【视频】一周连吃了5次蒸卤面,你说这面得多好吃?小姐姐一步步教你做

【视频】一周连吃了5次蒸卤面,你说这面得多好吃?小姐姐一步步教你做

2020-02-19 13:28:27 169点赞 1910收藏 172评论

“和别的面食不一样,蒸卤面是主食和蔬菜一锅出,上桌热气腾腾,尤其适合冬天吃。 因为是蒸面,所以不怕坨,不小心做多了,下一顿拿出来蒸一蒸,还是一样好吃。”——up主。

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【视频】一周连吃了5次蒸卤面,你说这面得多好吃?小姐姐一步步教你做

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172评论

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  • 羡慕有肉的,本地大白菜6块一斤。肉很难买到。没生病,时间再长一点,但怕是会穷死了。总有人说不就是天天关在家,有啥怕的。你怕是没见到因疫失业的,在家没收入,房贷,车贷,高价菜,这些加起来,恐怕也不好受。

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    这么高的价格吗?坐标哪里呢,

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    你自己猜,

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  • 我家叫蒸面,菜略微翻炒后加差不多跟菜齐平的水烧开,把菜汤大半盛出待用,湿面铺在菜上中小火焖十分钟左右。盛出的汤加调料和香油调味,调味好的汤均匀地淋在面上,边淋汤边拌面防止面打结,同时让面挂汁均匀,淋完汤后把面再小火焖五分钟即可!

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    谢谢这么详细的教程、明天就安排

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    我们这边管这个叫焖面

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  • 这是河南特产,别地方吃不来,北京只有焖面,油比较大不太一样。

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  • 这是河南做法吧我在一朋友家吃过,很香

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  • 河南叫卤面啊

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    河南叫蒸面条

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    哦 我们家那一带管这个叫卤面

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  • 一看就会一做就废

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    眼睛:嗯,很简单,我会了
    大脑:这样,这样,然后这样,好了
    动手:废了 [大吃一惊]

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    同款的我zsbd

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  • 跟焖面很像,但是没有焖面省事。做一顿饭,翻腾了好几个锅!不洗碗,不知道做饭辛苦。做焖面很省事,食材都切好,炒肉,放菜,翻炒,入味,盖锅盖,快焖熟的时候,铺上手擀面,再焖一会儿,熟了!

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  • 这做法出来菜就软烂不好吃了,应该先把菜汤盛出来拌面,二次蒸面后再拌菜,这样菜爽脆才好吃。

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    就是要这个样子才好吃,我们这边就是吃这个口感,脆脆的和软软的面味道不搭

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    对,我跟你的做法一样!不过我喜欢用五花肉,

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  • 焖面和路面不太一样,在山西北方地区叫焖面,山西南方地区叫卤面,焖面要干一点粗一点,卤面偏向于细一点湿一点

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  • 河南叫卤面,超爱吃,但是出了河南我就没买到过这种细细的湿面,转学做焖面了

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  • 恕我直言,汤少,最好能让所有面条都裹上汤汁锅里没汤状态再拌面,面才能入味不干。然后豆角最好多炒下再放其他蔬菜避免不熟。肉如果稍加淀粉生抽胡椒粉腌渍下会更嫩更好吃。

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  • 山西焖面,没有西红柿,差评,买的面,差评,

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  • 原来这个叫蒸面啊,读书那会食堂特喜欢吃,一直不知道叫什么。一转眼儿子多十岁了 [高兴]

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  • 说蒸卤面的八成是河南吧 [龇牙]

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  • 蒸面前抖开,拌些食用油,再蒸,更劲道不粘

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  • 这个面是现压的湿面条,超市或者菜市场的面条店有卖的,如果用挂面还真不知道怎么做,小编这个面应该也是在超市现买的

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    挂面买细的,拦腰折断直接上锅蒸,炒菜的时候多放点水,多点菜汤,蒸好的面条是软的,放到菜里拌匀刚好把菜汤吸干,再上锅蒸几分钟即可。本人做过好多次,一样美味。

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    厉害了,厉害了,明天可以试试 [得意]

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  • 是什么面啊

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    同问,这个是什么面,哪里能买到

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    湿面条就行,挂面蒸出来不好吃

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  • 我们叫焖面,面条要粗一些,细面口感差点意思

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    焖面和这个做法不一样,这是上锅蒸的,细面才入味

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    焖面是焖在炒锅里的,这个是上蒸锅的不一样

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  • 想吃 [喜极而泣] 好久没吃了

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  • 小贩白菜3.8一斤,超市1.3,货源充足,有人吐槽小贩发**财小贩还理直气壮

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