初试传说中的酒酿圆子-缸鸭狗 宁波小汤圆 酒酿圆子 开袋试吃

2019-03-24 11:16:12 6点赞 3收藏 12评论

购买缘由

吃货打卡挑战第三天,作为一名标注的吃货,不断尝试此前从未吃过的东西,也是必备吃货素养之一,

其实说到吃,身为一名北方山东人,我一直挺佩服南方的诸位吃货,各种花样的吃法层出不穷,特别是民俗小吃花样多如牛毛,

我们山东的鲁菜虽然在八大菜系被冠以最正宗宫廷菜的美称,不久前在青岛举办的上合峰会,吃得就是鲁菜中最牛逼的存在孔府宴,菜品的样子就如下图,

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别想了,没有图,平常人别说吃,见都很难见到,初试传说中的酒酿圆子-缸鸭狗 宁波小汤圆 酒酿圆子 开袋试吃 

不像南方的美食,流香于民间街头巷尾,人人皆可品尝,

就比如传说中的酿圆子,我不止一次在各种媒体文学作品中见到过对它的描绘,然而一直从没吃过,一直很好奇究竟是啥味道,

这几天正好在京东上看到有卖,缸鸭狗 宁波小汤圆 酒酿圆子,借着这次张大妈吃货展,就下了一单,准备尝试下。

 

缸鸭狗 宁波小汤圆 酒酿圆子 435g (元宵 宁波宵夜 火锅食材)23.8元京东去购买

价格合理凑单,约16元一袋,不贵。

开袋试吃

正面包装如下,号称是老底子的宁波味道,

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为什么叫酒酿圆子?是制作过程中有用到酒吗?

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背面包装如下,

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配料表,

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第一次吃,也第一次煮,特别留意了食用方法,还挺有讲究的,

锅里下多少水明确规定为1500g,然后先煮小圆子,等浮起后,再加入酒酿桂花包和适量白糖、鸡蛋液,

并且煮的过程不能太久,久了会失去口感,而且真得含有酒精,超量食用后最好别开车了,

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整袋重443g,

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开袋,这就是传说中的小圆子了,

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一个个,圆滚滚的,

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不大,每颗直径也就13毫米左右,

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这是酒酿桂花包,也是头一次见,

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好了,吃货按耐不住开始煮了,严格按照包装说明的用量与步骤进行,也正好解决一顿早饭,

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准确卡点倒入弄好的白糖鸡蛋液,酒酿桂花,

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然后出锅就成这个样子了,真得能闻到一股淡淡的酒精味,

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吃货开始试吃,一勺如下,几颗小圆子,鸡蛋花,还有几片桂花,

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第一次吃,我觉得我煮得方法可能还不是最佳,但味道已经很不错了,

糯米与鸡蛋的香甜中掺杂着淡淡酒香,十分可口,早晨来这么一碗当早饭,或者午后来这么一碗作甜汤都挺好,

五岁的女儿也吃了一碗,没说有怪味,酒精应该挺微量的。

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总结

这款 缸鸭狗 宁波小汤圆 酒酿圆子,

优点:价格不算贵,不到20元这么一大包全下锅,足够一家三口每人一大碗。味道不错,挺好的,听说南方这种小圆子家家做法都不一样,可以搭配出很多做法和味道。

缺点:真得含有酒精,所以请不要过量食用。

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