有什么比炽热的夏日午后来碗西安凉皮更酥爽

创作立场声明：没啥立场

最近魔都频频高温预警，一觉睡到中午，看着外面的灼灼烈日完全不想冒险出门觅食，也完全不想在厨房里开火，这时候，只有一碗清凉爽口的西安凉皮才能抚慰脆弱的胃肠。

打开人气美食频道，跟着大师开始DIY凉皮

高筋面粉250g，水500g，盐若干，淀粉50g，混合在一起开揉

大概揉到两个胳膊废掉就可以了

然后找个盆开始洗面团



接着把洗好的面团放锅里蒸十五分钟

这坨面团其实不是凉皮你们猜是什么

答案揭晓，其实是面筋

把面筋撕成小块备用

忘了提醒大家，刚刚洗面的水千万别倒了，这才是咱们的主角面皮

蒸好面粉水后小心的揭开一整张凉皮



Tips：凉好再揭，自备烫伤膏

面筋切块，面皮切条，再找一根黄瓜切丝

没有黄瓜的可以找邻居借一根

拌好醋，麻油，辣油，蒜泥之后，一盆最酸爽的西安凉皮就做好啦！

准备开吃

等等，以上都是美食频道大师的成品，至于我自己的成品....

但是莫慌，还有挽救机会，打开饿了吗或美团，找一家最近的凉皮店，下单

剩下的事，就只有倒掉那一盆难以描述的面粉水而已了