吃货的泽学 篇一：缺精少量？名不符实？网购大闸蟹全方位测评开箱（附蒸吃小技巧）

购买理由

俗话说，秋风起，蟹脚痒。 精明的商家早就瞄准了吃货们蠢蠢欲动的胃（钱包）。九月至今，大闸蟹的网购促销一波接一波，大妈爆料一个接一个，每个商家都标榜“阳澄湖”不说，价格更是超越实体，令人心动。

国内值友专享、88VIP：金蟹阁 阳澄湖大闸蟹礼券 公4两 母3两 4对8只+ 蟹乡渔舍 阳澄湖大闸蟹礼券 公4两 母3两 4对8只 198.1元包邮（多重优惠）公4两母3两4对8只，低至99.05元/件！天猫超市售价299元，可参加满499-250元活动，叠加金蟹阁店铺40元优惠券、蟹乡渔舍店铺40元优惠券，还可叠加值得买专属40元优惠券，多重优惠后各下单1件实付198.1元包邮，折99.05元/件。价格不错，有需求的不要错过了！中国已有近5000多年的吃食在值小小值| 值91 评论83 收藏85去购买

以这个爆料商品为例，公4母3共8对，总计5.6斤，多重优惠后才198元，平均不到36元！要知道本人最近的菜市场，杂湖河蟹都要卖到45！更别说这可是“阳澄湖”呀。

心动之余，老婆在旁边默默来一句“便宜没好货”，网购毕竟不比实体，斤两够不够？产地正宗吗？质量怎么样？该担心的一个不能少，但这价格实在令人动心，于是抱着就算被坑，也坑不了多少钱的态度，果断借用朋友88会员搞了两份，牌子分别是金蟹阁和苏俏湖。弱弱说一句，这么划算的价格，居然还能用一淘！还能用一淘！还能用一淘！而且返现40块！返现40块！返现40块！ 价格实在太美丽，这下子被坑的勇气更充足了 （后续还有更加降低购买成本的骚操作。。。且听我慢慢道来。。。）

预约提蟹

下单后顺丰第二天就到了，注意网购的大闸蟹都是兑换卡的形式，并非实物。需要通过卡号和密码进行兑换：

封面设计还是可以的

拆开后，总体比较厚重，质感不错，适合送人（huilu）

背面，扫描二维码，输入卡号、密码和地址就能预约送货啦。

吃蟹时机很重要，一般来说，母蟹10月中下旬，公蟹11月最好吃。蟹卡今年不兑，有效期有三年，但是未避免夜长梦多，还是当年兑换为妙，因此到了10月中旬，果断兑换（毕竟最近P2P爆雷太多，蟹卡这种“期货”式商品也得防。）

