春日限定-樱花水信玄饼

水信玄饼是日本的一种传统小吃，是用糯米粉做成软年糕后沾上黄豆粉吃的。一家日本点心店用琼脂代替糯米粉，从而制作出了像水晶球一样透明的“水信玄饼”。听闻吃过的人说，水信玄饼吃起来的口感入口即化。用琼脂、白凉粉、冰粉甚至吉利丁、果冻粉都可以做成水信玄饼。

水信玄饼是日本的一种传统小吃，现在正是樱花盛开时，两者结合起来，少女心爆棚！

用琼脂、白凉粉、冰粉甚至吉利丁、果冻粉都可以做成水信玄饼，比较简单是用白凉粉了，做好冷藏2个小时就可以吃了。做出来就是樱花白凉粉了

一、准备材料

1、盐渍樱花、或者新鲜樱花，白凉粉、硅胶模具

2、先把盐渍樱花用温水泡开大约15分钟，轻柔让花瓣分散，顺便把盐泡掉备用

二、制作

1、开粉，50g的粉，倒进1.2升烧开的水里面，搅拌均匀备用

2、把樱花拿出来，放到模具里面，或者碗里面，一个模具放一朵或者两朵都可以

3、把白凉粉水倒进模具，把水中的樱花摆成你觉得好看的造型，然后放到冰箱冷藏，放1个半到2小时

三、开吃

凝固好了，就拿出来，小心翼翼的倒出来，用家里最漂亮的碗、碟装起来，

加入你能想到or想不到的甜甜液体 摆上各种造型

我自己尝试过几种搭配，都不错，包括炼乳、西瓜汁、酸梅汤都不错，

西瓜汁走起

除了模具做的球球，还可以用大碗来做，然后切块。晶莹剔透，盛放着娇艳欲滴的樱花，撒上桂花美美达

酸梅汤+炼乳 只有你想到都可以加