红薯粉摇身一变成被追捧的网红食品“酸辣粉”

宅经济催生了家庭消费场景的崛起，能够实现“进家”消费的方便食品大热。其中，作为“宅家一人食”的典型代表，酸辣粉品类强势登场.......

原来普普通通的红薯粉，现已摇身一变成了被追捧的网红食品“酸辣粉”，受欢迎程度直逼自热火锅、方便面等速食产品。日前，不仅挂面大佬跨品类推出酸辣粉，同时餐饮企业小龙坎等餐饮企业也是纷纷推新酸辣粉。一时间，酸辣粉再次成为大家关注的焦点。

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金沙河红薯岭酸辣粉

日前，挂面大佬金沙和推出一款红薯岭酸辣粉，产品配料十足，麻辣酸爽、汤汁爽口，还原堂食味道。据了解，该酸辣粉由金沙河红薯岭自种的红薯精制而成，细细的粉丝软硬恰到好处，既滑腻入味，又清爽有嚼头。产品价格为39.9元6桶，目前已在企业天猫旗舰店上线销售。

出品企业：河北红薯岭农业开发有限公司

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今麦郎手打鲜粉

手打鲜粉采用传统手工工艺，以“漏粉、出粉”的制作步骤，口感细腻滑润、富有嚼劲。配料有调味包、酱包、醋包，味道更是麻辣、鲜香、酸爽，堪称一吃就上瘾。

出品企业：今麦郎面品有限公司

今麦郎手打鲜粉酸辣粉221g*8桶方便面泡面红薯粉条粉丝米线面皮69.9元天猫精选去购买

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白象“摇滚巨猩”串串酸辣粉

先喝汤，再撸串，后嗦粉。摇滚巨猩串串酸辣粉，是对目前方便酸辣粉行业的一个颠覆性的创新产品，形成串串与酸辣粉的完美跨界融合。产品中单独附白象独有传统熬制的骨汤包，并采用2.2mm宽粉，保证100%纯薯类淀粉，爽滑更劲道。同时白象也针对此款新品打造了独特的一个符号IP，用动物界里最具有摇滚力量的猩猩作为形象化的品牌符号，与酸辣粉的酸辣形成共鸣。

出品企业：白象食品股份有限公司

白象方便面骨汤酸辣粉米线粉丝螺蛳粉速食泡面桶装整箱旗舰店正品54.9元天猫精选去购买

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阿宽有料酸辣粉

阿宽有料酸辣粉纯红薯粉研制，剔透爽滑丝丝入味，采用特别技术制作的鲜活豆芽以及航天冻干FD技术的丰富实物加入，让人每一口都能充分感受鲜活实物于爽滑粉条搭配出的醇厚酸辣风味，明火炼制而成的酱料型调味包以及不同种类的辣椒粉相融，再搭配醋香浓郁、气味绵长的四川麸醋，重新定义了酸辣不一样的口感。

出品企业：四川白家食品产业股份有限公司

阿宽正宗有料酸辣粉6桶红薯粉丝粉条米线方便泡面非油炸速食46.9元天猫精选去购买

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嗨吃家酸辣粉

调理包由二十多种原产地的原材料秘制而成，麻辣酸爽，醇厚鲜香；口感爽滑筋斗，嚼劲十足，选用山西老陈醋，酸香不涩，胃口大开，并创新加入香脆可口的优质花生；产品属于非油炸，常吃不上火，久吃不发胖，既是自享美味，更是送礼馈赠亲朋好友的佳品；在包装上，率先使用食品级的生态桶，柔性印刷，更安全也更环保。

出品企业：河南嗨吃家贸易有限公司

正宗嗨吃家酸辣粉桶装速食懒人食品方便面螺蛳粉粉丝米线6桶正品39.9元天猫精选去购买

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食族人酸辣粉

食族人酸辣粉，一款有颜有内涵的酸辣粉，包装采用环保材质—全木浆制作牛皮纸，安全又环保。用料则采用新鲜食材，层层甄选，鲜香浓郁，多种地道食材香料搭配而成，味香萦绕，食族人酸辣粉正品非油炸粉丝方便速食泡面，在安全卫生的情况下为大家提供新鲜美食。

出品企业：河南食族人食品科技有限公司

食族人速食米线网红非油炸重庆正宗花甲粉酸辣粉丝6桶装方便冲泡28元天猫精选去购买

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莫小仙酸辣粉

莫小仙酸辣粉包含菜包、调味油包、调味酱包、花生包、调味粉包、醋包六大料包，食材丰富，口感爽滑细腻，不粘不糯。此外，莫小仙酸辣粉包装炫酷，吸引眼球。

出品企业：灏腾国际贸易（上海）有限公司

【宇宙打歌中心同款】莫小仙酸辣粉138gx6桶网红粉丝方便螺蛳粉49.9元天猫精选去购买

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卫龙酸辣粉

卫龙酸辣粉，产品理念主打“偶尔犯懒，仍需吃得好看”。粉丝采用高温熟化红薯粉，非油炸。产品分量合适，适合下午茶、夜宵、野餐食用，仅需开水冲泡5分钟，随时随地都能来一杯。主要倾向于川蜀湘渝重口味人群。