提货日期还算宽裕，根据实测，当天和隔天不能发货

到货开箱

下单完毕，两天到货，顺丰直送，物流还是很赞的

厚实的包装

两重保温，最外层的保温袋加一个泡沫箱最大限度保证螃蟹生存温度

首先是一张服务卡和一袋吃蟹伴侣。

售后电话和辨别死蟹方法

吃蟹伴侣袋里，是姜茶和蟹醋

以及一包紫苏

迫不及待打开泡沫箱，一股蟹味扑面而来

提供低温的里面不是标准的冰袋，而是一瓶水。。。大概是为了保湿？

来个合影，看屁股圆母尖公，这是常识啦

开箱总结：可以看出，总体保温还是很踏实的，保证了每只送到都是活的，这个要点赞。但是已经初步暴露了一个问题——螃蟹大小不一，总体偏小 真相如何，我们继续验证。

螃蟹品质实测：

1、体积初测

当吧螃蟹拿出箱的时候，肉眼观察脐盖，就明显感觉每只大小差距很大，特别是母的：

肉眼可看差距，同是母3两。。。难道密度不同？

脐盖一眼就能看出大小各异

既然如此，上尺子：

结论：体积大小不匀称

2、重量测试

虽体积上大小不一，但是不是有可能密度不同导致最终重量还是一致的！（来自一个物理男的自我救赎 ）因此，还是测测重量比较科学！，上电子秤：

刚买的香山电子秤，本来要烘焙的。。。第一次献身给螃蟹了。。

先来四只公的：

右下角163.4g，被水印挡住了。。。

四只公的一起来搞基

不称不知道，一秤吓一跳，说好公4两，也就是200g一只，结果四只公的无一合格，最大167g，最小147g，也就是说——含绳才3两

母蟹的情况又是怎样呢：

母蟹仅有95-132g

四只母蟹一起上

同样不容乐观，标称3两的母蟹，也就是应该150g一只，结果三只2两左右，一只2.5两

结论：重量严重不足，4公4母，公4两母3两的蟹，最终到货含绳只有公3两母2两，如果除去绳子。。。。。。更加不堪设想 总重量应该是2.8斤，但实际含绳仅有2.2斤不到，足足缩水6两，更别说大小螃蟹价格本就阶梯递增。。。。

于是果断交涉客服，售后服务态度还不错，把秤蟹图片发过去，最终协商退换25元。

至此，虽然有被坑的赶脚，但是又转头一算，2.2斤螃蟹最后100减20一淘返券减25退款=55买的，相比菜市场价格，划算！！！

啥也不说了，先试试二十来块一斤的“阳澄湖大闸蟹”味道如何。。。

蒸蟹技巧

螃蟹算是最好料理的食材了。

第一步：你要有个大蒸锅。。。倒入水，把送的紫苏包丢进水里（可要可不要，看个人喜不喜欢这味儿），再倒点黄酒或料酒除腥，切几片姜一同丢水里（所谓驱寒。。。不过我一个大男人怕个鬼 ），大火烧开。

黄酒、姜片和紫苏包，所谓去寒除腥，当然个人觉得清水也是可以的

第二步：螃蟹用牙刷刷干净，摆到蒸盘上，这里要注意两点，一是不要把绳子解了（否则你就等着斗蟹吧，就算斗赢了，还得冒螃蟹在锅里乱动，掉胳膊掉腿的风险）。二是放的时候背部朝上（这个大家都懂，为了不让黄流下来太多）

所谓的“阳澄湖”防伪标也懒得去掉了，who care

第三步：盖上盖，中小火蒸15-20分钟，就可以开吃啦！刚装盘时注意烫！血泪教训！

来个艰苦的摆盘（烫到手了。。）

脱下来的绳子。。。待会吃完称一下，先让它蒸发下水分以表示科学。。。

吃蟹技巧：

送的蟹醋我是不喜欢的，姜汁加陈醋的味道太怪，破坏风格，当然吃不了腥，想“驱寒”的可以试试，红糖姜茶更不是我的菜，果断倒上一杯莫斯卡托，开动！

我个人吃螃蟹的过程如下：

第一步：把腿都掰了

掰腿，不是劈腿哈

第二步：掀掉脐盖

这一步就可以见红了。。。看到饱满的膏了嘛，口水

第三步：沿缝剥开，本体去掉两边的腮，开吃！

画圈处去掉，不能吃

第四步：盖子处，去掉口器，用勺子挖出中间那块胃（最好专用蟹勺），把周边舔干净，胃丢了，剩下就能吃啦！

被膏包裹着的蟹胃

舔干净周围的胃。。这个不能吃，听说寒且脏

至于脚，等冷了再慢慢啃吧，开动啦！

和老婆两人两公两母，全部干完！虽然缺斤少两，但是总体每个蟹都是膏黄饱满，味道超赞哦！

吃完称一下已经蒸发完水分的绳子。。。。：

2.5两 也就是说实际螃蟹只有不到两斤

最终总结：

多种优惠叠加一淘到手80一张的四公四母蟹卡，应到货2.8斤，最后到货2斤。

缺斤少两严重，但考虑到退款25元，均摊下来不到25一斤的“疑似阳澄湖“大闸蟹，每一个都是有膏有黄，且能全部包活，总体性价比还是超级高的！推荐作为口粮蟹或送人

写贴不易，点个值吧