儿子早餐就馋它，鲜香软糯，做一盘，儿子吃个精光

儿子早餐就馋它，鲜香软糯，做一盘，儿子吃个精光

一年之计在于“春”，一天之计在于“晨”，一日三餐，早餐最为重要，尤其家有读书娃，早餐要吃好。早晨醒来，大家都喜欢吃上一顿热腾腾的早餐，使人不但享受了美味，更是给即将开始的一天带来了充足的能量，不仅孩子学习的效率会大大提高，吃早餐还对胃特别好，所以早晨对每个人来说尤为重要。

今天小厨就给大家带来一款年糕早餐，也是儿子最馋的早餐，年糕是大米制作成的，加入配菜一起炒，不仅营养丰富，鲜香软糯，孩子隔三差五都会叫我做一次，每次做上一盘，儿子都会吃个精光。

【炒年糕】

食材:白年糕一条，五花肉适量，干香菇2朵，红萝卜半个，菜花适量，葱适量，老抽少许，鸡精少许，白糖少许，盐少许，食用油少许。

烹饪方法:

1、首先把所以材料都准备好。

2、年糕用清水清洗一下，用刀切成小条，尽量要大小一致。

3、干香菇首先用热水浸泡至软，然后清洗干净切成细条，花菜洗净切成小块，五花肉洗净切成洗条，红萝卜去皮洗净切成丝，葱洗净切成葱花。

4、锅中倒入少许食用油烧热，把切好的五花肉丝放入锅中干煸，干煸至金黄色至焦脆。

5、把切好的香菇丝，菜花放入锅翻炒，翻炒至菜花去青。

6、把切好的年糕条放入锅中翻炒，要不停的翻炒，以免粘锅。

7、炒至年糕熟透软糯，加入红萝卜丝翻炒均匀，然后加入少许老抽、鸡精、白糖、盐调味，咸淡根据个人口味适量添加，翻炒均匀。

8、撒上适量葱花即可关火，出锅装盘上桌即可食用，一道好吃又美味的炒年糕就做好了，是一道不错的主食。

小提示:

炒年糕时如果比较硬的，炒的时候就要加少许清水炒，清水不宜过多，这样才会软糯好吃，配菜也可以根据个人喜好添加不同的配菜，放老抽是调色的，也不宜过多，以免颜色太深。

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