出品企业：漯河市平平食品有限责任公司

【卫龙旗舰店_酸辣粉】桶装网红食品宿舍即食米粉方便速食24.9元天猫精选去购买

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四川光友

光友薯业创建于1992年，至今已有27年，是一家薯类主食工业化为主的老牌劲旅。光友酸辣粉作为企业的明星产品，颇受消费者的欢迎。产品粉丝选用红薯精制而成，无明矾、非油炸，更健康。光友酸辣粉配以优质食材，开水一泡，酸辣麻香，成为“吃了还想吃，好吃会上瘾”的新时代健康方便主食。

出品企业：四川光友薯业有限公司

光友方便粉丝酸辣粉碗装105g光友粉丝系列6.9元天猫精选去购买

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李子柒酸辣粉

不同于其他酸辣粉品牌，李子柒其主打本土味、新特色、很有料。本土味：四川特色辣酱的香辣，四川麸醋的酸爽，红薯湿粉的Q弹；新特色：特添加猪骨熬煮，浓郁鲜美高汤；很有料：3种爽脆配菜。

出品企业：广西兴柳食品有限公司

李子柒薯你弹酸辣粉袋装红薯粉四川粉丝米线方便速食食品252g*5袋59.9元天猫精选去购买

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小龙坎酸辣粉

小龙坎酸辣粉甄选红薯粉、天然食材，不含胶晶莹爽滑；低卡非油炸，高温熟化低卡不怕胖；分袋锁鲜，干净又卫生。

出品企业：成都小龙坎餐饮管理公司

【小龙坎】方便粉丝网红酸辣粉102g*6杯方便面重庆红薯粉丝米线34.8元天猫精选去购买

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大龙燚挑食龙酸辣粉

大龙燚挑食龙酸辣粉入口Q弹软糯，嚼劲十足，酸、麻、辣三种味觉来回碰撞，更融合了葱段、花生碎的香气，带给消费者独树一帜的舌尖盛宴。

出品企业：成都大龙燚餐饮管理有限公司

大龙燚挑食龙系列酸辣粉130g*12桶方便速食冲泡网红粉丝89.8元天猫精选去购买

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海底捞酸辣什锦粉

出品企业：颐海国际控股有限公司

海底捞酸辣什锦粉111g*6盒速食方便面酸辣粉加热即食快餐粉丝米线59.9元天猫精选去购买

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天豫酸辣粉

天豫酸辣粉严选手工红薯粉条，健康非油炸，是喜爱健康美食的不二之选。该产品集绿色健康、独家秘制配方、酸辣爽口的独特口味于一体，传袭地道风味，一经体验，“麻、辣、鲜、香、酸爽不油腻”的滋味即刻燃爆味蕾！

出品企业：河南天邦食品有限责任公司

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良品铺子酸辣粉

精选马铃薯粉，内置地道调料包，辅以花生、菜包等丰富的配料。粉条口感更劲道富有弹性，酸辣爽口。爱吃辣的你，根本停不下来。产品有三个口味，分别为原味、爆辣味和藤椒味。

出品企业：湖北良品铺子食品有限公司

包邮良品铺子酸辣粉桶装6杯780g量贩装正宗红薯粉方便速食零食46.9元天猫精选去购买

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来伊份酸辣粉

来伊份酸辣粉麻辣味十足，味道非常的浓郁，嗦粉的时候不注意会被呛到哦～粉条爽滑，比较Q弹，里面的花生又香又脆，即使泡过也很美味。

出品企业：上海来伊份股份有限公司

【百亿补贴】来伊份酸辣粉120g*5桶装速食食品方便面重庆粉丝米线38.9元天猫精选去购买

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旺旺哎呦Q米面酸辣粉

旺旺哎呦Q米面酸辣粉风味。非油炸面饼+丰富配菜+酸辣鲜爽的汤底，5分钟即享美味！目前已经上线旺旺天猫旗舰店，6盒组合装活动价为61元。

出品企业：旺旺集团

旺旺哎呦Q米面螺蛳粉酸辣粉方便面速食饱腹非油炸食品6桶装组合装61元天猫精选去购买

小结：从以上品牌不难看出，目前酸辣粉的行业格局较为集中，生产酸辣粉的企业包括专注酸辣粉领域的新品牌，如嗨吃家、食族人等；还有传统线下餐饮龙头企业如海底捞、小龙坎、大龙燚等；以及依托生产线进行产品横向拓展的食品品牌，如白象、今麦郎、卫龙等。多企业入局加持，让如此普通的餐饮小吃产品成功转型包装化，并深受消费者喜爱，其中缘由几何？

第一、准确定位目标消费群体。网红酸辣粉产品准确的将目光瞄准80、90后年轻一代主力消费人群，这个异军突起的新中产群体，拥有超强的购买能力，而网红酸辣粉更像是为这一群体“量身定做”的产品。

第二、线上发力，精准定位适销渠道。互联网时代，电商渠道成了年轻消费群体的主要购买渠道。近年来，网红酸辣粉直接从线上渠道发力，明确针对线上消费人群进行售卖，节省了传统渠道的中间环节，进一步提高了市场竞争力。

第三、升级产品包装，贴近年轻消费者。产品品牌是区隔众多同类型产品的独一名称和符号，它能占领消费者心智资源，让消费者对产品产生信任感、认同感和忠诚度。

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